花椰菜“雪球”：品种和栽培特点

花椰菜是一种美味又健康的蔬菜。它因其特殊的形状而得名，由大花序组成。被吃掉的是它们，而不是植物的叶子。 “雪球123”是花椰菜最著名的品种之一。它是法国科学家进行选择的结果。卷心菜的头部以圆形为特征，有时略扁平并带有小结节。

“雪球”具有良好的成活率，并且在欧洲许多国家以及我国不同地区都在增长。这种卷心菜品种在成熟结束前都保持着雪白的颜色，这就是它配得上这个名字的原因，这个名字可以从英文翻译为“雪球”。它成熟得很快，在 80-110 天内，这个过程的持续时间取决于特定地区的气候和天气条件。通常每平方米可采收2至4公斤，这表明该品种的产量很高。

在视觉上，可以注意到该品种的以下特征：

• 叶子呈蓝绿色，紧紧地附着在果实上；
• 花序雪白无黄色，叉重可达0.5～1公斤；
• 卷心菜头的结构不允许夹住顶层，可靠地保护它免受外部负面影响。

“雪球”储存时间长，同时保持新鲜度和高品味。此外，即使经过各种热处理方法，该品种仍具有致密的质地和良好的形状。由于这些品质，卷心菜通常在冬天被冷冻起来，一年四季都可以用它来烹饪健康的菜肴。货叉美观且有吸引力，运输方便，不会开裂，这就是为什么它们经常在商业上种植出售。如果生长期间出现干旱期或大雨，Snowball 可以很好地耐受这些临时天气条件。

在大多数情况下，Snowball 123 的优点超过了它的小缺陷。卷心菜煮、炸、蒸、加汤和砂锅，也可以腌制。无论您选择哪种烹饪方法，蔬菜的结构都保持相当稠密，味道极佳。它保存得很好，但如果你不打算在接下来的一两周内煮它，把叉子分成小块并冷冻。

这种品种富含有用的物质，如植物杀菌素，有助于对抗炎症。蔬菜成分中的抗氧化剂可防止身体老化。花椰菜还含有蛋白质、纤维、果胶、多不饱和酸、淀粉、氨基酸、碳水化合物、天然糖和嘌呤化合物。关于这种蔬菜的好处可以说很多。 经常使用有助于：

• 保持正常体重 - 每100克花椰菜的热量只有29大卡，而且还有很多有用的纤维很容易排出体外。要摆脱“啤酒”肚，每天晚上需要吃一百克蔬菜。
• 避免肿瘤，包括恶性的。花椰菜的这种特性是由硫代葡萄糖苷等物质造成的。
• 调节荷尔蒙系统，这对 PMS 期间、更年期以及怀孕和分娩期间的女性尤其重要。这是B族维生素的优点，在这种蔬菜中含量丰富。它们对女性身体有积极的影响。
• 促进男性健康，即预防前列腺疾病。为了将它们发生的风险降低2-3倍，每天吃150克蔬菜就足够了。
• 在消化道出现一些故障时改善消化系统的功能, 而气体形成形式的副作用, 如白菜, 被排除在外。此外，它的汁液有助于治疗胃和十二指肠溃疡。如果你经常在食物中吃蔬菜，那么你就可以忘记便秘和腹泻。
• 预防心脏病的发展。 如你所知，男性更容易受到它们的影响。钾可防止心肌工作异常并维持血管健康。

“雪球123”喜热，就是说它在生长的时候，要保证一个舒适的温度。它种植在幼苗中，芽菜是在明亮凉爽的房间里准备的。它可能是一个阳台，应该有玻璃。对于私人住宅或小屋，阳台或温室将是一个好地方。

如果你在窗台上种卷心菜，那么嫩芽可能会变得太薄太弱。种植后，它们将很难在空地上生根。 您在网站上分配给花椰菜的位置必须满足简单的要求 - 光线必须自由穿透该区域。

另外，值得一提的是种子的制备。通常准备播种的过程从四月开始。将它们预先浸泡在高锰酸钾或农产品商店的专门成分中，然后在温度不超过 5 度的阴凉处保存一天。这就是种子预硬化的方式。现在你可以继续播种了。

卷心菜喜欢富含营养的潮湿松散土壤。播种时，最好每两三粒种子分配一个单独的塑料杯或泥炭盆。它们被放置到半厘米的深度，然后用薄膜覆盖玻璃。植物的根很嫩，所以发芽后，你不应该额外松动它们周围的土壤。当几片强壮的叶子孵化时，它们可以用溶解的尿素施肥。

当五片叶子出现在地面上时，是时候硬化植物了。为此，它们被转移到较凉爽的地方。一周后，幼苗将准备好潜水。芽苗最好相隔半米，床间的距离要更大一些。 Karbofos 用于土壤以防止昆虫繁殖。采摘完成后，将豆芽浇水并用塑料瓶盖住。

该植物喜欢高温，因此有必要在不低于+10度的温度下种植卷心菜。它也不喜欢高温，所以如果空气温度升高到 25 度以上，豆芽需要经常浇水——每三天浇一次。 水不仅应该落在叶子上，还应该落在根部区域。肥料和绿草在浇水后完美滋养植物。

大多数园丁和夏季居民都非常欣赏这种品种的味道和其他特征。他们证实，雪球卷心菜符合大多数宣称的特性：它有坚实的花序、雪白的颜色和浓郁的味道。它可以承受煮沸、炖煮、烘烤和其他类型的烹饪。

也有一些消费者根据他们的经验发表的评论。尽管该品种属于中季，但在恶劣的天气条件下，成熟期可以达到的不是110天，而是150天。

此外，Snowball 货叉很少会增加包装上标明的重量。大多数情况下，夏季居民设法种植重达 800 克的叉子。不是每个人都可能喜欢的另一个功能是在种植幼苗的过程中精心照料。

因此，如果您决定自己尝试种植花椰菜，那么 Snowball 品种非常适合此目的。通过适当的照顾和尊重豆芽的根系，您将获得美丽而坚固的叉子，这将成为您夏季小屋的有价值的装饰品。

在下一个视频中，观看从种子到收获的花椰菜种植规则。