草莓冰糕：食谱和烹饪技术
大多数人喜欢吃成熟的草莓。这种浆果可以制作各种甜点。今天我们就来说说如何在家做草莓冰糕。
烹饪选择
一些家庭主妇用浆果准备类似的甜点。 目前，有相当多的制作甜草莓冰糕的食谱：
- 经典草莓冰糕；
- 经典草莓冰糕加牛奶；
- 草莓冰糕“夏天的味道”；
- 罗勒叶草莓冰糕；
- 香蕉和草莓冰糕；
- 清爽的草莓冰糕。
经典草莓冰糕
要制作这样的甜点，您需要选择最好的浆果，在水下冲洗并去除茎秆。然后将草莓小心地放在厚餐巾纸或纸巾上。那里的浆果应该干燥。将干果放入搅拌机或搅拌机中。在那里，它们被压碎成均匀的泥状。不会超过 20-30 秒。
之后，建议将草莓泥小心地用金属筛子揉搓，以免里面留下大种子。同时，另取一个碗，倒入水，再倒入红糖（0.5杯）。把这种液体放在炉子上煮，同时不断搅拌。 煮甜的液体，直到红糖完全溶解在里面。 然后再煮五分钟。然后把糖浆从火上移开，让它完全冷却。
同时，在光滑的草莓泥中加入新鲜柠檬汁（如果没有柠檬，可以用酸橙汁）。
准备好的甜糖浆逐渐分批倒入草莓块中。将整个混合物倒入塑料容器中，均匀分布在盘子的整个表面上。它用盖子紧紧关闭。
如果没有，可以使用保鲜膜。
在这种形式中，甜点被放置在冰箱中。草莓冰糕应在冰箱中保存至少一小时。之后，将其取出并充分混合。必须这样做，以使甜点中没有小冰晶。这个过程只重复三遍。最后，等待冰糕在冰箱中完全冻结。这可能需要 10-12 小时。然后把甜点拿出来，放在另一个盘子里，用薄荷叶装饰。
经典草莓牛奶冰糕
草莓彻底清洗并放在容器中。那里还添加了牛奶（代替牛奶，您可以使用不含添加剂且不含水果甚至奶油的酸奶）。为了使菜肴更甜，在混合物中加入糖（每 0.5 杯浆果加入 2-3 茶匙）。如果没有砂糖，取蜂蜜。将所得草莓块搅打一分钟。之后，应形成浓稠的弹性果泥。它被小心地放在容器中并送到冰箱。它在那里结冰。把甜点放在冰箱里一小时。
草莓冰糕“夏天的味道”
要准备这样的冰糕，首先需要将糖（0.1 公斤）倒入搅拌机中，然后将其压碎。浆果 (500 克) 被送到产生的糖粉中。橙汁（100 克）也添加到该物质中。
建议预冷。
将草莓冰糕分成单独的杯子，放入冰箱。
罗勒叶草莓冰糕
在水下冲洗草莓（0.5 公斤），然后在搅拌机或搅拌机中研磨直至成泥。然后加入糖粉（40-50克）、罗勒（七叶）和柠檬汁。与所有这些成分充分混合。小心地将水果混合物倒入塑料容器中，然后以这种形式将其送入冰箱，在那里它会冷却并稍微变硬。
在这种情况下，您需要多次取出冰糕并混合，以免在甜点中形成冰晶。
香蕉草莓冰糕
先把草莓洗干净（十颗）。去掉它的所有尾巴。同时取两根香蕉去皮。香蕉被切成几小块。将它们与草莓放在一个容器中。所有这些都被短暂地放在冰箱里。
未来冰糕的水果充分冷冻后，取出并放入搅拌机中。他们在那里收缩。如果浆果不是很甜，则在所得的物质中加入少许蜂蜜。然后将水果混合物放回冰箱中。等到它再次足够冷。之后，将冰糕取出并端到餐桌上。
上菜时，这道甜点还用巧克力、坚果屑或新鲜浆果装饰。
清爽的草莓冰糕
要制作这种甜点，您需要用冷水清洗草莓。将茎与浆果分开。将准备好的水果放入金属平底锅中。在那里加入少量糖，并用清水填充所有这些成分。一个新鲜柠檬的汁液被挤入由此产生的浆果块中。将肿块注入 25 分钟。这段时间之后，草莓汁应该在碗里形成。之后，将其放入搅拌机中，变成果泥。
许多家庭主妇建议在此之后再将混合物通过金属筛。这将使质量更均匀。
草莓冰糕放在塑料容器中并送到冰箱。一小时后，草莓冰糕用普通叉子彻底混合。此程序应执行 3 次。然后将甜点放入冰箱再冷冻 12 小时。然后他们把它拿出来端到桌子上。
您将在以下视频中了解有关如何制作草莓冰糕的更多信息。
有帮助的提示
水果冰糕不仅可以在夏天准备。为了准备，浆果被特别冷冻以备过冬。毕竟，这种由冷冻浆果制成的甜点，而不是新鲜浆果，结果证明同样美味可口。此外，在这种状态下，水果可以长时间保持其味道和有用的特性。
为了确保砂糖完全溶解在浆果冰糕中，最好使用甜糖浆或糖粉。但请记住 糖浆应倒入冷冻的甜点中。准备草莓冰糕时，不要忘记不断地彻底混合。 如果不这样做，那么冷冻后的甜点中会残留很多冰晶。它们破坏了冰糕的味道。
