用慢炖锅煮猪肉的食谱
在慢炖锅的帮助下,猪肉可以变成一道全家人都会喜欢的美味佳肴。有很多食谱可以用神奇烤箱从猪肉胴体的各个部位烹制出美味的食物。
选择成分
以下部分猪肉适合用慢炖锅烹调:
- 肩胛骨;
- 脖子;
- 耳朵;
- 腿;
- 五花肉;
- 骨头。
这些是胴体中最“运转的部分”。
取一块里脊肉,用它制成碳酸盐,或将它分成小块,再做一道丰盛的肉菜,这并不难。尽管有烹饪各种菜肴的食谱,甚至是猪皮。
结合什么产品?
猪肉没有强烈的香气,但很容易使用各种各样的产品给味道带来不同的色调。猪肉与各种蔬菜、蘑菇甚至苹果或橙子等水果都很相配。用某些草药烹制——百里香、百里香或鼠尾草,味道令人惊叹。
猪肉和豆类或其他豆类的美味和令人满意的主菜出来了。
传统上,猪肉配以土豆或卷心菜、荞麦或西葫芦作为配菜。用醋或果汁和各种香料和盐腌制可以使肉多汁和嫩。
猪肉菜肴配有酱汁。芥末、酸奶油、西红柿或奶酪上的酸甜酱汁都可以补充这种肉的味道。
最佳食谱
红烧猪肉
在慢炖锅里,炖猪肉很好吃。您可以使用特殊的烹饪袖子准备这样的菜肴。
必须采取:
- 大约一公斤猪颈肉(也许更多);
- 五瓣大蒜;
- 不同辣椒的混合物;
- 盐。
彻底冲洗肉,让其沥干并用纸巾吸干,使其干燥。将大蒜压碎,与盐和胡椒混合。用所得混合物磨碎肉。用箔纸包裹工件并放入冰箱。腌制需要二十四小时。在此期间,您需要将肉翻三四次。
开始烹饪,将准备好的产品像卷一样卷起来并用线固定。密封在袖子中以保存果汁。
放入慢炖锅,加水一半,设置为熄火模式。准备需要两个小时。过了这个时间,你需要打开慢炖锅,把袖子里的肉拉出来。等待它稍微冷却,然后在外壳上打一个洞。通过它,将套筒中的所有液体倒入碗中。它非常适合在上面煮粥或面条。
让肉冷却,放在桌子上,然后将其转移到塑料袋中,放入冰箱。第二天,它可以切成小块,作为晚餐食用。
慢炖锅中的牛腩
要在慢炖锅中煮牛腩,您需要:
- 来自猪肉胴体相应部分的一公斤肉;
- 大蒜 - 一个头;
- 几片月桂叶;
- 半茶匙红辣椒;
- 一茶匙黑胡椒;
- 香菜;
- 盐。
将大蒜剥皮。将一半丁香切成薄塑料,其余的用压蒜器压碎。
拉夫鲁什卡需要用手将其碾碎,变成“灰尘”。在研钵中处理芫荽籽。把一个和另一个混合在一个方便的碗里,加入胡椒粉、盐和软化的大蒜。正确混合一切。
冲洗肉,让它干燥。做小口子,把切好的大蒜放进去。之后,用准备好的大蒜胡椒混合物擦拭工件。把肉放在烤袋里,扎得很紧。然后放入蒸锅。将五杯水倒入器具的碗中,在上面放一个装有肉的容器。猪肉蒸一个小时。无需从厨房用具中取出即可冷却。
之后,将煮熟的肉放入冰箱的袋子中。第二天与 adjika 或芥末一起食用。
猪肉配土豆
多汁可口,你可以用土豆煮猪肉。 需要:
- 半公斤里脊肉;
- 相同数量的土豆;
- 洋葱和胡萝卜;
- 植物油;
- 水 - 一升;
- 胡椒;
- 盐。
剥所有蔬菜。将土豆分成中等大小的方块。对洗过的肉做同样的事情。将洋葱切碎,用刨丝器将胡萝卜切碎。
你可以往钢制的多功能锅里加一点油,但在陶瓷碗里什么都不加。将肉制品放入容器中,以适当的方式煎十五分钟。
然后掀开设备的盖子,将胡萝卜和洋葱倒入里面。与肉混合。在总质量中加入盐和胡椒土豆。将水倒入多功能炊具的容器中。关闭和煨。一小时后,打开暖气,再煮十五分钟。
荞麦配猪肉
用猪肉煮荞麦,您需要服用:
- 300克牛腩;
- 萝卜;
- 电灯泡;
- 一杯荞麦;
- 盐。
准备好猪肉,切成中等大小的块,在慢炖锅中以适当的模式煎20分钟。在烹饪过程中搅拌几次。
两次之间,将胡萝卜和洋葱去皮,切成小方块。烹饪结束前十分钟,将其全部放入慢炖锅中,与肉一起搅拌。当计时器响起时,将半升水(热)倒入碗中。将设备置于“灭火”状态。再准备一个小时。
当规定的时间过去了 30 分钟时,加入用流水冲洗过的荞麦,加盐调味。混合所有。
时间过去后,将多功能锅的内容物转移到深盘中。可作为晚餐或午餐食用。
猪肉配土豆和蘑菇配酸奶油
猪肉可以用土豆和蘑菇在酸奶油上烹制。 要制作这样一道菜,您需要:
- 半公斤猪肉;
- 400克任何新鲜蘑菇;
- 几个土豆;
- 酸奶油(三或四勺);
- 几个洋葱头;
- 青菜;
- 胡椒和盐。
将洗净的肉切成块,在慢炖锅中以煎炸模式煮十分钟。把洋葱切碎,把蘑菇分成塑料。加入肉中,再煎15分钟。
与此同时,土豆去皮,切成中等大小的方块。放入多功能锅。打开厨房装置进行灭火。用添加剂煮肉一小时。时间用完后,请勿将其从多功能锅中取出,而是在加热模式下保持 10 分钟。与酸奶油一起食用。
咸菜猪肉
腌黄瓜煮的猪肉味道很有趣。 要实施该配方,您需要手头有:
- 半公斤肉;
- 1根胡萝卜;
- 洋葱 - 一个头;
- 1个腌黄瓜;
- 两汤匙酸奶油;
- 等量的葵花籽油;
- 一汤匙番茄酱;
- 一杯(来自多功能炊具)测量的水;
- 香料;
- 盐。
将猪肉切成小块,将洋葱切碎,然后将胡萝卜穿过带有大孔的刨丝器。把黄瓜的皮去掉,也把它磨碎。
将少量油倒入奇迹炉底部,将切碎的胡萝卜和洋葱放在上面。将烹饪装置设置为烘烤模式 20 分钟。之后,将准备好的肉送去油炸。盐和胡椒调味。以相同的方式烹饪相同的量,搅拌。
将番茄酱、黄瓜块和酸奶油添加到总质量中。根据需要加入月桂叶和少许盐。炖一个小时,然后再坚持“烘烤”二十分钟。
烤猪肉
节日餐桌上,可以用慢炖锅做烤猪肉,不仅好吃,而且很有营养。
对于烹饪,您将需要以下产品:
- 一公斤去骨猪肉;
- 300克脂肪;
- 五瓣大蒜;
- 蓝乳酪);
- 盐和胡椒;
- 300克李子。
冲洗猪肉肉并拍干。切成塑料,打掉。将李子放在热水中,然后离开那里。
将保鲜膜放在桌子或砧板上,并在上面一层肉块彼此紧密相连。
将大蒜去皮并挤压,与胡椒和盐混合。用所得的物质润滑准备好的猪肉,然后将切碎的奶酪倒在上面。将梅干擦干并切碎。放上肉,卷成一卷。装入薄薄的脂肪塑料并用线系好。
将肉饼浸入多功能锅中。将产品置于烘烤模式 60 分钟。煮的时候翻个面,防止烧焦。
猪肉炖肉
对于一个浪漫的夜晚,您可以烹制炖猪肉。 为此,您将需要:
- 半公斤里脊肉;
- 半茶匙辣椒粉(干甜);
- 三茶匙李子酱;
- 半茶匙孜然;
- 小洋葱头;
- 一茶匙半面粉;
- 水;
- 大蒜瓣;
- 小胡萝卜;
- 六汤匙橄榄油;
- 芹菜;
- 一茶匙半普罗旺斯香草;
- 盐。
准备肉并切成方块。撒上胡椒粉,用香草、辣椒粉和盐揉搓。把胡萝卜变成方块,还有洋葱、芹菜变成圆环。挤出大蒜。
将多功能锅置于煎炸模式 20 分钟。倒入一半油,在上面煎蔬菜,别忘了翻炒。
之后,必须移除工件。将剩余的油加入碗中并煎肉。把蔬菜放回去,在半成品菜上撒上孜然,倒入水。设置小火炖两个小时。沿途搅拌多功能锅的内容。在电器关闭前二十分钟,加入果酱。撒上面粉,搅拌均匀,关闭多功能锅,等待过程结束。
猪排
现代奇迹烤箱可用于烹制美味的猪排。 要用土豆煮它们,你需要服用:
- 半公斤碎猪肉;
- 几个马铃薯块茎;
- 半个洋葱头;
- 一瓣大蒜;
- 一汤匙葵花籽油;
- 盐。
加入碎肉和切碎的洋葱和大蒜,之前磨碎。盐,根据需要添加调味料。盲炸肉排。将油倒入多功能锅底部,放入肉片。烤四十分钟。
二十分钟后,打开设备,将肉饼翻过来。加入土豆,切成块并加盐。关。十分钟后,再次打开并搅拌土豆。
时间过去后,多功能炊具的内容物必须熄灭 10-15 分钟。
小米酱猪肉
晚餐的一道美味丰盛的菜肴是小米酱猪肉。 为此,您需要采取:
- 0.5公斤猪浆;
- 一个洋葱;
- 两个西红柿;
- 一杯百分之十的奶油;
- 调味料和盐;
- 三汤匙植物油;
- 二 - 面粉;
- 打包小米(三包)。
首先你需要煮小米。打开多功能锅加热,底部倒油。肉切成小块。放入碗中,让它们出汁,蒸三分钟。
此时,将西红柿和洋葱切成丁。在肉中加入新成分并搅拌。把面粉、盐和调味料送到那里。倒入奶油,再次搅拌均匀。将多功能锅设置为“肉类”模式十分钟。
将煮好的小米从锅中取出,沥干水分,放在盘子上。当猪肉烹饪时间结束时,从神奇烤箱中释放蒸汽或等待它冷却。把小米淋上酱汁,把肉放在上面。菜做好了。
猪肉豆
美味可口的猪肉配豆子,用慢炖锅炖。它的准备并不困难。 必须采取:
- 公斤排骨;
- 一个大洋葱头;
- 一根胡萝卜;
- 400克豆子;
- 两个西红柿;
- 一杯水;
- 盐;
- 香料。
要准备这样一道菜,豆子应该在前一天晚上用冷水浸泡。将排骨冲洗干净,晾干,切块。盐和香料调味。将洋葱和胡萝卜切碎。
将肉放在多功能锅底部,蔬菜放在上面。将西红柿切碎并添加到总质量中。
将豆子洗净并擦干。也送到奇迹烤箱。倒入少量水。现在您可以根据需要添加盐。放炖两个小时。
一个半小时后,建议掀盖搅拌。检查盐度。然后它仍然等待熄灭过程的结束。
猪肉土豆泥砂锅
在慢炖锅中,您可以制作猪肉和土豆泥砂锅。它会在晚餐时非常方便。 为此,您需要采取:
- 400克猪肉碎;
- 一打土豆;
- 两根葱毛;
- 200克硬奶酪;
- 植物油;
- 盐。
土豆去皮,在盐水中煮沸。做一个泥。给碎肉加盐,然后在带有大孔的刨丝器上磨碎奶酪。
将烘焙纸放在多功能炊具底部并涂上油。将一半土豆泥撒在厨房单元的底部。撒上奶酪和切碎的洋葱。把肉末放在上面。
再把一些奶酪倒在上面,剩下的土豆,上面再铺一层奶酪。撒上洋葱。
将多功能炊具置于烘烤模式并煮一个小时。
不要立即打开设备。等夹心蛋糕稍微凉一点,才拿出来上桌。
红烧猪肉
美味的炖猪肉是在现代厨房用具中获得的。 要准备它,您将需要:
- 一块肉 - 一公斤;
- 洋葱头;
- 一根胡萝卜;
- 几瓣大蒜;
- 黑胡椒粒(五颗);
- 五香粉(三);
- 盐;
- 水(热)。
在慢炖锅中煎一块肉。将蔬菜切成大块,加入猪肉,一起炒两分钟。之后,将胡椒、大蒜、盐放入慢炖锅中,将一半的肉加水。炖四个半小时。
与酱汁一起食用——蘑菇、番茄或牛奶。
猪肉配蜂蜜和苹果
猪肉配蜂蜜和苹果非常好吃。 要准备这样一道菜,您需要:
- 一公斤半的排骨;
- 几个洋葱头;
- 两个或三个苹果(酸);
- 两汤匙蜂蜜;
- 一汤匙葵花籽油;
- 两汤匙面粉;
- 黑胡椒(地面);
- 盐。
将排骨切开,冲洗干净,沥干水分。在慢炖锅中加入油,在烘烤模式下加热(20 分钟),然后将蜂蜜放在那里。当它开始沸腾时,将排骨浸入碗中并煎炸。根据厨师的计划,根据应该获得多少肉汁倒入水。熄火时让慢炖锅工作一个半小时。一小时后,打开并把去皮和切碎的苹果和洋葱扔进碗里。加入盐和胡椒粉。关。炖肉结束前十分钟,用水稀释面粉,倒入烹饪容器中,搅拌。之后,让该过程完成。
如何在慢炖锅中烹制美味的猪肉,请参阅以下视频。