低热量奶酪：用于减肥的品种和特点

低热量奶酪很容易被列入节食者允许的食物清单。购买优质产品并控制其使用量非常重要。奶酪为身体提供维持和发展肌肉质量所需的蛋白质。它非常适合饱腹感，帮助应对饥饿，并促进减肥。

这种发酵乳制品的好处不容小觑。它含有动物蛋白、维生素、人体必需的矿物质。奶酪营养价值高，消化率极好。卡路里含量取决于品种。膳食产品类别包括低卡路里或零卡路里的产品。

脂肪含量低于 30% 的奶酪被认为是低热量的，这条线允许您将产品归为一类或另一类。购买时，不仅要看脂肪含量，还要看每 100 克的卡路里含量，因为一些制造商注意到脂肪含量减少的奶酪的卡路里含量很高。

最受欢迎的膳食奶酪列表包括以下类型和名称，它们可以在任何超市找到。

它因脂肪含量极低而受到减肥人士的喜爱：100 克中只有 2-4%。每 100 克热量只有 90 大卡。豆腐是一种低过敏性蛋白质，含有多种有用物质。

其生产使用豆浆，外观类似于奶酪，但不那么咸。它是一种坚硬的白色产品，切割时表面如丝般柔滑。味道是中性的。高含量的蛋白质使该产品甚至可以轻松替代肉类。

根据营养学家的说法，这种产品应该包括在试图减肥的人的饮食中，以及患有骨骼疾病的老年人的饮食中。奶酪含有大量的钙，这对于预防骨质疏松症的发展很重要。这种奶酪可以弥补纯素饮食中蛋白质的不足。

指凝乳产品，外观看起来像粒状干酪与真正的奶油混合。成品经压制后放入模具中，其脂肪含量约为5-9%。即使在最严格的饮食中，也允许食用乡村奶酪。

由于蛋白质含量高，建议运动员和控制体重的人使用。它可以在晚上吃。奶酪被用作蔬菜或水果的添加剂，也被用作单独的菜肴。

著名的意大利乳清干酪因其令人惊叹的口感和低热量而大获成功，每 100 克热量为 49 大卡。这种奶酪柔软嫩滑，含盐量少。在其生产中，使用低脂乳清。乳清干酪的成分和味道不同。

牛奶的脂肪含量为 10%，羊的脂肪含量高达 20%。产品的味道很甜。这种类型推荐给有心脏和胃肠道问题的人。乳清干酪用于制作蛋糕和糕点，添加到第一道菜和第二道菜、比萨饼和蔬菜沙拉中。

这是希腊美食的传统奶酪，脂肪含量为 5% 至 15%。经典羊乳酪脂肪含量高，购买时应仔细阅读标签。轻量版由天然低脂山羊奶制成。它的成分中几乎不含碳水化合物，几乎可以用于任何饮食。没错，不要忘记它的卡路里含量很高。

奶酪味道清淡，香气宜人，质地厚实，颜色乳脂状。通常将其添加到沙拉中。如果保存在盐水中，可以长期保存。 推荐给有代谢问题、血管疾病的人。 对牛奶过敏的人也会喜欢这种奶酪。

它属于佐治亚州生产的经典腌制奶酪。味道咸，奶酪的结构致密，分层，颜色为白色，有部分空隙。地壳不会在表面上形成。该产品的脂肪含量为 5%，由牛奶使用凝乳酶制成。

建议患有心脏病的人吃这种奶酪。它对骨骼也有好处。低脂苏鲁古尼非常适合做沙拉，你一定要在里面加罗勒和香菜。它被添加到 khachapuri 中，用芝麻油炸。

著名的羊乳干酪产自法国。对于制造，使用羊奶，添加特殊模具。这是蓝纹奶酪的经典版本，在石灰岩洞穴中成熟。在此期间，内部形成了所谓的罗克福尔青霉——一种特殊的真菌，使奶酪具有不同寻常的香气和味道。

奶酪表面覆盖着一层微湿的浅色外壳，结构呈油性，夹杂着蓝色，可能有小空洞。它尝起来像榛子。

将羊乳干酪的摄入量限制在每天 30 克是值得的，它对肠道有用，青霉素使其工作正常化，改善消化。该产品搭配干酒，您可以将其与水果和面包混合使用。

除上述以外，以下类型被归类为低热量奶酪。

• 高德特。 让人想起豪达，但味道更温和。易消化性不同。

• 切希尔 结构类似于苏鲁古尼。这种亚美尼亚饮食产品以鞭毛的形式生产，形成密集的猪尾。它主要用作单独的菜肴。可用新鲜或熏制。

• 奥尔特曼- 对于营养适当的人来说，这是一个不错的选择，有轻微的牛奶余味，结构致密且均匀。

• 健身奶酪 带有水果和坚果的味道，无盐，淡黄色。

• 布列斯特-利托夫斯基，你应该选择一个清淡的选项，它有一种令人愉快的清淡味道，淡黄色。

• 阿迪格 - 营养师最喜欢的一道菜，含有全脂溶性维生素复合物，每100克240大卡，结构致密，与面包很相配。但建议在早上将其包含在菜单中，因为它含有盐分。

奶酪经常被包含在减肥饮食中，甚至还有一种特殊的奶酪饮食。它的主要优点是身体开始使用内部能量储备，即消耗脂肪组织。同时，应优先考虑热量含量不超过 12% 的无盐硬奶酪。

奶酪对减肥的好处是该产品具有独特的成分，因此它可以被完美吸收，快速且长时间饱和。最高脂肪含量不应超过 18%，营养学家允许使用脂肪含量高达 25% 的奶酪，但应减少食用量。为了保持肌肉质量，你应该选择高蛋白食物，其中一种是奶酪。味道也很重要：添加大量盐、调味剂和防腐剂不太可能有益。

选择减肥产品时，应注意以下几点：

• 每100克脂肪含量；
• 卡路里含量；
• 味觉品质。

减肥的人必须控制食物的热量。可接受的饮食标准是每天 70-100 克这种乳制品，最好将这个量分成几餐。奶酪应该在早上食用，如果最后一餐至少在睡前 3 小时食用，您也可以将其包含在晚餐中。晚上吃的奶酪量不要超过30-40克。

通常会出现一个问题，即优先选择哪种奶酪 - 加工过的或硬质的。固体产品具有较高百分比的脂肪和卡路里，被认为是钙的丰富来源。融化后的产品很软，更像是干酪，使用它的好处是这种低热量的产品很容易准备。

有霉菌的产品脂肪含量最高，白奶酪脂肪含量最低。肉眼不可能确定奶酪的脂肪含量。软产品含有水，因此它们的脂肪含量降低，较干的硬奶酪产品的指标为 50-60%。

脱脂奶酪属于精品，在普通超市很难买到，而且价格不菲。但它们很有用，这使得该产品对于减肥来说是必不可少的。因此，家庭主妇经常在家中掌握制作这种美味的食谱。自制产品的优点是显而易见的，它添加了最喜欢的成分——香料、蔬菜、调味料。

有时奶酪会干扰有效的减肥效果。原因很简单：目前很难买到天然产品。许多不诚实的制造商在生产中使用棕榈油和各种磷酸盐，即使营养适当，也会对身体造成伤害。在由饮食引起的压力情况下，摄入此类有害物质会导致健康问题。因此，购买真正优质的产品非常重要。

有关减肥时最好吃哪种奶酪的信息，请参阅以下视频。