如何用慢炖锅煮出美味的小牛肉?

小牛肉是一种美味又嫩的肉,赢得了许多家庭主妇的心。运动员经常使用它,因为它含有大量有用的微量元素。该产品生产出可在节日餐桌上享用的香喷喷、令人满意的低热量菜肴。肉可以烤、煮或炸。在慢炖锅中烹制的小牛肉将保留其所有味道,一定会让家人和朋友满意。

肉类选择
要选择优质产品,您应该仔细检查肉,触摸它,如果可能的话,评估它的香气。如果产品在包装中,则需要仔细检查,了解保质期和生产日期。
优质肉类的标志:
- 如果产品是新鲜的,它有新鲜牛奶的气味;
- 鲜红色表示小牛肉质量好;
- 肉上的脂肪应该是白色的;
- 产品上不应有污渍,
- 颜色应均匀;
- 新鲜的产品会有弹性,如果你按下它,它会很快恢复原来的形状;
- 结构均匀,如果松散,则肉中存在化学添加剂;
- 最好选择最轻的肉,这表明动物很年轻。

不应该购买的产品:
- 有异味或香气刺鼻;
- 肉没有香味:产品可能是浸泡在醋中以去除腐烂的气味。
食谱
有很多方法可以在慢炖锅中烹制美味多汁的肉。许多家庭主妇将能够为自己选择一些东西,并以令人惊叹的菜肴口味取悦客人和家庭。

炖
由以下产品制成的异常令人满意和芬芳的款待:
- 公斤小牛肉;
- 2个洋葱;
- 2个胡萝卜;
- 2茶匙柠檬汁;
- 2茶匙柠檬皮;
- 百里香;
- 盐;
- 胡椒;
- 植物油。


将水倒入一个深容器中,肉应在其中浸泡一个小时。之后,晾干,切成中等大小的块。将少量油倒入设备的碗中,设置烘烤模式。胡萝卜擦了。洋葱切成半环。
蔬菜被送入热油中,炸至金黄。将肉、果皮、盐、胡椒、百里香添加到其中。这一切都洒上柠檬汁。将成分混合并油炸15分钟。无需关闭盖子。将水添加到工件中,然后盖子关闭。设置灭火模式。该款待需要 1 小时来准备。

烘烤的
您需要服用的简单食谱:
- 2公斤小牛肉;
- 2个胡萝卜;
- 2个洋葱;
- 300 克李子;
- 3汤匙酱油;
- 2茶匙柠檬汁;
- 盐;
- 胡椒;
- 植物油。


蔬菜清洗干净。洋葱切成半环,加盐并撒上果汁。它需要被送到一个寒冷的地方30分钟。将肉洗净,干燥并切成小块,用酱汁润湿。胡萝卜切成圆形。
在设备的碗中,油被加热,您需要在其中放置胡萝卜并将蔬菜煎至红润。肉放在上面。工件是胡椒,李子和洋葱添加到它。配料已调平,烘烤模式已设置。零食将在 45 分钟内准备好。

肉汁炖牛肉
非常美味又嫩的炖牛肉由以下产品制成:
- 500克小牛肉;
- 1根胡萝卜;
- 1个洋葱;
- 2汤匙番茄酱;
- 2瓣大蒜;
- 一杯热水;
- 植物油;
- 香料;
- 胡椒;
- 3片月桂叶;
- 青菜;
- 盐。


肉洗净,切成中等大小的条状。切蔬菜:半圈应该用洋葱做,小圈用胡萝卜做,薄盘用大蒜做。设备的碗用油润滑。你需要在里面放小牛肉和蔬菜。设置烘烤模式,工件静置 20 分钟,偶尔搅拌一下。
意大利面用水稀释,调味并加盐。拌匀,煮熟后倒入肉中。淬火模式开启,菜肴烹制2小时。

对于一对
肉的饮食食谱,它是一大块煮熟的。 您可以使用以下成分准备零食:
- 500克小牛肉;
- 1个洋葱;
- 盐;
- 胡椒;
- 芥末。

将肉洗净并用芥末大量擦拭。洋葱被切成环状并与小牛肉一起放置。将产品放置 30 分钟,直到腌料被吸收。之后,将肉用盐和调味料揉搓,铺在箔纸上。
洋葱圈放在上面。配料包好。将水倒入设备的碗中,然后将容器放置在放置工件的多功能炊具中。美食在蒸汽烹饪模式下烹制一个小时。

奖章
一种有趣的小牛肉里脊,它的香气和辛辣的味道令人惊叹。 由以下成分制备:
- 300克里脊肉;
- 20毫升橄榄油;
- 10克黄油;
- 10克腌青椒(豌豆);
- 30 毫升白兰地;
- 50毫升奶油;
- 100毫升肉汤;
- 1毫升香醋;
- 盐;
- 胡椒。


肉被切成圆形。辣椒洗净并晒干。将油倒入设备的碗中,设置油炸模式。小牛肉放在那里,每一面煎10分钟,直到肉变成金黄色。
工件是盐渍的,胡椒粉。辣椒、黄油和酒精被送到她的手上。当干邑消失后,倒入奶油、肉汤和醋。将成分加盐,充分混合,盖上盖子。准备这顿饭需要 10 分钟。

布热尼娜
可以使用以下食材制作柔软嫩滑的菜肴:
- 600克小牛肉;
- 1汤匙法国芥末;
- 辣椒;
- 1汤匙烧烤香料;
- 1汤匙橄榄油;
- 1汤匙酱油。

在酱汁中加入油,在那里倒入辣椒粉,发送芥末和香料。腌料混合得很好。将肉洗净,干燥,在两面涂上准备好的混合物并用箔纸包裹。在寒冷的地方腌制12小时。
将油倒入设备的碗中,并放置带有肉的箔纸。设置烘烤模式,工件一侧烘烤 40 分钟,另一侧烘烤 20 分钟。
产品煮熟后,您需要将其从设备中取出并冷却。肉配任何配菜。

提示
- 在慢炖锅中烹饪时,您应该使用小牛肉最柔软和多汁的部分。最好购买里脊肉和牛腩。它们含有最少量的脂肪。
- 您需要选择非常优质的新鲜和冷藏肉类。如果你买老牛肉,这道菜会变得很粗糙。冷冻产品的零食味道不好。
- 使用前,最好将小牛肉打散,使其更嫩,煮得更快。
- 重要的是要记住使菜肴的味道明亮而丰富的香料。最常用的是芥末、辣椒粉、迷迭香和香菜。
- 配上葡萄干和李子,味道会更美味,更令人满意。
- 为了使肉变得完美,您应该逐步按照食谱说明进行操作。


如何在慢炖锅中煮小牛肉,请参阅以下视频。