龙蒿（龙蒿）

外貌
种类
它在哪里生长？
制备方法
特征
营养价值和卡路里
化学成分
有益功能
禁忌症
油
果汁
应用

在烹饪中
在医学
减肥的时候

栽培
有趣的事实

龙蒿是一种辛辣的草本植物，也被称为龙蒿。在我国，这种植物首先被认为是曾经流行的软饮料的主要成分。龙蒿属艾草属植物，故学名为“龙蒿艾草”。

其他植物名称有：

艾蒿（纬度）
龙，伯特伦（德语）
龙蒿，鼠尾草上的龙
estragon,dragan,herbe dragonne (fr.)

外貌

从表面上看，龙蒿有点像我们习惯的艾草：它的茎直而长，叶子呈椭圆形、窄而没有扦插。

植物的高度可以达到一米半。在夏末 - 初秋，龙蒿开花。它的花很小，淡黄色，聚集在小圆锥花序中。

种类

龙蒿有以下几种：

俄语 - 这个品种的花是淡绿色的，茎和叶比较粗壮。它具有强烈、浓郁的香气。主要是新鲜食用。
法语 - 具有细茎和小叶子的植物。它具有淡淡的辛辣香气，因此比其他类型更受烹饪专家的重视。
普通的 - 这是一种叶子形状不规则的大型植物。它的特点是气味微弱，味道苦涩。

它在哪里生长？

龙蒿广泛分布于欧洲、亚洲和北美。 这种药草在以下国家大量生长：

蒙古;
中国;
巴基斯坦;
印度;
美国;
墨西哥;
加拿大;
俄罗斯。

制备方法

在第一个芽出现后，龙蒿在 8 月或 9 月开始收获冬季。在距离地面 10-12 厘米的地方割草。割下的草可以捆成束，挂在钩子或绳子上，放在干燥、通风良好的地方晾干。

诚然，许多烹饪专家声称干草很快就会失去味道和香气，所以他们更喜欢用它来制作醋。

为了准备这种不寻常的调味料，您需要：

将收集到的草放在瓶子里（每个容器一根茎），
装满醋
放在黑暗的地方。
两周后，应将醋过滤并倒入干净的容器中。

特征

辛辣的味道；
辛辣，酸味；
深绿色。

营养价值和卡路里

100克干品的营养价值和热量

松鼠	脂肪	碳水化合物	卡路里
22.77 克。	7.24 克。	50.22 克。	295 大卡

化学成分

100克干品的化学成分

维生素		微观和宏观元素
维生素A	0.1毫克	钙	40毫克
维生素PP	0.5毫克	镁	30 毫克
维生素B1	0.03 毫克	钠	70 毫克
维生素B2	0.03 毫克	钾	260 毫克
维生素C	10毫克	磷	50 毫克
维生素PP	0.7 毫克	铁	0.5毫克
		碘	9 微克

有益功能

增强免疫系统；
是维生素 C 和抗氧化剂的来源；
使胃肠道的工作正常化；
改善新陈代谢；
增强效力；
使月经周期正常化；
缓解压力和镇静神经系统；
具有驱虫作用；
减轻炎症。

禁忌症

使用过大剂量可能伴有急性中毒症状：恶心、呕吐、意识丧失和抽搐；
孕妇严禁使用龙蒿，因为它会引起流产；
强烈建议患有消化性溃疡和胃炎的人不要使用它。

油

从龙蒿中提取的精油保留了其独特的香气，以及这种植物的所有有益特性。不建议使用纯油，最好用水稀释或添加到其他药物中。

龙蒿油可以口服、吸入、涂抹在皮肤上按摩或缓解炎症。它有助于对抗肌肉和关节疼痛、某些过敏、便秘和新陈代谢缓慢。

果汁

龙蒿汁不如香料或精油受欢迎，主要是因为它不能长时间储存。自古以来，这种植物的鲜汁就被添加到强化和滋补饮料中。如今，它被用于生产无酒精碳酸饮料“Tarhun”。

这种药草的汁液也可用于药用，例如缓解牙龈炎症，以及泻药和解热药。

应用

在烹饪中

在保存蔬菜、水果、蘑菇和浆果时，通常会在罐子中添加新鲜的叶子和茎；
在这种辛辣香草的帮助下，您可以为肉类和鱼类菜肴以及沙拉酱烹制咸味酱汁；
新鲜采摘的龙蒿可添加到蔬菜沙拉中；
龙蒿干用作肉、禽、鱼和各种汤的调味料；
干燥和压碎的龙蒿可以添加到烘焙食品中，使其具有辛辣味；
龙蒿经常被用来制作自制的酒精饮料。

食谱

腌黄瓜

倒入 0.5 公斤小黄瓜 2 汤匙。盐和混合。
把蔬菜放在毛巾上，挂在一个很深的容器或水槽上几个小时。
将一根龙蒿枝放入消毒过的 3 升罐子中，将小黄瓜放入下一层，然后放入半杯鸡尾酒洋葱和一瓣大蒜，切成 4 份。然后再加入一点龙蒿、一些黑胡椒粒、一片月桂叶和 3 瓣丁香。
将 180-200 克 9% 的醋加入一个 3 升的罐子中，留出 1 厘米的盖子。把罐子卷起来，放在阴凉的地方3周。

自制柠檬水“龙蒿”

将 200 克新鲜龙蒿洗净，撕成大块。
倒入半杯冰过的开水，加入1个柠檬和1个酸橙的新鲜果汁。
入睡 1 汤匙。糖和用擀面杖捣碎，杵或莫吉托搅拌器（你可以在搅拌机中搅拌所有成分）。
过滤果汁并加入 4 份水。
必要时加糖。上菜前，将冰倒入杯中，加入 1 茶匙。蜂蜜和薄荷叶装饰。

在医学

龙蒿可用于对抗以下类型的疾病：

急性呼吸道疾病；
肺炎;
结核;
支气管炎;
失眠;
违反月经周期；
食欲不振;
牙疼;
头痛;
消化不良;
血管疾病;
沮丧;
过度劳累；
阳痿。

出于药用目的，使用了龙蒿精油、新鲜植物汁和各种以干草为基础的汤剂。

减肥的时候

营养学家经常建议患有各种肾脏和泌尿道疾病的人使用龙蒿代替盐。除了在食物中添加辛辣、辛辣的味道外，龙蒿还能够清除体内多余的液体。

栽培

种植前，土壤应施肥、疏松并充分湿润。将芽或种子放置在间距不小于 0.5 m 的孔中。种子轻轻撒上土，幼苗加深8厘米左右。

龙蒿应每周浇水约 2 次。每 3 个月需要用含有过磷酸钙、硫酸钾和尿素的肥料喂养植物。当草长到 20 厘米高时，您就可以开始修剪它并收获它以备过冬。

在天气寒冷之前，将茎切断，离开地面5-6厘米。您可以从地下挖出植物，将其种植在花盆中，然后在家中将其种植为室内植物。

种子

在个人地块上，龙蒿可以直接从种子中种植。种子可以在秋天“雪下”或春天播种。在雪融化并且地面开始解冻后种植幼苗。

在非黑土域，龙蒿不是种子发芽的，所以必须先种苗。为此，将种子种植在彼此相距 5 厘米的容器中。幼苗将在两个月内准备好在地里种植。

在市场和商店中，您可以找到各种品种的种子。

有趣的事实

龙蒿的拉丁文名称是 Artemisia dracunculus。据传说，第一个词与希腊女神阿尔忒弥斯的名字有关，第二个词与龙有关。在俄罗斯，这种植物被称为“龙草”，在波兰被称为“艾草”。与神话生物的联系是由于叶子的形状而产生的，让人联想到分叉的龙舌。
在古代，人们咀嚼新鲜的龙蒿叶，可以清新口气，缓解牙痛。
顶级调香师使用龙蒿制作香水。
烤肉爱好者可以使用龙蒿刷给肉上釉。

观看电视节目“生活真棒！”的视频。 - 了解龙蒿的好处和用途很多有趣的东西。