關於櫻桃李：從利害到栽培

櫻桃李經常被發現作為園林植物。在開始培育它之前，你需要研究它的培育規則，以及了解這些水果的益處和危害。

有些人認為小而成簇的水果是漿果。但這樣的觀點是不正確的，實際上它是屬於李子屬的一種水果。野生櫻桃李的果實很小，重量不超過6克，但在國內品種中，它們長到60克，你可以看到它們與李子的相似之處。

科學家們認為，櫻桃李是普通李子樹的遠祖，儘管有其他觀點認為它是其他水果作物——櫻桃和杏子的雜交品種。但可以肯定的是，這種植物出現在三千多年前的高加索地區。

這種樹狀的多莖植物可以達到1.5到10米的高度，這就是為什麼它被稱為喬木和灌木，取決於生長。它在地下有一個非常強大的分枝根系。細莖呈綠褐色，葉子接近橢圓形，末端尖。

花單生，直徑幾厘米，可能是白色或粉紅色。這些樹的開花過程從五月開始，通常是在一個月的第一天。在此期間，植物看起來像開花的李子，幾乎無法區分它們。

果實有單核，以圓形為特徵；在某些品種中，果實可能扁平或略呈橢圓形。水果有多種顏色：綠色（已經成熟）、黃色、粉紅色，還有紫色品種、紅色。表面有一層輕微的蠟塗層——這是正常的自然現象。成熟也取決於品種，通常是從七月到九月。

果實裡面只有一根骨頭。它呈圓形或略拉長，扁平。要將其與胎兒的牙髓完全分離是相當困難的。內核含有油，其性質與杏仁油相似。

鄰居也不會傷害自給自足的樹木——這將有助於提高產量。根據櫻桃李的種類，它可以活30-50年左右，種植後的第二年就開始結果。

儘管這些植物彼此非常相似，但它們之間存在差異， 它涉及外部跡象和味道，使用方法：

• 家李通常比櫻桃李長得低，但它的葉子更大更密。
• 李子果實比較大，比較甜，櫻桃李子本身就帶有酸味，果肉略帶水。
• 櫻桃李開始結果較早 - 一年內就可以收穫，而李子需要生長 3-4 年才能結出第一批果實。
• 李子對健康更有益。儘管有酸味，但它含有許多生物活性物質，包括維生素 A、C、鉀、鐵、果膠。
• 在民間醫學中，常被用作利膽或鎮咳藥，而李子則用於強化骨組織，預防眼疾。

樹木之間的區別在於，李子可以稱為這些植物的全屬，而櫻桃李子只是一個單獨的物種。

由於其特性，櫻桃李對整個生物體的狀態有很好的影響，將其添加到飲食中可以改善消化 - 酸不允許發酵和氣體形成。 還有其他積極的特點：

• 新陳代謝正常化 - 適合那些想減肥的人；
• 在劇烈咳嗽的情況下，它有助於緩解咳嗽，減少不愉快症狀的表現；
• 有助於加速消除病毒性疾病期間體內形成的毒素，櫻桃李骨是活性炭的一部分；
• 經常食用這些水果可以減少皮膚油膩，減少與年齡相關的跡象；
• 如果壓力增加了，可以吃一點櫻桃李來緩解頭痛；
• 具有利膽作用，有助於血液循環正常化；
• 對神經系統的功能有很好的影響。

水果以各種形式食用——新鮮、加工和乾燥，種子用於製藥和美容。

這種水果的纖維含量很高，所以如果你吃得太多，就會有通便的作用。為避免不適，值得將自己限制在少量食物中，對於容易大便的人，建議將櫻桃李從飲食中排除。

水果含有許多有用的物質，因此建議孕婦適量食用，以免產生通便作用。但是，如果出現便秘，發生在體位女性身上，可以利用櫻桃李的這一特性，盡快消除不適，使腸道功能正常化。

不要給 10 個月以下的孩子吃櫻桃李。之後，您可以使用磨碎的果泥，從小份開始 - 每份半茶匙。最好選擇黃色水果，就可能的過敏反應而言，它們的危險性較小。

水果中含有大量的營養物質，因此建議兒童食用，以補充體內必需的微量元素和維生素的供應。此外，可以給感冒的孩子吃櫻桃李，可以促進消化，增加食慾，也可以作為治療便秘的良藥。

櫻桃李的卡路里含量最低，因此節食的人可以安全食用。此外，它還能使新陳代謝正常化，並有助於更快地告別多餘的體重。如果你習慣吃東西，那麼你可以用櫻桃李代替高熱量的水果或糖果。您甚至可以在晚上吃它 - 這不會對身材造成傷害。

減肥時，他們使用新鮮和乾果、櫻桃李子醬和類似產品。 但是你應該限制含有糖和麵粉的菜餚——櫻桃李子或各種蜜餞的糕點。

如果您的花園裡沒有櫻桃李，但您想購買這些水果來嘗試， 那麼在市場或商店中您需要注意以下功能：

• 仔細從各個方面檢查水果，它們應該完好無損，沒有破裂，沒有腐爛和黴菌的痕跡，如果它們在一個普通的盒子裡，它們的大小大致相同；
• 水果上有一層薄薄的白色塗層，這對於櫻桃李來說是正常的；
• 太軟的水果太熟了，很快就會變質，所以只有當你想把水果放進果醬或蜜餞時才應該買。

通常，稍微未成熟的貨物會被運送到商店，以使其外觀保持更長時間，因此這種櫻桃李可以存放很長時間 - 首先它會成熟，然後會開始變質。最好把水果放在乾燥陰涼的地方，但不要放在冰箱裡——在 0 度以下的溫度下，果肉開始逐漸變成棕色。您可以通過多種方式加工櫻桃李——製作果醬、蜜餞、醬汁或乾燥——以這種形式，保質期顯著增加。

某些類型的櫻桃李是通過種子繁殖的，但對於大多數植物來說，使用無性選擇：單個插條、嫁接、種植根係後代。

當從種子種植植物時，不會保留親本樹的特徵。 不建議從種子種植用於栽培形式的砧木。.為此，值得使用李子或刺、氈櫻桃和杏等抗凍品種的砧木來增加耐力。

最簡單的方法是通過枝條繁殖櫻桃李，選擇離主植物盡可能遠的後代，因為樹有一個非常強大和分枝的根系。必須在芽與根分離的地方挖掘，然後用均勻的切口切割根部，不要忘記向親本植物後退15-20厘米。 在滴注之前，有必要用花園瀝青仔細潤滑剩餘的切口。

如果由此產生的後代不需要額外的照顧並且發育良好，那麼您可以通過選擇合適的地點立即將其種植在永久的地方。將弱芽放置在先前施肥的鬆散潮濕的土壤中。在那裡你需要培育後代，直到它變得更強壯，然後它可以轉移到另一個地方。

您可以通過準備根插條來使用另一種方​​法。在春季或秋季開始時這樣做，選擇收穫最多的植物。在成熟的櫻桃李中，您需要挖出距離樹乾一米半的根部，對於年輕的植物來說，大約一米的距離就足夠了。您只需要挖出粗細在 0.5-1.5 厘米之間的根。它們應切成 15 厘米的單獨插條。如果在秋季進行收穫，則將得到的插條用鋸末放在一個盒子中並儲存在涼爽的房間裡直到春天。

扦插連續栽植，間距須留8-10厘米，栽植後需用薄膜覆蓋，若室外炎熱、陽光充足，則將粗麻布撒在上面。土壤應保持微濕。 4週後去除薄膜。插條生長 1-2 年，然後才能移植到永久性地方。

初步需要一個股票和一個接穗。有必要準備一種植物，將在其上嫁接品種插條。可以從根扦插中培育出合適的幼苗。為了獲得庫存，可以使用類似作物的種子 - 黑刺李或李子，它們在初秋種植在鬆散潮濕的土壤中，讓它們過冬。

在春季結束時，幼苗應該出現，必須定期澆水，除草，不要忘記鬆動地面以促進發芽。只能在第二年使用它們，接近夏季的中期和末期，此時植物中的汁液流動增加。

首先，您需要適當地澆灌砧木，這樣可以刺激果汁的運動，然後用濕海綿從樹幹上清除灰塵。所有的葉子都從接穗上剪下來，留下大約半厘米的葉柄。有這個葉柄的腎臟被切斷，留下一條樹皮。在砧木上做一個 T 形切口，然後將分離的樹皮小心地折疊起來，並在其下放置一個帶有葉柄的腎臟，然後將所有東西壓得很緊並用電工膠帶或膠帶包裹，這樣腎臟就在葉柄保持開放。

櫻桃李的種植時間取決於其生長地區的天氣條件。在氣候溫暖的地區，可以在秋季種植植物，在冬季漫長而寒冷的地區，最好在春季種植。

這種植物不需要額外的馴化。如果購買的樹根系開放，則應盡快種植，但在容器中生長且對它們沒有傷害的幼苗可以以這種形式放置一段時間，而不是急於移植。

這需要足夠的防風保護。比如，你可以在某棟樓的南側種植櫻桃李，這樣就具備了一切必要的條件，果實碩大可口，收穫豐碩。 營養豐富的壤土最適合這種植物。

為了獲得好收成，您可以嫁接櫻桃李。大多數情況下，它的近親李子被用來提高生產力。黑刺李或櫻桃李的野生品種也是合適的。嫁接不僅可以提高產量，還可以提高作物的抗凍性，這在氣候寒冷的地區可能很重要。

為了保護樹木免受疾病侵害並防止害蟲的出現，它會噴灑硫酸銅溶液。這只能在果汁開始移動之前完成，否則已經打開的芽可能會燒毀。秋天樹葉落下後進行類似的處理，為冬天提供保護。

櫻桃李被認為是一種抗旱作物，但儘管如此，它仍需要定期澆水。在乾燥的夏季，需要澆水 3 次——在樹停止開花後、莖停止生長時和漿果成熟時。也可以在 10 月份澆水作為補水。

在一株植物下，需要倒出約15-20升水。幼樹需要更頻繁地澆水，它們需要更多的水分才能生長，因此每個季節澆水4-5次。

植物需要在春季、夏季和秋季及時護理。您需要照顧它們，根據當前季節執行各種操作，然後樹木將結出果實並在現場紮根。 櫻桃李不是自交的，它需要傳粉者，因此，為了獲得作物，有必要確保適當的鄰域。

4月份要進行衛生修剪、定植苗木、防治各種病蟲害的防治、嫁接扦插、追肥、切根梢。

如果冬天很少下雪，春天幾乎沒有降水，櫻桃李需要額外澆水。稍後，您應該用維生素溶液將植物噴灑在芽上。有時在五月，如果天氣帶來意外，您需要保護樹免受嚴重霜凍，並且在同一個月您應該用複合維生素肥料餵養櫻桃李。

在夏季，應定期給幼樹澆水，鬆動其周圍的地面並清除雜草。在生命的最初幾年，只有幼苗需要大量和頻繁的澆水。 植物越老，它需要的水就越少。 疾病預防和害蟲控制也是必須的。在合適的時間之前沒有時間成熟的芽的末端需要捏住。

果實櫻桃李在八月需要額外的照顧。正是在這個時候，樹用它的汁液盡可能地滋養了果實，芽也被埋下了。應確保仔細除草，並鬆動樹幹圈附近的土壤。在澆水期間，土壤應適當浸透水。櫻桃李也餵有機肥。

收穫完成後，當葉子開始變黃時，就需要在土壤上施肥。在大量落葉開始之前，還應進行大量澆水。如果您打算種植幼苗，那麼建議在 10 月初進行，此時地面還沒有來得及結冰。

之後，您可以準備櫻桃李越冬：去除死樹皮，粉刷，封閉空洞並去除根芽。還必須清除落葉的殘留物，以免老鼠在其中安頓下來。

櫻桃李果實味道鮮美，可食用，但這不是它們唯一的用途。他們在其他地區找到了一席之地，此外，即使作為食物，櫻桃李也不僅可以生吃。它的製備和使用有各種有趣的食譜。

豐富的傳統醫學食譜證實了櫻桃李的有用特性：

• 建議食用高血壓水果，每日新鮮200克。但是，如果壓力高於 180/120，則最好諮詢醫生開藥，而不僅限於自行用藥。
• 水果可以被認為是一種強化複合物，它們將有助於解決與體內維生素缺乏相關的問題。
• 由於櫻桃李的成分中鉀含量豐富，有助於改善心律失常的狀況，對心血管系統有很好的作用。

• 植物的花可以用水浸泡。這種液體具有利膽作用，可用於治療腎臟和肝臟疾病，並對男性生殖系統產生有益作用。
• 30-50毫升櫻桃李汁可以喝感冒，如果病人被劇烈咳嗽折磨。為此，還使用了根，將其稍微乾燥，然後在沸水中沖泡。一天幾次，你需要喝 100 毫升的輸液，這有助於擺脫感冒的症狀，並且具有相當明顯的抗炎作用。
• 當胃液的酸度降低時，可以在胃炎時飲用水果湯或不加糖的蜜餞。
• 幹櫻桃李湯有助於便秘。您需要在飯前使用它，每天 3 次，每次 1/3 杯。

使用水果的另一個選擇是化妝面膜。由於微量元素的飽和度，櫻桃李不僅可用於攝取，還可用於外用。皮膚富含維生素，看起來更健康、更年輕。

與蛋黃混合的果肉將是乾性皮膚的合適選擇。這種組合將提供保濕效果，讓您擺脫脫皮、緊繃感並撫平細紋。

您可以將果肉與一茶匙蜂蜜、蛋黃和少許黃油混合。將此面膜塗在臉上並保持20分鐘。除了櫻桃李的有益作用外，蜂蜜還具有防腐作用，減少發紅和炎症，蛋黃和油可以滋養和軟化皮膚。

櫻桃李提取物也可以在各種化妝品的成分中看到——面霜、磨砂膏、面膜。油是從種子中提取的，其性質與杏仁油相似。您可以使用此類產品，但如果可能的話，最好在家中用櫻桃李的果肉製作面膜 - 這將為皮膚帶來更多好處，並產生更明顯的效果。

櫻桃李在食品中的使用不僅限於新鮮或乾果。有許多食譜可以使用它。他們大多來自高加索地區，因為這裡是櫻桃李的發源地。

Tkemali 醬是高加索民族的傳統菜餚，酸味可與肉一起食用。採集的水果必須清洗後倒入平底鍋中，倒入清水，小火煮至沸騰，再煮20分鐘。煮熟後，必須將櫻桃李扔到位於空鍋上方的金屬篩子上，搗碎製成粥，帶皮的骨頭留在篩子中。

將鹽和糖加入稀粥中，然後將混合物再次送入火中煮沸。在平底鍋中將大蒜磨碎，切碎薄荷、蒔蘿、香菜、辣椒，從種子上剝皮。那裡還添加了香菜末和啤酒花調味料。整個混合物再煮10分鐘，之後醬汁就做好了。

櫻桃李子醬的製作非常簡單，原料只需要櫻桃李、水和糖。將洗淨的水果放入熱水中浸泡五分鐘，此時可以製成糖漿。為此，將水和糖倒入一個單獨的鍋中，將所有東西徹底混合併煮沸。

然後可以將蒸過的水果從鍋中取出，在上面做小切口，這樣果肉會更好地被糖漿浸透。櫻桃李在糖漿中浸泡 4 小時，然後再煮 40 分鐘，果醬就做好了。當它冷卻下來，你可以把它倒進罐子裡。

咸櫻桃李嘗起來有點像橄欖。您可以用它來準備各種小吃，添加到其他菜餚中。烹飪時，您需要將清洗過的水果放入熱水中進行蒸煮。

對於醃製，你需要拿一個合適的罐子，在調味料的底部睡著 - 丁香，歐芹，羅勒。加工過的水果也放在裡面，然後你可以煮餡。為此，將水倒入鍋中，加入鹽和糖，將所有這些煮沸。煮沸後，將容器從火上移開，在餡料中加入醋。現在它可以用來倒櫻桃李在罐子裡。將切碎的大蒜、辣椒、各種調味香料、糖、鹽添加到這種混合物中。

Adjika 是另一種相當有名的醬汁，不僅可以作為肉類菜餚的補充，還可以用於魚類或蔬菜菜餚。這種醬汁有不同的版本——有些加西紅柿，但你也可以用櫻桃李。為此，將其洗淨，放入平底鍋中，倒入水並煮沸10分鐘。之後，水果必須通過篩子搗碎以獲得沒有種子和果皮的果肉。

如果你想得到一個均勻的質量，你可以用攪拌機把它全部磨碎，沒有成分。 Adjika 再煮 10 分鐘，然後冷卻，然後就可以使用了。

一些裝飾形式被用作個別區域或公園的裝飾。通常，為此目的選擇具有金字塔形或垂冠的品種。比薩迪櫻桃李深受設計師歡迎，其特點是在開花和結果期間呈現出豐富的粉紅色色調，並且還具有不尋常的葉子顏色——它們也是紅色的。

具有不尋常葉子顏色的品種作為原始對比，在綠色空間的背景下脫穎而出。大多數情況下，櫻桃李被用來創造東方風格的設計，種植在私人莊園和城市公園的小巷裡。

使用櫻桃李的選擇非常多樣，它可以成為美味健康的菜餚、化妝品、場地裝飾。這棵樹值得種植，因為照顧它並不太難，而且它的果實有很多好處。

您可以在下一個視頻中了解有關櫻桃李的更多信息。