莧菜種子：它們含有什麼，如何使用和烹飪？

第一次提到莧菜（shiritsa）的種植和使用出現在七千多年前。它被用作一種補救措施，南美洲的阿茲特克人用它的穀物製作食物和飲料。在俄羅斯，這款產品在很長一段時間內都很受歡迎，但隨著時間的推移，人們對它的興趣有所減弱。目前，越來越多的人正在努力從大自然的饋贈中獲取有助於增強免疫力和改善健康的物質。莧菜屬於這種植物。

這種植物可以被稱為獨特的，因為植物的所有部分都具有有用和治癒的特性。莧菜種子用於烹飪，您可以用它們製作粥，將它們添加到醬汁中。

該植物的葉子在農業中用作飼料作物。它們被用作菜餚的添加劑，將乾葉放入茶中。培養葉可以提前準備。它們在冰箱中乾燥、醃製或冷凍。

同樣有價值的是莧菜油。它用作滋補品，該產品有助於恢復免疫系統，具有抗炎和鎮痛作用。它被用作許多疾病的治療和預防劑。這是完美的護膚品。莧菜油用於烹飪。

就其營養特性和治療效果而言，莧菜油與橄欖油非常相似。

莧菜籽也用於發芽。豆芽在食用時會帶來很大的好處，此外，它們會豐富菜餚的珍貴成分，並賦予菜餚精緻的味道。為了發芽，將穀物浸泡 12 小時，然後瀝乾水分並在潮濕的環境中放置 1-2 天，直到穀物開始發芽。發芽的最佳溫度是36攝氏度。豆芽出現後，要進行熱處理，從60、75開始，到95攝氏度的溫度結束。在烤箱中花費的時間為 1 小時。之後，穀物被壓碎。

這種植物的化學成分是獨一無二的。它包含身體所需的成分。它含有維生素A和B，還有C和K，維生素PP，此外，還有黃酮類化合物，生育酚。

莧菜種子含有重要的角鯊烯元素，因此可以長時間延遲老化。角鯊烯是合成維生素D所必需的。為了使其更好地吸收，建議將其與成熟水果一起引入飲食中。

莧菜含有大量的礦物質，如鎂、鈉、鈣。除了它們之外，鐵、硒、錳、鋅和磷的含量也足夠。

產品熱量低，100顆伽馬種子約含370大卡。莧菜中蛋白質13.6克，佔15%，脂肪7克（7%），碳水化合物68.6克，佔74%。

此外，該組合物包含：

• 水-11.3克；
• 纖維 6.7 克;
• 灰分 - 2.9 克。

莧菜含有果膠、澱粉、蛋白質，以及賴氨酸的重要成分。它在莧菜種子麵粉中的含量是小麥的近 30 倍。多虧了它，該成分可以改善蛋白質的吸收。該產品完美結合了維生素、礦物質和其他重要成分。

莧菜種子應包含在日常飲食中，因為它們具有獨特的特性。

• 種子含有纖維，因此可以清除體內的脂肪沉積物，並有助於收集和清除體內的毒素。
• 大量蛋白質的存在可以讓你長時間不感到飢餓，同時也不會暴飲暴食。
• 種子應用於眼病。它們的經常使用可以很好地保護和預防白內障、視網膜營養不良性變化。
• 莧菜籽中不含麩質，因此對這種成分不耐受的患者應使用該產品。
• 值得將其包括在糖尿病患者的菜單中。
• 植物中肽的存在有助於對抗體內炎症。
• 種子具有免疫刺激作用，應將其納入飲食以預防和治療癌症。

它應該用於泌尿生殖系統疾病，痔瘡。它還有助於治療神經疾病、過度勞累、神經衰弱和壓力。這種植物長期以來在許多國家被用於治療和預防許多疾病。

雖然莧菜種子有一種特殊的氣味，可能並不符合每個人的口味，但對於那些想要強壯、健康和年輕的人來說，它絕對應該包含在飲食中。種子、莧菜粉以及該產品中最有價值的油用於食品。

使用前，莧菜粉應在100度的烤箱中放置10-12分鐘。

可以用莧菜籽煮出健康的粥。它們可以在咖啡研磨機中研磨並用作膳食，少量添加到糕點中，以及為魚和肉類菜餚添加麵包屑。 Shiritsa 甚至用於爆米花。

但不建議對這些種子中的油進行熱處理。它應該添加到沙拉中，在美容過程中使用。

種子最好當天吃，每天100克。 每天從中提取的油量約為三湯匙。將植物的葉子添加到茶中。

考慮到這種產品的價值，許多人建議讓種子發芽。如果您將它們用於發芽，1-2 天后您可以獲得對身體具有獨特益處的芽。在發芽的形式中，其中的維生素含量增加了五倍。

莧菜種子可以發芽在家吃。

要獲得有價值的豆芽，您應該：

• 將穀物倒入一個罐子中，並裝滿水，使水僅略微覆蓋它們；
• 在這種形式中，將容器放在溫暖的地方，直到芽開始孵化；
• 之後，將罐子放入冰箱中，直到豆芽完全發芽。

生食家建議吃兩個月的豆芽，然後休息一下，如果需要，可以重複這個過程。最好將它們包括在早上的飲食中。這將使您有機會全天為電池充電。晚上服用會導致失眠。

將發芽的產品存放在蓋子未蓋緊的容器中。不要將豆芽放在冰箱中超過四天。如果容器中出現酸化或未發芽的穀物，則必須將其取出。

莧菜種子用於準備許多菜餚，它們被添加到冰沙和飲料中。你可以用shiritsa做甜粥。 對於她，您需要服用以下產品：

• 莧菜種子 - 一勺;
• 水 - 兩杯；
• 糖或蜜糖;
• 黃油或植物油。

煮粥時，應將穀物洗淨，用沸水倒入，然後瀝乾。將 2 杯水倒入平底鍋中，加入一杯種子。水燒開後，再煮半小時。烹飪結束前 5 分鐘，加入糖或蜂蜜。完成的菜用一塊黃油調味。

所需組件：

• 魚（魚片） - 60 -70 克；
• 莧菜粉 - 2湯匙;
• 一根胡蘿蔔；
• 電燈泡;
• 一塊不新鮮的麵包；
• 30-50毫升牛奶；
• 鹽和香料。

為了準備多汁的肉排，魚片和蔬菜要經過絞肉機。將麵粉、香料、牛奶添加到混合物中。在每個蛋糕內放一塊黃油，然後形成一個肉餅。將它們捲成麵包屑後，將肉排在平底鍋中煎炸。然後將肉排放在烤盤上，在烤箱中烤幾分鐘。

原料：

• 3-4個土豆；
• 一根胡蘿蔔；
• 青豆 - 30克;
• 莧菜全穀物 - 40-50克;
• 一個蛋;
• 麵包屑麵包屑;
• 植物油;
• 香料，草藥。

蔬菜去皮煮熟，然後加入青豆。一切都放在攪拌機和地面上。將莧菜籽倒入蔬菜泥中，拌勻。

肉餅由完成的質量形成，將它們捲成麵包屑用於麵包屑並用中火煎炸。成品菜最好配上酸奶油。

Shiritsa 具有獨特的特性，因此這種植物越來越多地被健康生活方式的擁護者使用。但是在使用新產品時，重要的是要堅持劑量並逐漸將其少量引入飲食中。如果您將產品大量引入飲食中，可能會導致消化不良或噁心。

開始在飲食中引入新產品時，您應該確保它確實有幫助並具有所描述的特性。您可以通過研究消費者評論來了解這一點。

據買家稱，他們沒有立即購買莧菜種子，你還不能在任何商店買到。為此，最好去大型超市或天然和生態產品商店。您也可以通過在線商店訂購莧菜種子。

莧菜種子是您飲食的重要補充。大量食用會刺激腸道，因此不適合三歲以下的幼兒服用。

那些已經經常吃莧菜的人對結果很滿意。塗抹後，有一種輕盈的感覺，胃和腸沒有不愉快的感覺。這些種子的味道令人愉悅，讓人想起幹爆米花的味道。

建議將這些大自然的饋贈添加到穀物中，例如以 1 比 2 的比例與小米一起煮。許多人認為這樣的粥既美味又健康。但是洗莧菜非常困難，因為它的顆粒很小。為此，最好使用細篩。

從評論來看， 煮粥時最好將莧菜粒與其他穀物混合。 莧菜的顆粒很小，在烹飪過程中它們會沉到鍋底，所以你必須不斷地攪拌這道菜。如果將它們與其他穀物混合，這道菜會更容易烹飪。

健康飲食的擁護者建議像這樣使用它們。

• 倒入1茶匙。莧菜籽汁、水或茶。每天吃這種混合物 2 次。
• 倒入1湯匙。一勺 0.5 升水，用小火煮沸混合物 10 分鐘。每天喝一次湯劑 2 次，每次一杯。

另一種烹飪選擇。對他來說，晚上給穀物澆水，早上準備健康的粥。即使是菜的一小部分也可以長時間飽和。此外，粥的使用有助於腸道的柔軟和定期清潔。

在飲食中加入莧菜種子時，重要的是要知道不建議腎病患者以及膽囊有問題的人食用。使用本產品會導致腹脹和脹氣。這可能是由於個人對產品的不耐受以及菌群失調而發生的。

您將在以下視頻中學習如何自己種植莧菜。