烹飪羊肉燉牛肉的微妙之處

燉牛肉是一種常見的肉類菜餚。一般來說，它的家鄉是匈牙利（最初燉牛肉是牧羊人的食物），但今天這道菜的製作和喜愛遠遠超出了這個國家的邊界。

為了煮燉牛肉，肉被切成小塊，然後和蔬菜（土豆、洋蔥、西紅柿等）一起燉。

在家自己動手做羊肉燉牛肉有多好吃？如何用土豆和肉汁做一道菜？在我們的文章中，您將找到一個簡單的食譜。

烹飪羊肉燉牛肉有幾種可能的選擇。

由於羊肉是一種相當令人滿意且豐富的肉類，因此通常用它來製作燉牛肉。 除了半公斤這樣的肉，你還需要：

• 小麥粉 - 40克（它將確保肉汁變稠）；
• 番茄醬 - 20克;
• 洋蔥 - 2個大頭；
• 淨化水;
• 糖;
• 植物油 - 30毫升;
• 鹽、胡椒和其他香料和香料調味。

首先你需要準備肉：它必須在流水下清洗，然後​​乾燥（這可以使用專門的烘乾機或紙巾來完成）。此外，羊肉必須清除脂肪和薄膜，然後切成小片。

準備好肉後，你應該照顧洋蔥。首先，它必須去皮，然後洗淨，切成小塊。

現在你應該把平底鍋放在大火上（建議選擇厚壁的菜餚）。在那裡倒入植物油，等它熱起來。之後，將羊肉放入鍋中，一定要炸至金黃色。接下來，將洋蔥加入肉中。

炒肉和洋蔥時，將番茄醬放入單獨的碗中，加入麵粉。攪拌混合物，使之沒有結塊。

我們將產生的物質倒入鍋中，加入肉中，加入少許水和糖，充分混合，蓋上蓋子燉。別忘了加香料。

之後，燉牛肉應該用慢火慢燉 30-40 分鐘，小火（直到肉變軟）。

至於馬鈴薯，可以直接加入菜中，也可以作為配菜（以水煮土豆片或土豆泥的形式）。在後一種情況下，必須倒入燉牛肉肉汁。

上菜前，還建議用香草裝飾菜餚，如果需要，可以加入酸奶油醬（準備時，在酸奶油中加入少許植物油，切碎香草調味：蒔蘿、歐芹、香菜等.)。

預計烹飪時間為 60 分鐘。

現代技術不斷發展並向我們贈送禮物。廚房單元也不例外。因此，多功能炊具已成為廚房生活中一種新的且已經成熟的物品。燉牛肉可以隨用隨煮。

對於烹飪，您將需要以下成分：

• 羊肉 - 500克;
• 歐芹和蒔蘿（如果需要，您可以使用其他蔬菜） - 每個 30 克；
• 甜椒 - 1個；
• 水 - 500毫升；
• 番茄 - 1個；
• 番茄醬 - 30克;
• 洋蔥 - 1個；
• 大蒜;
• 植物油 - 30毫升;
• 麵粉 - 30克;
• 鹽、胡椒、辣椒粉、月桂葉、辣椒和其他所需的香料。

首先，我們來處理蔬菜：洋蔥和西紅柿應該去皮、洗淨並切成小塊。大蒜也必須去皮，分成丁香並通過壓蒜器。保加利亞胡椒應該切成兩半，種子從中分離出來，然後將蔬菜切成小方塊。

我們將羊肉用流水清洗，晾乾，切掉薄膜和脂肪，然後將羊肉切成小片。

現在您需要通過在控制面板上選擇油炸模式來打開多功能炊具。將切碎的洋蔥、甜椒和番茄放入碗中。 5-7 分鐘後，加入大蒜、番茄醬和香料。

攪拌，煨蔬菜。煮好後，把蔬菜放在一個單獨的容器裡，把肉放在多功能鍋裡。炒10分鐘後，加入麵粉，再加入蔬菜，全部倒入清水，燉3小時。

需要注意的是，羊肉中含有大量對人體有益的物質：維生素、礦物質和微量元素。富含肉類的肉類對身體的新陳代謝過程有積極作用，使循環系統的功能正常化，並增強免疫系統。此外，該產品有助於增加血液中的血紅蛋白並激活神經系統。

但與此同時，應該記住，羊肉對於消化系統來說是一種相當重的肉類。 兒童、老人和患有胃腸道疾病的人不應濫用它。

此外，羊肉（尤其是其係統使用）可以顯著增加血液中的膽固醇水平。這也應該被考慮在內。

家庭主婦喜歡將好的食譜添加到他們的存錢罐中。肉汁羊肉燉牛肉將完成美味菜餚的清單。