羊肉雞蛋：好處和危害，烹飪方法

我們都喜歡吃肉。有人吃它的所有類型，有人只喜歡某個品種。例如，羊肉不如雞肉在消費者中受歡迎，但徒勞無功，因為經過適當烹製的肉具有非常細膩的味道和獨特的氣味。最主要的是它對人體健康有益，因為它根本不含碳水化合物，而且是一種低脂肪的品種。那些認為羊肉是大人的肉的人根本上是錯誤的。不超過一歲的牛去屠宰，而它們還沒有長胖。美食偏好較高的人喜歡吃只用母乳喂養的小羊肉。

除了主要產品——肉類，許多人喜歡用內臟烹製菜餚，這些內臟是通過將牲畜的屍體去除內臟而獲得的。其中包括：頭、尾、爪子、生殖器等。羊蛋雖然是內臟，但仍是美味佳餚。許多人對這樣的產品不信任，大多數情況下，他們被產品的名稱所迷惑，但徒勞無功，因為它們的味道與腎臟非常相似。不同之處在於它們沒有特定的氣味，結構更密集，顏色為淺粉紅色，帶有紋理。

這個產品的好處顯然沒有被高估。除了大量易消化的蛋白質外，其成分還包括鎂、鉀、鈣、鐵、碘等多種礦物質。它也是B族膽鹼和維生素的來源。羊肉雞蛋每100克的熱量只有230大卡，也就是說，只要搭配正確的食譜，這款產品不會傷害身材。

為什麼將這種產品引入您的飲食中是可取的？因為隨著它的不斷消耗，心血管和神經系統得到加強，免疫力提高，大腦功能得到改善，皮膚狀況也得到改善，身體充滿了能量和大量有用的物質。

想煮羊肉蛋的人應該關注 他們準備的一些基本原則。

1. 購買產品時，您應該注意它的顏色：粉紅色帶有淺紫色的紋理表示肉的新鮮度。如果雞蛋呈灰色或綠色，則表明內臟開始腐爛。
2. 幾乎感覺不到產品的氣味，表面應有彈性且不粘膩。
3. 產品的儲存可延長冷凍至六個月，新鮮 - 不超過 4-6 天。
4. 在烹飪之前，雞蛋應該從外殼上剝下來。為此，在它們上做一個整齊的切口，然後很容易從產品上取下薄膜。
5. 然後將它們縱向切成小條。
6. 下一步是在流水下沖洗內臟。
7. 羊蛋應該用中火煮。水燒開後，煮5-7分鐘左右。
8. 您需要知道，在熱處理過程中，產品的尺寸幾乎減少了一半。
9. 如果任何菜餚都不煮羊肉蛋，可以在水中加入各種辛辣香料。結果很好吃。

喜歡用各種美食犒勞自己的人，更喜歡把羊蛋作為一道單獨的菜，用某種精美的醬汁烹製而成。您應該知道，有大量有趣且易於烹飪的羊肉蛋菜餚 - 燒烤、各種熱沙拉、糕點等。土豆和小麥粥經常被用作配菜。

準備羔羊睾丸的主菜 您將需要以下產品：

• 羊肉蛋 - 8 個（約 6-7 份）；
• 洋蔥 - 1個；
• 醬油 - 1-2湯匙;
• 植物油 - 用於油炸；
• 鹽和香料 - 品嚐。

首先，我們從外層薄膜上清潔主要產品並沖洗乾淨。將一鍋水放在中火上，立即放入雞蛋，煮沸不超過7分鐘。之後，排出所有液體，並給產品冷卻時間。我們將已經冷卻的肉切成垂直切片，然後用沸水再次沖洗。

將植物油倒入煎鍋中，加入切碎的洋蔥。將肉加入輕微炒過的洋蔥中。上面放醬油，撒上鹽和香料。你需要將羊蛋煎至金黃色。之後，這道菜就可以食用了。它看起來非常有吸引力和開胃。

烹飪羊肉雞蛋的另一個美味選擇是用麵包屑煎。 為了準備這道菜，您需要：

• 羊蛋 - 6個；
• 小麥粉 - 100克;
• 雞蛋 - 2個；
• 麵包屑 - 100克;
• 植物油 - 用於油炸；
• 牛奶 - 1升;
• 鹽，胡椒，肉荳蔻，乾香草 - 品嚐。

羊蛋用流水清洗乾淨，然後將牛奶倒入深碗中，煮兩個小時。然後再次用水沖洗並切成垂直條 - 越薄越好。在一個單獨的碗中，將切碎的肉塊與鹽、胡椒、香草和肉荳蔻混合。對於麵包屑，放入單獨的盤子：過篩的麵粉，用叉子打的雞蛋，中等大小的麵包屑。

在燃燒器上放一個裝有油的煎鍋並加熱。我們按以下順序麵包肉片：麵粉，然後是雞蛋，最後是餅乾。我們將成品放在預熱過的平底鍋上，兩面煎至完全煮熟。將煎好的雞蛋片放在舖有餐巾紙的盤子上。這樣做是為了吸收多餘的油。

為了煮出嫩羊蛋烤肉串 您將需要以下購物車：

• 羊蛋 - 10個；
• 牛奶 - 1升;
• 脂肪 - 200克;
• 鹽和胡椒粉調味。

我們從外殼中清潔雞蛋的表面並清洗乾淨。然後倒入牛奶，醃製一到兩個小時。我們將培根切成約 0.5 厘米厚的薄片。我們把雞蛋放在濾鍋裡，這樣所有的牛奶都被玻璃化了，然後我們把它們切成兩部分，用鹽和胡椒調味。我們將雞蛋和培根串在串串上，相互交替。接下來，在烤架上烤至完全熟透。

請參閱下面的烹飪羊蛋大師班。