如何用慢燉鍋煮碾碎幹小麥？

幹小麥最近才出現在現代美食中，但當之無愧地獲得了最高的人氣。這道菜來自地中海，因此食譜通常包含非標準但非常美味的成分組合。這種穀物很容易在平底鍋中蒸煮，但最簡單的方法是在慢燉鍋中煮。

考慮到這種產品在地中海國家已經有 100 多年的歷史，因此有不少食譜。幹小麥粥的一個特點是味道獨特，適合製作鹹味和甜味菜餚。這種穀物適合搭配乾果、堅果、蜂蜜。同時，它理所當然地仍然是肉類、蔬菜或海鮮的最佳配菜之一。

碾碎幹小麥是由小麥製成的。小麥粒在沸水中加工，然後乾燥和粉碎。這道菜富含維生素和礦物質。 它的卡路里含量低，但可以長時間促進飽腹感。

由於蛋白質含量高，碳水化合物含量低，幹小麥粥在控制體重、堅持適當營養的人群中很受歡迎。這道菜的特點是即使經過熱處理，粥也幾乎保留了所有有用的物質。正因為如此，碾碎幹小麥在穀物中排名第一，甚至超過了令人難以置信的健康蕎麥粥。

用這種穀物烹飪菜餚非常簡單。許多人會感興趣的是，碾碎幹小麥在烹飪前不必徹底清洗。因為產品已經在製造過程中進行了加工。

為了使粥煮得正確，具有正確的稠度並真正展現其非凡的味道，有必要觀察正確的比例。在這種情況下，穀物和水的比例應為1：2，其中水的添加量應為穀物的兩倍。按照這個比例，你一定能得到正確的結果。但是，有些食譜應該添加更多的水。有了這個比例，粥的味道不會變差，但液體會更多，而且脆性會最小。因此，如果配方沒有說明需要增加水量， 不建議偏離經典的 1:2 比例。

觀察這些比例，您可以使用穀物來準備各種沙拉。許多廚師建議不要煮碾碎幹小麥，而只需用開水將其蒸熟，然後放置 2-3 小時即可沖泡。之後，你應該拿一個濾器並排出剩餘的水。

這道菜的烹飪選擇非常多樣化。科技並沒有停滯不前，今天有很多廚房幫手。其中之一是多功能炊具。這台機器極大地方便了菜餚的準備，主要是節省時間。只需將必要的配料放入碗中，選擇所需的模式，然後多功能炊具將自行完成所有操作。

在爐子上的平底鍋中烹飪穀物是一種相當困難的方法。由於燃燒穀物的風險非常高，而在牛奶粥的情況下，它們可以“逃脫”。這意味著在爐子上烹製穀類菜餚應受到持續監督，攪拌粥並調節溫度。

多功能炊具完全消除了這些問題。此設備中的煮熟的粥永遠不會燃燒或跑掉。自動定時器控制烹飪時間並在烹飪時間結束後立即關閉。此外，慢燉鍋中的熟食可以在其中存放一段時間，保持新鮮和溫暖。慢燉鍋裡的碾碎幹小麥變得美味，易碎。

經典食譜非常簡單。逐步考慮如何在慢燉鍋中烹飪該產品。

首先，您需要研究這種多炊具模型的模式。事實是它們的多樣性是廣泛的，並且模式的名稱可能會有所不同。要烹飪菜餚，您可以選擇其中一種模式。這些可以是選項：“粥”、“米飯”、“碎粒”、“蕎麥”，“燉”模式也是通用的。

找到所需模式後，只需將必要的成分浸入碗中即可。要將碾碎幹小麥作為一道獨立的菜餚，只需要穀物、水和鹽即可。

為了準備易碎的粥，將穀物添加到多功能鍋中。保持1:2的比例，下一步是加水。因此，如果用一杯半的穀物來煮粥，則必須加三杯水。

下一步是在粥裡加鹽。鹽的量是個人問題。在這種情況下，值得注意的是，在慢燉鍋中煮粥的鹽量與在爐子上煮粥時添加到鍋中的鹽量沒有什麼不同。最後， 如果在準備穀物時通常的鹽量是半茶匙，則必須將等量的鹽添加到設備的碗中。

最後一步是緊緊關閉多功能鍋蓋並按下所選模式。煮粥的整個過程可以不受控制，繼續你的事情，直到定時器信號通知你菜正在煮。

在完成的粥中加入一塊黃油。幹小麥是一個很好的配菜選擇。

但是，您可以將蔬菜與穀物一起烹製。慢燉鍋可讓您同時烹飪穀物和蔬菜、肉類、蘑菇。因此，你甚至可以用碾碎幹小麥做肉飯。順便說一句，它越來越受歡迎，很多人比經典的米飯更喜歡這種抓飯。

要從碾碎幹小麥中烹製抓飯，您需要服用：

• 這種粥的穀物 - 150克;
• 碎肉 - 250-350克;
• 胡蘿蔔 - 1 個；
• 洋蔥 - 1個；
• 李子（少量）；
• 植物油;
• 鹽和香料。

第一步是將所有蔬菜切成小方塊。此階段完成後，需要將植物油倒入多功能鍋中，以“油炸”或“烘烤”模式炒蔬菜（洋蔥和胡蘿蔔）。這大約需要 3-5 分鐘。然後你需要加入切碎的李子和一茶匙乾辣椒粉。所有內容物應炒熟，攪拌幾分鐘，然後加入肉末。肉末和炒蔬菜應該炒 10 分鐘左右，偶爾攪拌一下。

完成這些步驟後，將碾碎的干小麥粉倒入碗中，並按比例加入所需量的水。您可以使用普通的開水或肉類或蔬菜湯。你應該等到碗裡的東西沸騰，然後必須用鹽醃製。接下來，多功能鍋的蓋子必須蓋緊，並以“抓飯”模式烹製菜餚。在它準備好之前，不需要進一步的操作。將碾碎幹小麥的抓飯與新鮮蔬菜或香草一起食用。

您還可以用牛奶烹製美味的碾碎幹小麥。這道菜可以歸結為甜點，很受孩子們的歡迎，可以成為一家人的健康美味早餐。

要準備如此美味的菜餚，您需要開始準備經典的粥食譜。將麥片倒入多功能鍋的碗中並倒入水，選擇“粥”模式（或其他合適的模式），煮約 15 分鐘。然後您需要打開蓋子將牛奶倒入盤子中，混合，再次關閉設備的蓋子，等待盤子的最後準備。在這種情況下，應遵守 1:2 的比例，這意味著液體的兩部分應為水和牛奶。根據口味喜好，你可以加一杯水，一杯牛奶，或者一杯半水和半杯牛奶，最重要的是，觀察所需的比例。

菜做好後，您可以添加干果（葡萄乾、杏乾、李子或任何其他）、堅果、蜂蜜、罌粟籽、椰子片、任何果醬或糖漿來調味。

吃這道菜有一些小竅門。

儘管粥可以被稱為飲食，但它不應該被濫用。事實是它含有相當大量的碳水化合物。使用它超過標準，有體重增加的風險。這種穀物每天可以安全食用一次，不會對身材造成風險。但人們不應該忘記這一點 黃油、肥肉等添加劑顯著增加了菜餚的總熱量。

這道菜是用雙鍋完美烹製的。烹飪時間會比慢燉鍋或平底鍋長，但粥會變得非常易碎和美味。

如果煮的粥煮得太多，這不是不高興的理由。這道菜的剩餘部分可以添加到煎蛋捲、沙拉中，用於製作各種肉丸、肉丸、砂鍋菜。這種粥是通用的，幾乎適合烹飪任何菜餚，通常只會改善它的味道。

適量使用碾碎幹小麥將使身體充滿大量的營養物質，並由於這種穀物的宜人味道而帶來極大的樂趣。

有關如何在慢燉鍋中正確烹製碾碎幹小麥粥的信息，請參閱以下視頻。