櫻桃可以煮什麼？

根據該地區的氣候，櫻桃季節從 5 月開始，到 7 月結束。這種漿果能夠使免疫系統更加穩定，刺激胃腸道，增強血管。櫻桃中的維生素對兒童骨骼和牙齒的形成以及大腦的葡萄糖有很好的作用。這種夏季漿果具有獨特的甜味、多汁和令人愉悅的不顯眼的香氣，使其成為各種菜餚的良好配料。

所有可以用櫻桃製成的坯料都非常適合秋冬。任何品種都適合這個 - 從酒紅色到淺粉色和黃色。在寒冷季節儲存櫻桃的最簡單方法是冷凍它們。為此，選擇和沖洗漿果，分離插條就足夠了。之後，您需要將水果舖一層並冷凍，然後存放在袋子或容器中。

空白可用於烹飪任何菜餚或解凍食用。你可以用它做任何東西——從烘焙到醬汁。

在寒冷季節保存漿果的另一種方法是讓它們枯萎。它們保留了甜味，因此可用於烘焙或製作蜜餞。第一種情況，應提前拔出骨頭。

幹櫻桃與檸檬和橙汁、糖和肉桂一起在水果烘乾機或電烤箱中烹製。首先，將成分在所得糖漿中煮沸並過濾。之後，它們會被乾燥，在為此目的設計的特殊設備中可能需要長達 12 小時。幹漿果必須存放在冰箱中以防止發霉。

作為準備，櫻桃本身的汁液是合適的。要做到這一點，它必須被保護，用糖覆蓋，然後在盡可能小的火上煮很長時間，直到它變稠。

對於最簡單的蜜餞，你需要櫻桃、糖和水。您可以添加其他水果、檸檬酸、香草醛、草藥。該過程本身包括將糖漿煮沸，將櫻桃倒入罐中和消毒。如果您遵循滾動技術，果盤可以保存數年。

您計劃在一兩天內喝的飲料可以存放在冰箱中的普通瓶子中。它也不需要消毒，加入糖在水中煮漿果和其他成分就足夠了。

果醬可以用任何種類的櫻桃製成。應該記住，淺色漿果會產生琥珀色和粉紅色的糖漿，而不是酒紅色。它的一致性是透明的。您可以使用檸檬汁在果醬中添加酸。為了與櫻桃混合，經常服用核桃或水果。

密集的水果適合做果醬，過熟的不能吃。 烹飪必須分幾個階段進行，以使漿果不會起皺並失去其迷人的外觀。主動出現的泡沫必須用漏勺去除，這樣成品才不會變質。

經典的果醬糖漿由水和糖製成，但允許使用其他成分，例如蘋果汁。將櫻桃加入混合物中並煮沸。使所得產物靜置數小時。之後，整個過程重複 2-3 次。只有在完全冷卻後，才能將果醬倒入罐中。

櫻桃是任何烘焙的合適原料。它用作蛋糕和籃子的填充物或裝飾物。這些漿果既可以用來做經典的甜餡餅——巧克力或香草，也可以用來做不尋常的，例如，如果在餡料中使用藍紋奶酪。麵團可以是任何東西：用粉撲你得到一個餡餅，用易碎的 - 崩潰的，用煎餅 - clafoutis。

這些漿果不僅適用於普通餡餅，也適用於其他糕點——巧克力蛋糕、鬆餅、餅乾卷、蛋撻。櫻桃與許多成分搭配得很好，從水果到堅果。烘焙時，主要需要雞蛋、麵粉、牛奶、黃油、水、發酵粉等產品：蘇打水、香草糖、可可、澱粉。經典菜餚在烤箱中大約需要 40 分鐘準備好。

蜜餞可以用櫻桃製成，作為一種獨立的甜點。為此，您需要檸檬酸、糖粉、香草和普通糖、水。漿果本身應該是密集的，未成熟的。

在家製作蜜餞的原則是將櫻桃放入糖漿中待涼，然後重複該過程 2 至 4 次。平均而言，這可以持續一天到幾天。在糖漿中最後沉澱後，必須用漏勺將漿果取出，靜置數小時或過夜。櫻桃需要在烤箱中乾燥，直到壓榨時汁液不會流出。

從沒有任何染料的櫻桃中獲得美味而明亮的果凍。準備它，你需要明膠、檸檬酸、糖和水。將煮沸的水果糖漿與煮熟的明膠混合，冷卻至室溫，然後放入冰箱的模具中。

另一個有趣而精緻的品嚐選擇是果醬，然後可以和煎餅、煎餅一起吃，塗在麵包上。它需要稍微過熟的漿果。對於甜點，整顆櫻桃和磨碎的櫻桃都適合。將它們與糖一起在少量水中煮沸，先慢慢煮，然後用大火煮至濃稠。

慕斯可以用明膠製作。這將需要白軟乾酪、奶油、糖粉和香草糖。所有材料逐漸混合，然後倒入模具中冷卻半小時左右。

自製櫻桃棉花糖是一種原汁原味的美味甜點。層本身有點粘，但它們的味道細膩而豐富。 Pastila是在低溫下製備的，因此漿果保留了它們所有的有益特性。您可以選擇任何種類的成熟櫻桃，但最好使用深色的。

對於棉花糖，您需要蜂蜜或糖、烤箱或水果專用烘乾機。漿果在攪拌機或絞肉機中研磨。將所得果泥長時間乾燥，直到稠度釋放汁液並變得更粘稠。

櫻桃果醬是最容易準備的。它只需要漿果本身、糖和水，如果需要，您可以添加檸檬。水果通過篩子、刨絲器或絞肉機研磨。材料用小火煮至濃稠。

您可以通過多種方式儲存自製果醬：

• 捲起來裝在消毒過的罐子裡；
• 允許在開放的容器/模具中硬化，在頂部撒上糖，蓋上蓋子或薄膜並冷藏。

新鮮櫻桃是沙拉的原始原料。

• 最常見的選擇是用酸奶或酸奶油調味的各種新鮮漿果和水果的混合物。
• 沙拉配芝麻菜、軟奶酪、橙子、松子。對於敷料，使用檸檬和橙汁。
• 沙拉配碾碎幹小麥。煮熟的粗粒與切碎的櫻桃混合，調味料由檸檬汁、黃油和洋蔥製成。最後，您可以添加核桃和香草。
• 沙拉配火腿、用橄欖油炒的蘆筍、西紅柿、生菜。對於調味品，蜂蜜和醋或檸檬汁是合適的。

櫻桃的經典用途是作為餃子的餡料。麵團是用牛奶、雞蛋和麵粉揉成的。在餃子裡，除了漿果，加一點糖。正確食用它們，不要用叉子刺穿它們。餃子被撿起來咬，這樣汁就可以喝了。

櫻桃是醃泡汁和肉類和家禽醬汁的有趣成分。它也可以用來做沙拉醬。為此，將漿果用水、調味料、糖煮沸，或者將配料在攪拌機中研磨。櫻桃汁通常與檸檬汁、橙汁或蘋果汁混合。漿果可以塞滿肉捲、家禽。

在櫻桃的幫助下，可以準備一種特殊的印度調味料——酸辣醬。這種醬汁的特點是辛辣，但味道甜美。酸辣醬需要很長時間才能烹飪，但可以很好地襯托任何菜餚，尤其是新鮮的。

這種調味料需要香辛料——生薑、茴香籽、孜然、黑胡椒、八角茴香、五香粉、小荳蔻。在加入櫻桃之前，先用橄欖油煎一下。混合材料與棕櫚糖一起煮約一個半小時​​。為防止燃燒，應每 20 分鐘攪拌一次。

櫻桃醬是任何甜點的最佳收尾筆記。它們可以倒在砂鍋、煎餅、芝士蛋糕、意大利奶油布丁、白軟乾酪和許多其他菜餚或產品上。準備它，你只需要糖、果汁或檸檬皮、香醋。為了讓醬汁有辣味，只需加入肉桂棒或丁香芽。

從櫻桃上去除核，然後將原料在水中煮沸。當漿果煮沸後變軟時，混合物就準備好了，大約需要 10 分鐘。之後，您需要去除肉桂和丁香。

糖漿適合添加到甜點或飲料中。它需要糖和檸檬酸。烹飪時，您需要用紗布擠壓和揉搓的漿果汁。將所有成分煮沸直至沸騰並出現泡沫，最後應將其去除。最好將熱糖漿再次過濾，然後倒入瓶子或罐子中。

對於夏季的飲料，您可以在冬季使用新鮮漿果 - 空白。將櫻桃與牛奶、酸奶或冰淇淋混合就足夠了。只需幾分鐘，即可在攪拌機中製作經典奶昔。這種糖漿也適用於咖啡等熱飲。

在夏天，原來的櫻桃湯將變得相關。對他來說，你需要在攪拌機中研磨水果、檸檬皮和糖。然後必須將這種果泥添加到煮沸的“肉湯”中——水與檸檬汁、澱粉、薄荷、丁香和去除種子時突出的漿果汁混合。混合物冷卻後，將其倒入碗中，並在上面放上冰淇淋。

無論準備哪道菜，都要在流水下徹底沖洗漿果。通過它們，擺脫腐爛和啄食的，撕下插條。

並非所有食譜都適合帶石頭的漿果。為了從櫻桃中去除它們，有特殊的機器和工具。對於手動方法，您需要一個回形針、髮夾或尖頭壽司棒。一個窄頸的瓶子將極大地促進工作，這將作為水果的支架。

不要害怕將櫻桃與其他食物混合。

• 要使菜餚或糖漿具有不尋常的味道和辛辣的東方風味，請使用各種香料和香草。
• 在甜點中，這種漿果與草莓、香蕉、覆盆子很相配。實驗愛好者可以混合櫻桃、南瓜和西葫蘆。
• 對於新鮮的蜜餞，可以使用羅勒或薄荷等香草。這會給飲料帶來新的色調。為了讓它更酸，加入柑橘類水果或櫻桃，其他甜漿果——覆盆子、草莓——適合軟化味道。

有關如何製作櫻桃果醬的信息，請參閱以下視頻。