如何在冬天用糖漿煮櫻桃？

香甜可口的甜櫻桃是很多人最喜歡的漿果。在季節，最好是新鮮使用，以獲取最大量的維生素和營養，以及感受口感的飽滿度。但是你仍然可以在冬天用櫻桃做很多甜點。大多數情況下，它用於製作果醬、果醬、果凍或糖漿罐頭。這樣的美味肯定會吸引成人和兒童。我們將詳細討論如何最好地用糖漿烹製櫻桃。

為了使糖漿中的漿果真正美味，重要的是不僅要按照食譜遵循烹飪的所有細節，而且要正確選擇和準備漿果。建議使用新鮮水果進行保鮮，這樣它們是最有用和最香的。首先，仔細分類櫻桃，排除腐爛、過熟或未成熟的漿果。然後徹底沖洗，去除莖和葉。現在通過將水果均勻地舖在廚房毛巾上或簡單地將它們放在篩子中來乾燥水果。

當櫻桃變乾時，您可以開始準備容器。 有效的罐子滅菌有多種選擇。

• 在烤箱裡。 將大小合適的干淨罐子放在烤盤上，然後送入預熱至 200 度的烤箱。將它們放在那里約 10 分鐘，然後取出並在室溫下稍微冷卻容器。這種消毒方法非常方便，因為您可以一次準備幾個罐子，而無需花費大量時間。
• 渡輪上方 將水倒入鍋或水壺中並煮沸。然後將罐子翻過來，放在特殊的支架或普通勺子上。將容器放在蒸汽上方 5 到 15 分鐘。具體時間取決於罐子有多大。

在糖漿中製備櫻桃有幾種最常見的配方。讓我們考慮其中最常見的。

糖基糖漿是最受歡迎、最經典的。對於半公斤漿果，您需要大約 250 克糖和 350 毫升純淨水。烹飪過程非常簡單：將甜櫻桃放入準備好的罐子中，然後將開水倒在上面。然後等待 5 分鐘，瀝乾水再次煮沸。現在再次將開水倒在水果上，蓋上蓋子，再等一會兒。接下來，再次排乾水，但這次加糖煮沸。完全溶解後，等待約 5 分鐘，然後將糖漿倒在櫻桃上。

現在只剩下用蓋子緊緊關閉罐子，用毯子包裹空白並將它們放在溫暖的地方幾個小時。額外的熱處理將有利地影響糖漿中櫻桃的味道和保存。完成的美食可以送到地下室、冰箱或陽台。它將儲存很長時間，直到下一個漿果季節。

這是收穫水果的另一種相當有趣且不尋常的變化。對於這個食譜，你需要一磅新鮮漿果、一杯半水、700 克糖和幾枝芬芳的薄荷。將漿果放入深碗或平底鍋中，加入薄荷葉，然後在裡面撒上糖並加水。

將櫻桃與糖輕輕混合併放在火上。內容物開始沸騰後，將熱量降至最低，並燉約20分鐘。之後，您可以立即將櫻桃薄荷甜點倒入準備好的罐子中，並蓋上消毒過的蓋子。晚上把它們放在溫暖的地方，早上把它們放到地窖裡。

注意有經驗的家庭主婦的建議。

• 為了使糖漿中的櫻桃味道更加飽和和明亮，在烹飪過程中加入少許檸檬酸。
• 如果您手頭沒有新鮮櫻桃，則很有可能用冷凍櫻桃代替。
• 如果你想讓甜點更健康，更少高熱量，你應該用紅糖代替白糖。或者使用果糖或甜葉菊。
• 如果需要，您可以使用各種添加劑使配方多樣化。例如，將櫻桃與其他漿果、水果或香料混合。

成品美食可以以純淨的形式食用，添加到糕點、冰淇淋和其他甜點中。請您用餐！

有關櫻桃的好處，請參閱以下視頻。