木瓜的卡路里含量、有益特性和危害

木瓜是阿茲特克和瑪雅部落的古老文化。果實和植物本身一樣，有很多名字。它通常被稱為瓜樹，雖然它的外觀類似於椰子，而果實確實有點像瓜。木瓜屬於caricaceae科。在歐洲，木瓜因哥倫布的旅行而聞名。從植物學上講，木瓜果實是漿果。然而，它們具有許多有用的特性，例如油、種子和葉子。

木瓜果實的獨特之處在於其果肉中含有一些在其他水果中相當罕見的植物酶。這方面的一個例子是木瓜蛋白酶，其作用與胃液相當。 它有助於改善消化，更快更好地消化食物（尤其是肉類）。

木瓜還含有豐富的維生素， 首先 - 抗壞血酸，維生素A和E.這使得異國情調的漿果對免疫系統來說既美味又健康。提到的維生素 A 和 E 被認為是強大的天然抗氧化劑。它們結合併清除體內的自由基，自由基是癌細胞的原因之一。此外，抗氧化劑可以減緩身體的自然衰老過程。水果的果肉經常被用作面膜並非巧合。

木瓜還含有β-胡蘿蔔素或維生素原 A，以及 B 族維生素（B 1、2、5、6、9）。 這解釋了胎兒對神經系統的好處 - 它提高了神經細胞的傳導性，減少了壓力、慢性疲勞的表現。此外，維生素 B 參與代謝過程。它的缺乏會影響皮膚的狀況。在沒有過敏的情況下，這些水果對孕婦很有用，因為它們含有葉酸（維生素 B9）。它是胎兒神經管形成所必需的。最後，“異國情調”的化學成分還包括菸酸、膽鹼和鉀。其他大量營養素包括鈣、鎂、鈉和磷。在微量元素中，鐵和鋅含量很高。還存在錳、銅、硒。

木瓜被認為是一種膳食水果，因為它的能量值很低。每100克含有39卡路里熱量。此外，蛋白質的含量為0.62克，脂肪（這些是健康的植物脂肪）- 0.13克，碳水化合物佔8.02克。 如果我們談論整個水果的卡路里含量（平均而言，它的重量約為2公斤），那麼它將約為780大卡。 同時，我們不能忘記木瓜促進更快更好的消化——這是植物酶和膳食纖維的優點。水果促進產品更好地吸收，從腸道中清除毒素，從而加速體內的新陳代謝過程。

木瓜的升糖指數是56個單位。 這使得它被批准用於糖尿病患者。然而，糖的含量仍然很高，因此木瓜不適合日常食用。

由於成分豐富，木瓜是維生素、大量和微量元素的美味來源，可用於增強免疫系統以及預防腳氣病。由於對消化器官有積極作用，在胰腺炎症後的康復期間，建議將水果用於十二指腸潰瘍、胃酸度高的胃炎。它有助於減輕疼痛症狀並加快結腸炎、食物中毒的恢復。

在家裡，木瓜早已被用來治療大腸桿菌和瘧疾，而果汁則用來對抗寄生蟲。 如果我們談論阿育吠陀，那麼木瓜可有效緩解脾臟的炎症過程。

這種漿果以其降低血糖水平的能力而聞名。它在懷孕期間非常有用，因為它是維生素的來源，可以改善消化並含有女性在此期間所必需的葉酸。多汁芬芳的果肉給人飽腹感，有助於對抗中毒。

鎂和鉀的存在使水果對心臟有益。這些元素可以增強心肌。 多虧了維生素 C，血管壁也得到了加強，它們的彈性增加了，膽固醇斑塊的可能性降低了。 這種水果對血液中血小板水平低的人特別有用。

水果中所含的膽鹼有助於改善大腦功能——記憶能力增強，睡眠改善。木瓜的藥用特性也歸結為它作為預防阿爾茨海默病的一種手段。維生素C和E的組合對女性健康有益。特別是，水果有助於減輕月經疼痛，以及更年期的不適症狀。

β-角蛋白和維生素 A 對眼睛有益。 經常食用異國水果可以保持視力，防止黃斑變性和其他視力問題。

乾木瓜經常與蜜餞混淆，但它們有不同的烹飪技術。干片是通過在相對較低的溫度（100°C）下長期乾燥（長達 8-12 小時）獲得的。蜜餞在糖漿中煮沸。

烹飪技術的差異導致卡路里含量不同。 當然，乾果和蜜餞都含有較少的水分，因此它們的卡路里含量會增加。乾木瓜每 100 克含有大約 98 卡路里的熱量。由於在糖漿中添加糖而製成的蜜餞 - 每 100 克 380-400 大卡。

乾木瓜的好處與新鮮木瓜相似。誠然，在干片中，維生素 C 和其他一些元素的濃度較低。這是由於熱處理。

這種植物的葉子富含抗氧化劑，因此它們的提取物可用於製備抗癌治療所需的藥物。值得注意的是，通過作用於癌細胞，此類化合物不會傷害健康細胞。

由於維生素 C 和抗菌特性的高含量，乾燥和壓碎的葉子用於治療感冒和抗咳嗽。 為此，它們與蜂蜜混合。這些相同的抗菌特性使葉子對傷口癒合有用。為此，將新鮮的葉子壓碎，從中擠出汁液並用於潤滑傷口，準備壓縮物。在稀釋的形式中，相同的果汁用於清潔皮膚，治療痤瘡。

在泰國和越南，植物的新鮮葉子被煮沸，並通過將它們應用於患者的身體來對抗瘧疾。 此外，在水果之鄉，女性在月經期間將碾碎的干葉加入茶中。這種飲料有助於緩解疼痛。

蜜餞富含維生素。然而，由於蜜餞含水量較低，其卡路里含量和糖含量顯著增加（幾乎是4-5倍）。比能值由干片的製備方法確定。

一般來說，蜜餞水果的好處對應於新鮮水果的有益特性。 誠然，第一種維生素、微量元素和大量元素的濃度略低，這與它們在熱處理過程中的破壞有關。一般來說，它們可以降低血栓的風險，對消化器官產生積極影響，讓您保持視力並增強眼球的肌肉，並且對心臟和血管有用。

木瓜種子具有很強的抗寄生蟲和抗菌特性。這使它們能夠用於對抗葡萄球菌感染、大腸桿菌、蠕蟲和其他寄生蟲。傳統醫學建議使用乾燥的種子來治療肝硬化。為此，將它們與酸橙汁混合，每天服用 3 次。

種子中的抗氧化劑含量高，因此它們用於中毒，以及清潔肝臟。通常，將乾燥的種子倒入沸水中並註入幾個小時。

使用木瓜種子時，您需要考慮一些細微差別：

• 容易出血的人和服用稀釋血液的藥物的人不應該使用它們；
• 它們不應用於治療 14 歲以下的兒童；
• 在某些情況下，男性經常食用這種水果的種子會降低受孕能力。

木瓜油尤其廣泛用於美容。它有效對抗妊娠紋，還具有抗衰老作用。這就是為什麼它經常出現在潤膚露、面霜和肩部的原因。 像大多數植物油一樣，木瓜油具有高度保濕性，使其成為治療乾燥分叉的有效方法。 但是，不應將油塗抹在頭髮的根部，因為在這種情況下，它會起到減緩頭髮生長的作用。

另一方面，這為在美容中使用石油開闢了另一個機會。它通常在脫毛後塗抹在皮膚上。首先，這種工具可以滋潤和舒緩皮膚，其次，它可以降低頭髮的生長速度。

儘管木瓜很有用， 在某些情況下，不建議使用其果實。

• 如果個人不耐受，水果是禁忌的。儘管對孕婦有好處，但她們應謹慎使用胎兒。通常，荷爾蒙的變化會引起過敏反應的發生，即使是對通常的食物，更不用說異國情調的美食了。
• 吃成熟的水果很重要，因為未成熟的水果會導致皮膚發黃、消化不良、胃痛。類似的症狀會導致過度食用水果。
• 目前，由於木瓜成分豐富，其與膳食補充劑和藥物的相互作用尚未得到充分研究。使用後者時，最好拒絕木瓜。
• 由於果糖含量高，木瓜不推薦用於糖尿病和肥胖症。儘管卡路里含量低，但木瓜會增加食慾，這對那些追隨者很有用。

如前所述，只有成熟的木瓜才能被認為是有用的。 您可以通過紅橙色的皮膚和柔軟的果肉在商店中認出這一點。 按下時，它會向內落下。選擇沒有損壞和黑斑，結皮的水果。如果果實有黃色斑點，則表明它們不成熟。你可以買這樣的木瓜，讓它在室溫下放置2-3天，它就會成熟。最好用牛皮紙袋包裝。

黑色和灰色點表示衰變過程的開始。 果皮不應太亮，這表明它已經塗上了特殊的蠟。在這種情況下，很難確定胎兒的成熟程度。如果木瓜表面有粘性，也值得拒絕購買。最有可能的是，這也是水果化學加工的標誌。

在購買之前，聞一下水果的味道會很有用。在成熟的情況下，它具有甜味，讓人聯想到森林覆盆子的氣味。沒有氣味是不成熟或化學加工的標誌。

最好將木瓜存放在冰箱中，平均最多 7 天。如果您需要將水果保存更長時間，最好將它們切成塊並冷凍。將來，它們可用於製作冰沙、布丁、砂鍋菜、添加到穀物和沙拉中。

木瓜通常像瓜一樣食用，切成小塊。 同時，成熟的果實呈橙色或橙黃色果肉，帶有大量深色種子。就像在甜瓜中一樣，在木瓜中，種子位於果實的中心並被收集在一起。

成人每日用量為200-300克，建議在正餐前不久吃水果，因為它們有助於促進消化。但是，您可以將異國水果作為甜點或獨立小吃，準備飲料、冰沙，將其添加到肉或魚、米飯和牛奶粥中。

有關如何正確使用木瓜的信息，請參閱以下視頻。