用黑莓做什麼？

黑莓是一種美味健康的漿果，生長在森林和花園中。當然，它會以新鮮的形式和未經熱處理的甜點給身體帶來更多好處。但不幸的是，它不能長時間保鮮，參與這種漿果的種植的園丁需要對其進行加工。在冬天，黑莓果醬或蜜餞將是喝茶的絕佳補充。因此，了解可以從黑莓中製備什麼總是有用的。此外，甜點的範圍相當廣泛。

花園黑莓本身不僅是一種美味佳餚。它適用於多種產品，因此可以廣泛用於烹飪。

首先，黑莓與其他漿果相結合，如覆盆子、草莓、藍莓、櫻桃。它們可以混合在沙拉、蜜餞和甜點中。許多水果也適合黑莓旁邊。這些包括蘋果、香蕉、梨、橙、桃、杏。

在酸奶、白軟乾酪、任何糕點中加入漿果都是很好的，它可以是各種砂鍋、包子、煎餅、餅乾、蛋糕。

你可以用黑莓做任何甜點——從果醬到棉花糖。

• 最常見的美食是果醬。 首先，漿果需要分類和清洗。然後將它們放在一個容器中，將在其中烹製果醬。糖以1：1的比例倒在上面。要記住，黑莓是有酸味的，所以如果想讓果醬放久一點，可以增加糖的量。如果漿果不太熟，可以加幾湯匙水，讓糖更快溶解。你不應該干擾漿果，否則它可能會被損壞。最好蓋上鍋蓋並輕輕搖晃，重複此過程幾次。必須將鍋放在火上，將內容物煮沸並煮四十分鐘。果醬冷卻後，你需要再煮一次，然後再煮二十分鐘左右。

• 還有另一種烹飪選擇。 對他來說，你需要製作糖漿。首先，將糖溶解在少量水中，煮沸，然後將漿果浸入其中。進一步的烹飪過程與第一個選項沒有區別。在這兩種情況下，在放置產品的罐頭之前，都必須對其進行消毒。
• 製作果醬需要更多的努力。 一個乾淨的準備好的漿果需要在一個帶有木製擀麵杖的容器中揉捏，在攪拌機中更容易切碎。然後必須通過篩子摩擦得到的物質。放火，煮沸，煮三十分鐘，然後加入糖，攪拌均勻，煮至，偶爾攪拌，直到混合物變稠至果醬的稠度。

• 你可以做蜜餞。 為此，除了黑莓和糖外，還需要明膠。對於一公斤糖和相同數量的漿果 - 三湯匙明膠。明膠預先浸泡在玻璃杯中。漿果還需要用篩子揉搓，與糖混合，煮沸，然後加入明膠，混合，即可關掉煤氣。果醬可以放在乾淨的罐子裡。
• 慕斯由不同的漿果和水果製成，包括黑莓。 您可以製作草莓黑莓慕斯或覆盆子黑莓慕斯。然後它會變得更甜。對於慕斯，你需要用五個蛋清打一杯糖。首先，將蛋白質仔細分離並攪打成穩定的白色泡沫，逐漸加入糖並繼續攪打過程。之後你需要添加漿果並再次攪拌。甜點放在碗裡，上面裝飾著漿果和薄荷。
• 許多人最喜歡的另一種美味是軟糖。 對她來說，你還需要用篩子將準備好的和分類的漿果擦乾淨。所得果泥必須用小火煮沸四十五分鐘。然後加入糖，烹飪過程再持續十五分鐘。然後必須將糊狀物乾燥。為此，我們用特殊的烘焙紙覆蓋烤盤的底部，鋪展所得的組合物並將其送入烤箱在低溫下乾燥。這個過程可能會很長，您需要定期檢查棉花糖的準備情況。做好充分準備後，它應該可以很好地從紙上脫落，並且不會粘在您的手上。棉花糖與紙分離後，必須切成小塊，撒上糖粉。

你可以在家裡用黑莓做很多飲料—— 提神，健康，滋補，提神。

• 每個人都會喜歡的夏季飲品之一是冰沙。你可以把它做成純黑莓，也可以加入其他漿果和水果，讓味道更加濃郁。另一種應該存在的成分是牛奶、冰淇淋或酸奶。要做到這一點，你需要取一個漿果，在攪拌機中研磨，加入酸奶或牛奶，開菲爾也適合，你會得到一種飲食和非常健康的飲料。一切都需要在攪拌機或攪拌機中充分混合，倒入一個高玻璃杯中，在上面裝飾漿果。
• 要製作美味的黑莓蜜餞，您不需要消化它。新鮮漿果會很快沸騰。最好是燒開水，加糖。當它溶解時，放入漿果並立即關閉氣體。漿果在熱水等調汁。
• 黑莓汁的製備方法如下：通過篩子研磨新鮮漿果，加入水、糖、其他搗碎的漿果（如果需要），冷卻。你可以再次緊張。
• 用黑莓製作美味營養的果凍。基料的製備方法與果汁飲料相同。澱粉在水中稀釋並添加到準備好的漿果中。你需要逐漸倒出來，同時不斷攪拌煮果凍的鍋裡的東西。然後它會變成均勻的稠度，沒有絲毫的腫塊。

在冬天收穫黑莓時，許多人更喜歡冷凍它們。冷凍黑莓保留了所有的維生素，有幾種方法可以做到這一點。

漿果必須清洗，放在濾鍋中一段時間，使所有多餘的水都變成玻璃。 然後在紙巾上適當擦乾。然後你需要一塊普通的板子和冰箱裡足夠的可用空間。漿果放在一塊板上，事先用薄膜覆蓋，然後送到冰箱。當漿果冷凍後，將其倒入塑料容器中，其餘批次也是如此。當容器裝滿時，您可以將其送去長期存放。解凍後，漿果不會失去外觀和味道，您可以用它們烹飪任何甜點和裝飾蛋糕。這種類型比較耗時，有更簡單的方法。

將準備好的黑莓倒入一個扁平的容器中，用薄膜覆蓋和解，這是在幾層樓上完成的。當所有這些都冷凍好後，將其裝入袋子中，然後放回冰箱。另一種選擇是在漿果上撒上糖。然後，解凍後，您可以烹製蜜餞、果汁、蛋糕和餡餅的餡料。

製作黑莓蜜餞的秘訣是漿果不需要煮沸。最好單獨製作糖漿，然後倒入漿果。然後它們就完整了，蜜餞會很好吃。接下來，您只需將其倒入無菌罐中並擰緊蓋子。

那些只想在冬天獲得黑莓維生素的人可以在自己的果汁中收穫漿果。漿果被糖覆蓋並放置幾個小時。在此期間獲得的汁液被排幹並著火。將漿果放入無菌罐中，然後倒入沸騰的糖漿並蓋上蓋子。

還有其他方法可以使用黑莓和烹飪不同的菜餚。

黑莓酸奶會變得美味和健康，您可以在其中添加例如香蕉。水果和漿果片與開菲爾一起在攪拌機中混合，您可以添加肉桂。如此美味的酸奶，在家自製，比任何商店買的都好吃。

另一種健康的甜點是冰糕。 對他來說，你需要混合三杯黑莓，倒入橙子榨汁，加入幾湯匙蜂蜜。然後把它全部冷凍在一個容器裡。組合物冷凍後，用熱勺將其取出並以球的形式放入碗中，並在頂部用奶油和漿果裝飾。

黑莓用於烘焙——不僅作為蛋糕的裝飾，而且作為一種配料。準備一個黑莓脆餅蛋糕，將糖和麵粉混合，加入一個雞蛋和軟人造黃油。麵團用手揉好，分成兩部分，大的和小的。它們中的大多數都放在烤盤上並壓碎，使邊緣更高，這樣可以防止餡料流出。在麵團上塗上漿果或黑莓果醬。之後，將剩餘的麵團球在刨絲器上摩擦，使漿果完全被它覆蓋。烤盤進入烤箱半小時。然後，您需要等到蛋糕冷卻並小心地將其從模具中取出。然後你可以用漿果、水果、奶油和磨碎的巧克力裝飾。

黑莓不僅可以製作甜美的糕點和甜點，肉類也可以搭配。為此，請從中準備醬汁。漿果被磨碎，大蒜、香料、鹽、醋和一茶匙蜂蜜被添加到混合物中。這一切都煮了五分鐘。它是一種微辣、酸甜的醬汁，適合牛肉、豬肉或雞肉。

請參閱下面的簡單黑莓果凍食譜。