如何種植和烹飪菠蘿酸漿？

酸漿原產於南美洲和中美洲。它屬於茄屬植物，有許多品種和品種，它們的漿果味道、灌木大小和生長條件各不相同。它的著名品種之一是菠蘿酸漿，我們將在本文中對其進行詳細描述。

菠蘿酸漿與其他品種的不同之處在於它的大果實重50至80克，顏色為淡黃色。這個品種很早，因為第一個漿果在發芽後 105-110 天出現。 水果非常多汁和甜，有一種特殊的香氣，類似於菠蘿。 菠蘿酸漿是嗜熱的，所以在我們的氣候條件下種植是在幼苗中進行的。

吃它可以為身體提供各種有用的成分，如維生素 A、B 和 C、抗氧化劑和果膠、有機酸。 此外，果實具有藥用價值。它們用於出血，頭痛，它們具有利尿和利膽作用，還可以破壞細菌。降低壓力並恢復甲狀腺和消化系統的功能。由於這些水果熱量低、糖分少，因此在節食人群中很受歡迎。

由於水果含有酸，因此對於胃酸度高的人以及個人不耐受的人來說，它們是禁忌的。

菠蘿酸漿可以通過兩種方式種植 - 種子和幼苗。 第一個用於溫暖氣候區，第二個用於中區。

播種會立即在空地上進行。 種子發芽率為100%，持續4年。播種在四月下旬至五月初進行，此時地球已經足夠暖和，夜晚不再寒冷。播種後，10天內出現新芽。它們需要變薄，並在它們之間留出 30-40 厘米的距離。

種植幼苗時，種子首先在溫室中種植，然後當它們長到 5-6 厘米時，可以將它們移植到空地上。幼苗之間的距離應為30-40厘米。

酸漿的主要種植，要選擇出水良好的地方。 灌木的高度達到1.5米，因此必須將其捆綁起來。

酸漿喜歡肥沃和排水良好的土壤，適度澆水，但在果實成熟期間，它會逐漸減少，因為漿果會開裂。 需要定期鬆土並清除雜草。

氣溫不應低於+ 15，因為它的降低會導致生長和果實成熟的停止，結果灌木可能會死亡。 這種植物喜歡部分遮蔭，因為充足的陽光減少了漿果的數量，所有的力量都會形成灌木叢。

菠蘿酸漿對疾病和害蟲具有很強的抵抗力，這些疾病和害蟲通常在護理不當或天氣潮濕寒冷的情況下出現。這可能是馬賽克病變，結果在葉子上形成了各種斑點。 這是一種未經治療的病毒性疾病，因此必須摧毀灌木叢。

酸漿灌木在七月底開始結果。 果實成熟不均勻，從灌木的下層開始，逐漸向上部移動。 漿果的成熟程度由其顏色和乾殼狀況來表示。如果它變黃了，並且果皮緊貼著它，那麼這意味著酸漿已經成熟了。

它的漿果會自行破碎並躺在乾燥的地面上。 在這種情況下，它們不會以任何方式變質，並且可以長時間處於灌木叢中。

未成熟的漿果可能會過早地從灌木叢中採摘，因為它們可以在溫暖乾燥的地方成熟，但不應該食用冷凍的漿果，因為它們的毒素已經過飽和。

該品種的產量為每 1 平方米 1 至 1.5 公斤。 在適當的照顧下，水果成熟會持續到霜凍。收穫的水果無需從乾燥的盒子中清洗乾淨，可存放約 2 個月。

菠蘿酸漿，由於其芳香的品質，有許多食譜，非常適合製作果醬和果醬，乾燥和其他甜點。

• 用於製作果醬 取 600 克成熟漿果、800 克糖和半茶匙肉桂。最初，將漿果清洗、清洗並用沸水浸泡，每個漿果都用針刺穿。倒入平底鍋，蓋上糖半小時，讓漿果釋放汁液。然後加一杯水，把鍋放在文火上，慢慢攪拌直到糖溶解，加入肉桂。將果醬煮沸，然後在爐子上放置 2 小時直至煮熟。準備好果醬後，將其捲成罐子並放在寒冷的地方。

• 酸漿漿果非常適合製作果醬。 為此，您需要服用 1 公斤漿果、1 公斤糖和一杯水。水果去皮、清洗和乾燥。接下來，倒入搪瓷容器中，加水並著火。質量必須煮沸 20 分鐘，直到漿果變軟。煮沸後，需要倒入糖，再用小火燉30分鐘，直到形成均勻的稠度。準備好的果醬放在罐子裡，用金屬蓋捲起來過冬。

• 酸漿果適合搭配各種甜點。 為此，您需要服用 200 克酸漿、40 克糖和 1 湯匙。一勺檸檬汁，1茶匙澱粉，1茶匙明膠和3湯匙。湯匙水。準備時，您需要將水果切成兩半，將其移至平底鍋中並用糖覆蓋。然後大火煮至汁液流出。可以一點一點地加入檸檬汁、澱粉，混合1湯匙。一勺水。之後，一切都可以混合併從爐子中取出，幾分鐘後，加入已經裝滿的 2 湯匙。明膠湯匙。全部混合併等待完全冷卻。多虧了明膠，甜點有一個餡餅的形狀，所以它可以切成小塊放在桌子上。

有關如何種植和烹飪菠蘿酸漿的信息，請參閱以下視頻。