土豆：成分，益處和危害

自從土豆出現在俄羅斯人的飲食中的那一刻起，圍繞土豆的有用或有害程度就一直存在爭議。起初，這個產品根本不被認可。但是後來他們已經習慣了，以至於馬鈴薯成為了許多人的主要能量來源。現在，馬鈴薯菜餚是否健康以及誰應該吃它們的問題再次非常重要。要充分了解這個問題，您需要研究該產品的成分以及它如何影響身體。

土豆的營養價值很高，所以吃的時候，飽腹感會持續很長時間。 所以，如果我們更詳細地考慮這個產品，那麼一百克含有以下物質：

• 千卡 - 0.165;
• 蛋白質 - 4.4克;
• 脂肪 - 0.3克;
• 碳水化合物 - 0.35克;
• 膳食纖維 - 5克。

至於膽固醇，所有反對馬鈴薯的人都在談論的危險，它只存在於油炸產品中。因此，只有在煎鍋或油炸鍋中烹製的菜餚才被認為是有害的。此外，你不應該濫用土豆，因為這是一種高熱量的產品。

如果我們考慮一種蔬菜中有用成分的含量， 那麼數字將是這樣的：

• 百分之五十的維生素C——這個量可以補充一個人每日所需量的一半；
• 25% 的鉀是一天正常值的四分之一；
• 百分之二的鈣；
• 百分之十三的鎂；
• 百分之三十的吡哆醇；
• 百分之九的鐵。

一個塊莖中的磷、鋅和維生素 PP 等物質顯著減少。除了這些元素，它還含有一種天然抗氧化劑，形式為 α-硫辛酸。它負責將葡萄糖加工成體脂肪，而不是加工成活力。此外，這種酸還能降低糖的含量，這對糖尿病患者很重要。蔬菜中還含有黃酮類槲皮素等元素，具有很強的抗炎作用。此外，這種物質可以防止癌症跡象的出現。

獲得綠色色調的蔬菜含有大量茄鹼，這是一種非常有害的物質，即使煮熟也不會消失。因此，人和動物都嚴禁食用青土豆。您只能將它們存放在地下種植。

另外，值得注意的是，養分的多少取決於選擇種植哪種馬鈴薯。 例如，藍土豆變得非常流行，越來越多地出現在商店貨架上。它與其他品種的不同不僅在於它的顏色，而且還有許多有用的物質，因為除了通常的元素外，它還含有大量的維生素C和E，以及胡蘿蔔素。

儘管許多女孩從飲食中剔除土豆，但它們對身體非常有用。如果你吃同樣的藍薯，那麼經常食用這種蔬菜將有助於顯著改善視力和增強血管。由於土豆的鉀含量很高，吃土豆泥和烤蔬菜有助於去除體內多餘的水分。這在很大程度上有助於更活躍的新陳代謝，所以奇怪的是，土豆經常被用來減肥。它在烘焙形式中特別有用。

擔心高血壓或心力衰竭等問題的人可以積極食用。除此之外，土豆還有許多有用的特性，可以在不使用藥物的情況下應對胃炎。

另外，值得考慮土豆如何影響有各種健康問題的人的狀況。

• 為了骨骼健康。 身體需要磷、鋅、鐵和鈣等營養物質來維持骨骼健康。同時，當然需要保持磷和鈣等礦物質的平衡，否則可能會出現關節和骨骼問題。因此，吃土豆要格外小心。
• 隨著血壓。 由於馬鈴薯含有豐富的鉀，可以擴張血管，熟悉這種疾病的人可以食用，但份量要少。土豆也有助於降低血壓。最近，科學家們在土豆中發現了一種有趣的物質。它被稱為kukoamines，它只存在於一種非常奇特的植物中，其新鮮樹皮被用於中國民間醫學的實驗。人們認為這種物質有助於降低血壓。現在科學家們正在研究這種物質在煮熟時是否穩定，以及它的應用劑量。此外，這種物質幾乎存在於所有茄科植物中。
• 為心。 這種蔬菜含有大量的纖維，可以降低血液中的膽固醇。這有助於顯著降低患心髒病的風險，並保持心臟健康。而且由於纖維僅存在於馬鈴薯皮中，因此必須以烘烤的形式食用或與皮一起煮。

• 抗炎作用。 馬鈴薯含有膽鹼等重要物質。它幫助身體吸收脂肪，顯著減少各種慢性炎症，還有助於恢復睡眠。此外，馬鈴薯汁不僅可以緩解口腔炎症，還有助於潰瘍的炎症過程。
• 抗癌作用。 葉酸在維持健康方面發揮著重要作用，馬鈴薯中也含有葉酸。它影響 DNA 的合成和修復，這就是為什麼人們認為吃土豆有助於防止癌細胞形成的原因。此外，馬鈴薯中的纖維顯著降低了體內的膽固醇含量。而且這種成分還可以預防結腸癌等嚴重疾病。馬鈴薯的營養特性在許多方面有助於控制飢餓並顯著降低食慾。
• 使大腦功能正常化。 另外，值得注意的是，馬鈴薯含有維生素 B6，它參與以下激素的合成：
  • 血清素 - 缺乏會導致抑鬱症；
  • 腎上腺素有助於承受壓力；
  • 褪黑激素負責正常的睡眠。

馬鈴薯除了有用的特性外，還有負面的特性，對身體不好，反而有害。 值得更詳細地考慮其中一些。

• 如上所述，發芽的土豆含有大量的茄鹼，因此嚴禁食用。如果一個人被這種蔬菜中毒，那麼就會出現嘔吐和胃部劇烈疼痛。這種物質最危險的是孕婦。雖然中毒對媽媽來說不會那麼嚴重，但對寶寶來說還是很可怕的。咸牛肉會導致嬰兒出生時出現某種先天性問題。
• 當它在冰箱中存放很長時間時，澱粉會水解成糖。許多營養學家禁止肥胖者和糖尿病患者吃土豆。事實上，這種蔬菜的升糖指數相當高。它可以提高人血液中的糖含量。但是，如果你把土豆和草藥和各種蔬菜一起吃，那麼它不會對身體造成任何傷害。
• 油炸或油炸的土豆含有大量脂肪，危害很大；而且在這類菜餚中也含有大量的膽固醇。
• 如果一個人患有腎臟疾病，那麼在食物中過量食用土豆會導致其他問題。畢竟，它含有大量的鉀，多餘的鉀是腎臟無法過濾掉的。因此，稍微限制食用馬鈴薯是值得的。

馬鈴薯有多種用途。它適用於各種菜餚的快速製備，也適用於傳統醫學甚至美容。

在民間醫學中，自古以來就使用土豆。許多人使用它來對抗內部和外部的炎症過程。對於內部使用，有必要將土豆煮沸並將它們放在天花板上，然後你需要用頭蓋住自己並在上面呼吸約十分鐘。甚至支氣管炎也可以通過這種方式治愈。如果一個人的皮膚已經受損，那麼貼上一小片這種非凡的蔬菜就足夠了，傷口會逐漸癒合。此外，它還經常用於治療燒傷不太嚴重的傷口。土豆也是清潔胃中毒素和毒素的絕佳工具。

鮮榨馬鈴薯汁用於治療胰腺炎等疾病。要做到這一點，飯前一小時，你需要喝一百剋土豆汁和一百克胡蘿蔔汁的混合物。這必須每天進行 3 次。課程持續長達一周。此外，這種果汁可以使酸度正常化，也常用於腹脹或便秘。

生土豆用於解決健康問題。它的汁液可以飲用以增強免疫系統。此外，它還具有抗炎和祛痰作用。另一個積極的品質是增厚細胞和鎮靜身體神經系統的能力。此外，許多人用它來對抗心臟缺陷。

喬治神父這樣的治療師的秘方非常有名。在它的幫助下，您可以清除膽囊中的結石。你需要取一公斤土豆，倒入六升水，煮四個小時。然後它必須有良好的天花板，並在水中整夜留在水中。早上，液體被倒出，剩下的所有東西都被扔掉。排出的液體必須在飯前一小時服用兩湯匙。這必須做四十天。

生馬鈴薯汁也用於對抗腫瘤。它阻止血液流向惡性腫瘤，它們只是溶解。

生土豆的使用已在美容等領域得到應用。最常見的補救措施是用磨碎的土豆製成的面膜。許多女孩用土豆擦臉來對抗細小的皺紋。此外，土豆可以完美美白皮膚，去除雀斑或老年斑。土豆對皮膚的好處是顯而易見的。

磨碎的生土豆對人體皮膚具有殺菌和再生作用。此外，這種面具對任何年齡都有幫助。它們用於皮膚刺激、癤子甚至青春痘。此外，維生素 C 是一種非常強大的抗氧化劑，可作為老化或疲倦的皮膚的潤唇膏。在美容方面，馬鈴薯面膜用於提升或僅用於撫平細小皺紋。

您可以使用土豆泥和一些蛋黃面膜。這款面膜有助於對抗干燥的皮膚。三個程序後效果可見。為了避免脫皮的高跟鞋，您可以使用這種蔬菜的果皮煎湯。許多過著有趣生活方式的藝術家使用土豆來隱藏疲勞甚至宿醉的痕跡，因為它​​們非常適合消除眼袋。如果來不及揉，可以取兩片土豆，簡單地貼在眼睛下面浮腫的地方，二十分鐘左右。

但在這裡也有必要不要過度使用，因為在某些情況下，這樣的面膜會對皮膚的嬌嫩區域造成刺激。 為了防止這種情況發生，你應該在手臂的一小塊區域嘗試它的作用。如果生面膜不適合，那麼您需要嘗試用煮土豆製作。通常將磨碎的塊莖用作玉米的補救措施。為此，您需要將土豆和洋蔥以相等的比例混合併放在疼痛部位。襪子必須穿在上面。從這樣的面膜中，皮膚會變得柔軟，可以毫不費力地去除。

土豆在烹飪中的用途非常多樣化。從中您可以烹飪大量菜餚，包括飲食和普通菜餚。此外，土豆的口感極佳。它含有大量的澱粉，很容易被人體吸收，也有一定的包裹作用。所以，它可以在烤箱裡烤，蒸，煮新土豆，用它做餃子或餡餅的餡料。

由於這種蔬菜中的營養成分被水洗得太快，因此必須將去皮的土豆迅速放入沸水中。大多數維生素和營養物質都是通過帶皮的烤土豆或煮土豆來保存的。後者最常用於不同的飲食。馬鈴薯中的鹽或脂肪越少，對身體就越有益。如果在飲食中使用，則與橄欖油或葵花籽油一起使用。

一些營養學家建議，在準備煮土豆時，在那兒扔幾片月桂葉。它對關節有好處，也有助於緩解頭痛或耳鳴。喜歡炸土豆的人可以在烤架上烤。它既美味又健康。

值得考慮這種蔬菜的幾種有用食譜，因為它的用途非常多樣化。

這樣的菜會用它的味道征服任何人。 要準備它，您將需要以下成分：

• 0.250公斤任何碎肉；
• 1公斤土豆；
• 一個燈泡；
• 4湯匙麵包屑；
• 0.1公斤奶酪；
• 兩個雞蛋;
• 0.05 升葵花籽油；
• 鹽和胡椒粉調味;
• 麵粉。

該製備方法包括以下步驟：

• 土豆必須穿著制服煮熟並去皮，然後在粗刨絲器上磨碎；
• 洋蔥應切成小塊，用葵花籽油煎；
• 你需要在那裡添加餅乾並煎至顏色變成金黃色；
• 你需要在這個團塊中加入碎肉，再煮十分鐘；
• 同時，必須在磨碎的土豆中加入香料和雞蛋以及麵粉，製成不會粘手的麵團；
• 完成的麵團必須分成幾個球並擀開；
• 肉末放在中間，做成餃子的樣子；
• 然後將它們浸入鹽水中煮沸十分鐘；
• 在現成的巫師上撒上磨碎的奶酪，然後將融化的黃油倒在上面。

要準備這種不尋常的麵包，您將需要以下成分：

• 0.27公斤麵粉；
• 0.1公斤土豆泥；
• 兩個雞蛋;
• 0.04公斤糖；
• 一湯匙奶粉；
• 鹽;
• 0.02公斤黃油；
• 0.06 升牛奶；
• 葵花籽油。

製備方法包括以下動作：

• 土豆應搗碎並冷卻；
• 這時候，值得準備醬汁，你需要將蛋黃、麵粉、糖用攪拌機攪拌均勻，然後蓋上蓋子，放入冰箱；
• 在一個大碗裡，你需要稀釋酵母並放置十分鐘；
• 然後你需要加入土豆泥、一個雞蛋、牛奶、糖和黃油，以及鹽和麵粉；
• 揉成硬麵團，等到體積增加三倍；
• 麵團必須分成小球，放在抹了油的烤盤上，必須用打好的雞蛋抹油；
• 在一百八十度的溫度下烘烤大約三十分鐘；
• 做好的包子可以淋上醬汁。

關於土豆的好處和可能的危害 - 在下一個視頻中。