如何在冰箱裡儲存草莓？
很少有人不喜歡新鮮草莓的味道。可惜漿果不能長時間保存，因此人們不斷尋找食譜以盡可能長時間地保持新鮮。事實上，隨著冰箱的出現，草莓保鮮的選擇也多了很多。我們將在文章中討論其中的許多內容。
低溫儲存
為了保持從花園裡採摘的新鮮、成熟的草莓，在你準備好吃之前不要沖洗它們。濕漿果很快變質。不要保留柔軟、無光澤或起皺的。如果汁液洩漏，表面有白色或綠色斑點，損壞，最好扔掉。
冰箱存放的理想溫度範圍在 32 到 36 華氏度之間。 大多數冰箱的溫度設置在 4°F 或以下。有必要將漿果放在封閉的容器或部分打開的塑料袋中。
時間不超過 7 天，然後黴菌開始出現。您需要每天檢查容器是否有變質的水果。
如果您打算將水果切開並放入冰箱，請先將其沖洗乾淨，然後用乾淨的刀將綠色的莖去掉。在開放的形式中，這種產品將放置不超過兩個小時，然後微生物將開始在其中發育。密封容器或密封塑料袋最多可保存 3 天。
您可以將草莓冷凍保存更長時間。 密封的儲存容器或塑料袋最適合這種情況，它可以存放長達 8 個月。可以使用砂糖作為防腐劑，每 1/2 杯漿果約 1/4 杯。在質量開始下降之前，加糖的切碎草莓可以在冰箱中保鮮長達四個月。
凍結選項
冷凍漿果非常適合製作冰沙或用於質地柔軟的食譜。值得記住的是，冷凍和解凍的過程會破壞細胞，因此這種特殊的漿果柔軟多汁。
冷凍草莓的最佳方法是先用濾鍋在流水下輕輕沖洗草莓。 不建議在碗中清洗，因為水果是小海綿，會迅速吸收額外的水分，導致草莓無味。
將洗好的漿果放在織物上後，一件舊T卹就完美了，它必須折疊好幾層。只有在水果乾燥後，才能將它們放入塑料容器中並放入冰箱。
真空密封
但是，密封時，您需要確保內部沒有水分，漿果也一樣。這是實現所需壓實水平的唯一方法。不要真空密封漿果，因為當空氣從袋中抽出時，漿果會收縮並釋放出汁液。結果是壓碎的草莓不是很有吸引力。
如果您對水果袋進行適當的吸塵，您可以獲得保存完好的水果，然後可以將其安裝在蛋糕上、製作雞尾酒、冰沙等等。值得注意的是，真空可以防止冰晶的形成，但您可以採取不同的做法——將漿果放入糖中並以這種形式冷凍。
草莓泥
如果不需要儲存整個草莓，那麼你可以用糖搗碎它們。不使用攪拌機，即：用手搗碎，得到小塊漿果。果泥被分成容器並放入冰箱，在那裡它以容器的形式出現。
一些家庭主婦裝在小塑料罐裡，當組合物變硬時，他們將其拉出並將這些冰塊放入袋子中。新鮮的漿果會很快解凍，然後它是茶、冰淇淋、餡餅或麵包的絕佳補充。
加了醋
您可以按照以下食譜保持草莓新鮮：
- 首先把漿果放在一個大碗裡；
- 用冷自來水裝滿碗以覆蓋所有漿果；
- 加入1-2杯蒸餾白醋；
- 將草莓放在溶液中 5-10 分鐘；
- 將漿果倒入濾鍋中；無需沖洗；
- 將草莓放在幹紙巾上，確保它們不會相互接觸；
- 讓水果完全乾燥；
- 將它們放在冰箱的干淨容器中。
提示
不可能確切地說冰箱裡儲存了多少草莓。在很大程度上，這完全取決於儲存條件以及漿果購買或收穫的成熟程度。在室溫下，只有在同一天吃完漿果才能留下。
在放入冰箱之前，必須檢查每個水果並將壞的取出，否則其他所有水果都會很快被感染。 冷凍，它可以全年食用，這是漿果不會變質並保持其有益特性的時期。
變質的水果通常會變軟，顏色變差，並散發出酸味。
隨著時間的推移，烹飪專家和家庭主婦對 如果您想讓漿果保鮮更長時間，不應該做什麼：
- 不要去除莖，因為由於它們的缺失，果實開始更快地塌陷；
- 不要清洗或浸泡草莓；
- 去除所有損壞的漿果，因為即使是一個也會很快破壞整個容器；
- 不要切水果，而是將它們整個存放。
如果您嚴格遵循冷凍技術並且不清洗漿果，那麼您可以非常成功地將任意數量的草莓存放在冰箱中。然後在冬天，從中獲得美妙的蜜餞。要求女主人不偷懶，不打破規則。即使是新手女主人也可以掌握任何提出的方法。準備漿果的過程沒有什麼困難，主要是不要將損壞的水果放入容器中。
有關如何冷凍和保持草莓新鮮的信息，請參閱以下視頻。
