為什麼草莓是酸的，你怎麼能解決它？

草莓被認為是最受歡迎的園藝作物之一，在我們同胞的家庭花園和避暑別墅中，幾十年來一直穩居領先地位。

這種漿果因其顏色和香氣而備受喜愛，當然，還有一種帶有輕微酸味的細膩甜味。但是，有時會出現酸度過多的情況。讓我們了解其中的原因。

漿果不甜，而是酸的原因有很多。

第一個原因與錯誤的品種有關。碰巧當把他們的灌木移植到一個新的地方時，園丁只是混淆了不同種類的植物，然後驚訝地發現那些應該很甜的漿果竟然完全不同。為避免這種混淆，您在更換登陸地點時應更加小心並簽署幼苗。

第二個原因是灌木的生長時間過長和自然老化。 據信草莓需要每4-5年更新一次；如果它在一個地方生長的時間更長，那麼漿果總是會縮小，它們的味道就會失去甜味和香氣。 這很容易解釋 - 根係長時間磨損，不再能夠提供適當大小或草莓果實最喜歡的味道。

第五個原因與草莓種植的高度有關。如果您是坡地不平坦的土地所有者，則經常發生水分停滯，這會嚴重影響漿果的味道和草莓的總體發育。在這種情況下，值得裝備高架床，在表面上平整它們，您可以享受豐收。

水果中糖含量低的第六個罪魁禍首也是床，但這次它們的位置與陽光的關係不正確。草莓喜光，在陽光下長出最美味的果實；為了讓水果完全成熟，它們每天至少需要 8 小時的自然光。

第三個原因是 澆水過多。 當然，如果夏天下雨了，那你就不能在這裡做任何事情了，唯一的建議是盡可能多地鬆動灌木叢和過道附近的地面，這樣可以讓水分更快地蒸發。但更多時候是園丁自己受到責備——出於無知或為了追求漿果的大小，他們淹沒了他們的種植園。結果，漿果變得水汪汪且完全無味。

第四個原因與土壤的特性有關。事實是 草莓喜歡肥沃、排水良好、微酸的土地。 如果您注意到在當前季節草莓的味道略有改變並且變得更酸，那麼在春季，一定要用等量混合河沙的堆肥或腐爛的肥料餵土地 - 用水稀釋並徹底倒入在整個草莓種植區域得到解決方案。這樣的處理決不能歸因於成熟的追肥，然而，值得注意的是，果實實際上變得更甜且相當大。

第七個原因是 種植密度高。 在一些夏季別墅的業主看來，他們在一張床上種植的灌木越多，收穫的就越多。事實並非如此——草莓喜歡空間，需要提供大量空間。在地塊上種植漿果的最佳選擇被認為是方形築巢法，當同床灌木之間的距離為 30-40 厘米，行距為 50 左右。如果種植較密集，則灌木會感到營養不足 - 在這種情況下，漿果會變得又小又酸。

另一個原因是 文化病。 購買灌木時，最仔細地檢查它們 - 葉子和枝條上不應有腐爛、黴菌和斑點的跡象：所有真菌感染都會導致植物枯竭，這充其量會導致水果失去味道特徵，但最常見的是導致到灌木叢的死亡。這種預防性檢查應逐年強制執行。

第九個因素，通常會導致水果中酸的增加，是錯誤的種植日期。建議在 8 月份種植花園草莓，但許多人在他們喜歡的時候就這樣做了，這從根本上是錯誤的。草莓應該在夏季的最後一個月種植，因為只有在這種情況下，在寒冷天氣開始之前，它才有足夠的時間來建立必要的根系。如果您生活在溫帶氣候中，那麼在霜凍到來之前，您還需要覆蓋地面或用農用纖維覆蓋 - 這樣年輕的灌木叢就能夠度過冬天，果實會變得多汁和甜美。

第 10 個原因與操之過急有關。 不要期望在第一年 - 種植後立即 - 豐收甜美。 讓植物獲得力量和能量 - 然後在一年內您將能夠享受漿果的精緻味道。

最後，如果園丁在季節結束時採取割草以從現場移除所有葉板，則漿果的味道會顯著降低。大多數情況下，由於這些行為，會對生長點造成損害，這會引起變形，導致草莓甜度降低。所有的葉子板最好用小耙子梳理。

如果您發現草莓變酸了，請不要絕望。 在大多數情況下，情況可以得到糾正，並在下個季節享受美味的水果。

• 給植物光照。 已經證明，賦予草莓獨特風味的芳香化合物與植物接受的光量密切相關。科學研究證實，如果將光照增加三倍，水果的甜度也會增加。

• 給我更多的紅色。 令人驚訝但真實。用紅色纖維覆蓋的植物產生的果實比其他植物大 20%，而且更甜、更香。本世紀初在加利福尼亞大學進行的研究數據證實了這一點。在這種情況下，漿果中會產生更多的抗壞血素和花青素，它們負責培養物的著色。
• 為草莓提供鉀。 育種者進行的實驗表明，在鉀含量高的酸性土壤上生長的植物具有更甜的味道。如果您居住在土地無法擁有這些參數的地區 - 只需製作含有大量有機物質的高架床，例如泥炭和堆肥；此外，在整個生長季節每兩週施一次鉀肥。

• 正確種植。 適當的種植會使漿果的甜味減半。為了使植物獲得甜美豐收，應觀察幼苗之間的距離，並定期鬆土和除草。最好在多餘的藥草出現後立即取出它們 - 這不僅可以改善草莓的味道，還可以顯著增加其中的維生素 C 含量，從而使水果更有用和更有營養。
• 紫草和阿司匹林。 研究清楚地表明，漿果的特殊味道是由於存在於葉子上的 Methylobacterium extorques 細菌。如果向植物噴灑紫草（俗稱亞當草），它們的含量會顯著增加。要準備這樣的組合物，您應該收集半桶草，倒入水並在封閉的蓋子下放置一個月。加工時，1份浸液取15份水，稀釋後每兩週噴一次葉板。

• 只採摘成熟的漿果。 為了獲得真正令人垂涎的漿果，您只需要在它們成熟時採摘，最好在陽光明媚的天氣和下午採摘。人們注意到，正是在這個時候，它特別多汁和甜美，因為糖分升高了，相反，水分很少。有些品種即使變紅了，還沒有達到技術成熟度，所以在收穫時要考慮品種的特性。
• 使用有機農業的機制。 有機種植的草莓比使用化學農業技術種植的草莓含有更多的抗氧化劑和有益維生素。使用天然調味料不僅可以使味道更鮮亮和更豐富，而且更環保，因此對兒童和成人都安全。

要種植好草莓，就應該遵循農業技術規則。對於植物來說，除草非常重要。文化不容忍競爭，如果種植地長滿了雜草，那麼莊稼就會變酸變小。

不要忘記鬆開植物，因為花園草莓更喜歡讓空氣自由進入根部。這些工作應至少每月進行兩次。從植物生命的第二年開始，灌木應該是丘陵的，因為不定根會在近莖區形成。

遵循澆水製度。植物需要水，尤其是在六月，此時漿果和鬍鬚都在生長。此外，收穫後應繼續澆水，因為此時為下一個生長季節形成了根和芽。

如果您對植物進行適當的照顧，及時給它餵水和澆水，那麼您一定會獲得豐收的堅硬，多汁和甜美的漿果。

您將在以下視頻中了解更多有關正確護理草莓的信息。