如何為雞尾酒製作糖漿？

與朋友一起舉辦的有趣派對意味著各種飲料的存在。有趣的活動的主要組成部分之一是雞尾酒。這種飲料的品種很多，但它們的主要成分是糖漿。你可以在家裡做。

烹飪功能

糖漿本身就是一種濃縮物，它的基礎是糖。其餘組件僅起輔助作用。我們談論的是天然果汁、花蜜和芳香添加劑。自製糖漿將完全由天然成分組成。而“購買”的液體可能含有合成添加劑以增強味道和氣味。

順便說一句，用於飲料的天然液體沒有明顯的飽和顏色。 這種糖漿沒有長壽。它的保質期不超過1個月。在這段時間之後，液體會變得含糖，不適合食用。

一些美食家用大量的果醬（杏、桃和櫻桃）代替了經典的糖漿。然而，這樣的成分會破壞整個雞尾酒的味道。

經典糖漿可以在家煮。 要創建它，您將需要以下成分：

將糖倒入乾淨的平底鍋中，加水。我們把它放在慢火上加熱，直到晶體完全溶解。用小火再煮幾分鐘，偶爾攪拌一下。我們把它從爐子上拿下來。讓我們冷靜一下。

為雞尾酒製作糖液的另一個簡單選擇包括以下步驟： 取 200 克砂糖，倒入平底鍋中，加水（100 毫升）。 我們將容器放入水浴中。攪拌混合物直到糖完全溶解。一旦質量變得均勻，將平底鍋放在桌子上並讓它冷卻。

一種流行的多用途糖漿是冰糖。它包括：

將糖倒入容器中，倒入開水。我們將液體放入水浴中，攪拌物質直至晶體完全溶解。一旦物質冷卻，加入香草精並過濾。

由於添加了蔗糖，糖漿獲得了美麗的焦糖色調。

除了經典糖，您還可以在雞尾酒中添加以下糖漿。

赤紅。 為了準備它，我們需要糖液和新鮮的覆盆子（冷凍產品不起作用）。從漿果中擠出汁液，過濾並加入糖漿中。將團塊煮沸，然後用小火慢燉並冷卻。草莓櫻桃糖漿與覆盆子類比製備。
薄荷。 芳香物質具有令人愉悅的味道，適用於大多數雞尾酒。為了準備它，我們取乾薄荷葉（50 克）並用沸水（400 毫升）倒入。讓它沖泡40-60分鐘。接下來，過濾，加入糖，用小火煮約15分鐘。冷卻後倒入陶瓷碗中。
檸檬酸。 在糖漿（500 毫升）中加入檸檬皮（200 克）並煮沸。從爐子中取出，讓它煮兩天。接下來，過濾並用檸檬汁（鮮榨）稀釋物質。根據同樣的原理，我們製備橙糖漿。但是，對於此選項，您將需要另外 10 克檸檬酸。
羅文。 帶有果肉的液體將成為任何飲料的“亮點”。它的配方很簡單：仔細清洗花楸漿果，倒入水並煮沸。接下來，將它們通過篩子研磨，加入砂糖（500 克）並倒入水（500 毫升）。把混合物煮沸，讓它冷卻。
核桃.對於酸味雞尾酒愛好者來說，這是一種有趣的成分。因此，我們將核桃（300 克）研磨並加入裝有熱咖啡（速溶產品）的容器中。充分攪拌並堅持一個小時。
用丁香。 我們取 10-15 顆星並用熱水填充。把質量煮沸，用小火煮5-7分鐘。我們過濾並將液體與糖漿混合。