冬天的藍莓蜜餞食譜

藍莓是最有用的漿果之一，因此用它來飲用不僅是可能的，而且是必須飲用的。當身體感到缺乏維生素時，尤其需要在冬天這樣做。在感冒的季節，這樣的蜜餞將是對抗疾病的好幫手。因此，冬天的藍莓蜜餞食譜對每個家庭主婦都有用。

含有任何日常使用或罐頭配料的蜜餞應在過濾水中煮沸。這將使您充分體驗漿果的味道。煮藍莓的過程與其他水果的熱處理沒有什麼不同。為了製作藍莓蜜餞，您需要將乾淨的漿果放入裝有水的平底鍋中，加入糖，煮不超過 10 分鐘。在這樣做時，必須考慮到 藍莓很嬌嫩，你需要小心處理，以免壓碎果實。 如果所有的漿果都是完整的，那麼冬天的果盤看起來會更漂亮。

許多家庭主婦在準備蜜餞時盡量排除烹飪過程，而只是將沸水倒在漿果上，一段時間後，將水排幹，然後將漿果倒入裝有糖漿的罐子中。 在蜜餞中混合各種成分時，您需要考慮到一些需要更長的處理過程，而另一些則在幾分鐘內就可以準備好。

如果你自己花園裡的漿果被用來製作蜜餞，那麼這裡的主要事情就是正確收集它們。這應該在乾燥的天氣裡進行，小心地從灌木叢中取出漿果，使它們完整。如果一定要在市場上購買藍莓，需要注意藍莓是否乾淨、乾燥、新鮮。如果發現漿果已經開始出汁，最好拒絕，特別是在準備長期儲存的蜜餞時。

漿果的製備如下進行：

• 首先，它們需要仔細分類，以防止葉子、樹枝或變質的漿果進入蜜餞；
• 然後必須小心地將它們放入容器中並倒入冷水，靜置 5 分鐘；
• 然後放入濾鍋中，用流水沖洗，瀝乾；
• 鋪在紙巾上以去除多餘的水分。

對於蜜餞，您不僅可以使用新鮮漿果，還可以使用乾燥和冷凍的漿果。 由幹藍莓製成的蜜餞不會那麼飽和，適合在烹飪後立即食用。但是從冷凍開始，你可以為冬天做蜜餞。為此，您需要讓冷凍漿果自然解凍，方法是將其放入濾鍋和另一個容器中以排出多餘的液體。此外，漿果的處理方式與新鮮漿果相同。

蜜餞可以用不同的方式製備。最重要的是遵循簡單的規則：接縫和蓋子的容器必須乾淨，水果和漿果必須新鮮且加工良好。

開始準備滅菌蜜餞 從罐頭加工。 首先，用肥皂和水清洗乾淨，然後用流水沖洗。之後，將水倒入容器中，煮沸並將罐子浸入其中 5 分鐘。另一種選擇是將罐子放在裝有沸水的容器上，這樣熱蒸汽就會滲透到罐子裡。蓋子也要煮幾分鐘。

罐子準備好後，將漿果放入其中，倒入甜糖漿。 此外，已經有蜜餞的銀行被消毒了。它們被放置在一個裝有沸水的容器中，這樣水就不會到達罐子的最頂部。滅菌時間取決於體積。一升罐子消毒5分鐘，2升罐子10分鐘，3升罐子15分鐘。在這段時間之後，罐子被扭曲，倒置並蓋上毯子。 一天后，將裝有蜜餞的罐子放在涼爽的地方清洗。

沒有滅菌的過程也從清洗罐子開始。之後，將藍莓放入罐子中，倒入熱水，蓋上蓋子。 10分鐘後，小心地將水倒入鍋中。加入糖，攪拌至完全溶解。糖漿一沸騰，罐子裡就裝滿藍莓，並用蓋子塞住。它們也會被翻過來，放在毯子下，然後存放在儲藏室或地窖裡。

最簡單的藍莓蜜餞配方如下：

• 500克藍莓需要分揀、洗淨；
• 準備一個罐子，把藍莓放進去；
• 將水倒入鍋中，加入糖（如果是 3 升罐子，則至少需要一杯糖）；
• 加糖的水燒開後，倒入一罐藍莓；
• 收起來存放。

如果你在藍莓中加入越橘，就會產生豐富而有趣的味道。此外，這種飲料的好處是雙重的。兩種漿果都經過分類和清洗，然後​​放入無菌罐中，倒入糖漿。銀行被扭曲並存放起來。

橙色會給藍莓蜜餞帶來原始色調。為此，將其去皮，去除骨頭並切成薄片。藍莓被分類和清洗，稍微乾燥。將橙片放在消毒過的罐子底部，將一把漿果倒在上面。水在火上煮沸，加入糖，罐子裡的漿果和水果倒入這種液體。然後蓋上蓋子並清潔。

你可以想出自己的蜜餞食譜。 藍莓搭配得很好。 覆盆子、 黑莓、 櫻桃、 草莓。 來自水果、蘋果、梨、李子、桃子和杏子的藍莓是很好的補充。這些蜜餞中的每一個都一定會在冬天以豐富的味道和維生素含量取悅。

如何製作藍莓蜜餞，請看以下視頻。