西葫蘆蜜餞食譜

西葫蘆可以歸因於普遍的蔬菜。它沒有明顯的味道，並與大量的水果結合在一起。由於其吸收味道的能力，這種蔬菜經常被用於保存。西葫蘆蜜餞在家庭主婦中特別受歡迎。

一種長方形蔬菜屬於葫蘆科。果實呈黃色、白色和淺綠色。熱處理後食用。在開闊的地面和溫室中種植有用的蔬菜。 特別受歡迎的是西葫蘆 - 一種帶有精緻綠色水果的西葫蘆。

西葫蘆蜜餞富含重要的維生素和微量元素。 它完美地解渴並使水鹽平衡正常化。這種飲料建議全年飲用。它對人體的免疫系統有有益的作用。此外，西葫蘆蜜餞非常適合那些遵循健康生活方式的人。蔬菜本身被認為是低熱量的（每 100 克產品煮 24 大卡）。

在家裡製作這種飲料並不難。但是，應考慮到一些準備工作的微妙之處。 請注意以下建議：

• 觀察烹飪時間很重要，否則結果不是蜜餞，而是粥；
• 來自西葫蘆和橙子的飲料將補充檸檬皮；
• 糖和各種調味料的量不要過量；
• 飲料的儲存條件和持續時間取決於製作蜜餞的方法；
• 為了不讓飲料變質，罐子必須徹底消毒。

當然，飲料的味道取決於對配料的精心挑選。它們必須成熟而新鮮。 在購買西葫蘆蜜餞的必要成分時，重要的是要考慮以下細微差別：

• 對於飲料，帶有黃色或綠色條紋的清淡水果是合適的；
• 購買時，需要確保蔬菜和水果的新鮮度；
• 西葫蘆大小不宜不標準，青菜為宜（長度不超過20厘米，重量在200-300克之間）；
• 水果的外觀很重要（沒有切口和腐爛的跡象），蔬菜應該堅固光滑；
• 新鮮的西葫蘆在陰涼處存放不超過一周。

西葫蘆與許多水果和漿果相結合，您可以從中烹製美味的蜜餞。考慮最受歡迎的選項。

柑橘會給飲料帶來令人愉悅的清新氣息。 對於烹飪，我們採用以下成分：

• 小西葫蘆（1-2個）；
• 兩個中等大小的橙子；
• 砂糖（5、6湯匙）；
• 兩升水。

把西葫蘆洗乾淨，去掉皮。柑橘用開水燙。將橙子和西葫蘆切碎，用石頭去除種子。放入消毒過的罐子裡。加入沸水並保持20-30分鐘。接下來，用輸液填充一個小平底鍋並加入糖。將糖漿煮沸 5-7 分鐘，倒入配料並放入罐中。每人加入一湯匙鮮榨檸檬汁。捲起蓋子，蓋上厚布。

為冬天準備了香噴噴的健康飲品。它的酸味原汁原味，毫無例外地會吸引所有家庭成員。 所需組件：

• 2-3片西葫蘆（或小西葫蘆）；
• 沙棘（250克）；
• 砂糖（200克）；
• 2升水。

切掉西葫蘆的皮，小心地去除種子並切碎。我們將蔬菜放在一個消毒過的罐子（3 升）中。我們用大量的水清洗沙棘，去除剩餘的液體並將其放入罐中。將白糖加入清水中煮2-3分鐘。將沙棘糖漿倒入西葫蘆，擰上蓋子。把罐子倒過來讓它冷卻。接下來，將蜜餞放在乾燥、涼爽的地方。

即使是最挑剔的美食家，簡單的新鮮飲品也能滿足。 我們會需要：

• 一個大西葫蘆；
• 檸檬;
• 糖（200 克）。

我們把西葫蘆清洗乾淨，切成細環。倒入平底鍋，加水，放在爐子上。一旦液體沸騰，加入糖，用中火煮5-7分鐘。在糖漿中加入檸檬汁，倒入消毒過的罐子裡。我們密封蓋子並將其放在黑暗的地方。

通常，一種不尋常的飲料是為冬天準備的。 山茱萸以驚人的花楸顏色為蜜餞上色。 這種飲料的配方很簡單：取一個大西葫蘆，剝皮並切碎。將蔬菜加入沸水中。我們徹底清洗山茱萸（200 克），然後將其與西葫蘆一起放入鍋中。一旦液體沸騰，加入糖和少許香草。用小火再煮 3-5 分鐘，然後倒入罐子中（之前已消毒）。我們捲起來送到地窖。

美味健康的飲品在現代女主人中非常受歡迎。它的香氣和宜人的酸味將毫無例外地吸引每個人。 為了準備它，我們採取：

• 西葫蘆（400-500克）；
• 李子（250克）；
• 糖（品嚐）；
• 2升水。

將西葫蘆去皮並切碎。把李子洗乾淨，去掉核。將它們與西葫蘆混合併撒上糖。我們靜置 1.5 小時，然後將混合物放入平底鍋中。加水並煮沸。然後小火再燉10分鐘，然後倒入消毒過的罐子裡，擰上蓋子。我們在涼爽的房間裡儲存了一種很棒的飲料。

要準備不尋常的飲料，您需要：

• 2-3個大西葫蘆；
• 1升菠蘿汁；
• 大橙色；
• 檸檬酸（1茶匙）；
• 砂糖（半杯）。

我們把西葫蘆洗乾淨，去掉果皮，切碎。擠橙汁，與菠蘿混合。倒在蔬菜上，靜置約40分鐘。接下來，放火，加入糖，檸檬酸，燉3-5分鐘。倒入罐子並密封。我們正在等待它們冷卻下來，然後將它們送到黑暗、涼爽的地方。

除了水果，著名的 Zuko 和 Yuppi 粉末也用於製作西葫蘆蜜餞。飲料味道鮮美，完美解渴。 如果您選擇第一個選項，那麼烹飪技術如下：

• 將去皮的西葫蘆切碎，放在罐子底部，倒入開水；
• 加入1茶匙香精並關閉，靜置12小時；
• 然後瀝乾水，徹底清洗西葫蘆；
• 把蔬菜放在平底鍋裡，蓋上糖和“Zuko”；
• 加入少量水將西葫蘆放入自己的汁液中煮 5-8 分鐘，然後倒入罐子和軟木塞中。

至於雅皮，配方大體相似，但也有一些不同。 所以，拿西葫蘆去皮。將蔬菜片倒入開水，加入檸檬酸，靜置6-8小時。排幹液體，在配料上撒上糖。放火燒開。我們睡著一袋“雅皮士”，煮3-5分鐘。倒入消毒過的罐子裡，蓋上蓋子。防腐劑必須存放在涼爽的房間內。

如何烹製美味的西葫蘆蜜餞，請參閱以下視頻。