不煮蕎麥怎麼煮？
最受歡迎的穀物之一是蕎麥。這是一種很好的營養產品。
多功能性在於您可以將蕎麥作為主菜，玩味調色板並在其中添加各種成分，並且可以作為減肥或清潔身體的原創產品。當然，長期只吃蕎麥是不可取的，因為人類的飲食必須均衡。
的優點和缺點
如果你關注穀物的成本，那麼我們可以說蕎麥是相當昂貴的，並且產品的價格具有一定的動態性。儘管如此，買蕎麥是可能的，也是必要的，因為它的好處比任何錢都貴。
考慮神奇穀物的好處。
- 蕎麥富含多種礦物質：磷、鐵、碘、鎳。
- 蕎麥對體內代謝過程有益，調節消化，緩解便秘。
- 該產品能夠在一定程度上彌補蛋白質的缺乏（例如用素食類食物），以及排除體內的毒素和毒素。
- 該產品是一種純碳水化合物，但有用，可快速消化。即使是少量的粥，這也與快速和長期的飽腹感有關。對於患有某些疾病（例如糖尿病）的人來說，這種穀物還有一個積極的好處——它不會讓血糖水平上升。
當然，蕎麥也有禁忌。其中第一個是個人蛋白質不耐受。大多數情況下，過敏發生在兒童身上，表現為嚴重的瘙癢、皮膚腫脹和皮疹。另一個問題是最近每個想減肥的人都開始練習嚴格的蕎麥飲食。好處是不可否認的，但是，在使用前請確保您的健康。
烹飪功能
煮蕎麥的經典方法是煮沸，但穀物的有益特性在熱處理過程中會喪失。此外，在某些情況下，傳統上根本不可能煮粥，或者根本不可能對食物進行熱處理——例如，在禁食或生食類型的食物中。
蕎麥可用冷水或沸水倒入，放置一夜。到了晚上，麥片會膨脹變軟，可以食用了。重要的是要保持比例，不要在麥片上倒太多水，以免麥片有水味。一個有趣的想法是在熱水瓶中釀造蕎麥。晚上會膨脹，早上你就不用做早餐了。
很難高估蕎麥對人體的有益作用。它一直被認為是穀物中最受追捧和必需的一種。這種作物生長的特殊性使其可以在不使用殺蟲劑的情況下進行，這使其成為一種環保產品。有很多方法可以烹飪這種穀物，但是，現代專家建議優先選擇不烹飪的蕎麥。
這種烹調方法的優點是：
- 缺乏熱處理，可以節省生蕎麥中所含的所有有用維生素和礦物質；
- 一種簡單的烹飪方法，不需要額外的資金和努力；
- 用於減肥的能力 - 這個工具將快速有效地擺脫多餘的體重。
煮泡好的蕎麥並不難，也不需要太多時間。這個過程主要是堅持比例，準備當天吃粥。不煮沸的蕎麥粥有兩種最常用的方法。方法的選擇取決於女主人可用的空閒時間。
食譜
要在不烹飪的情況下獲得健康美味的蕎麥，您需要取 1 杯麥片並徹底沖洗（直到水變清）。之後，用2杯開水倒入蕎麥。 2-3小時後，粥就可以吃了。
這種方法的缺點是熱處理，這會導致蕎麥的一些有益特性的損失。沸水會破壞身體所需的一些維生素和微量元素。但是，即使是這種形式，與煮粥相比，它也保留了許多優點。
這道菜建議立即食用，不要拖延。這是因為未經烹飪的蕎麥會迅速變質並失去其特性。即使是冰箱也不能保證粥對長期儲蓄的有用性。因此，一天的麥片量要適量，不要有餘量。
還有另一種食譜也可以讓您保存穀物的必要元素。
準備未經熱處理的蕎麥，您只需要兩種成分：
- 蕎麥粒；
- 水。
我們採用與上一個配方相同的成分。
在你開始做飯之前，蕎麥應該用流水清洗。然後有必要將水煮沸並讓它冷卻一點，用這種水倒入穀物。這種烹飪方法有利有弊。積極的是，蕎麥將保留所有可能在熱處理過程中消失的有益微量元素。負面的是烹飪的持續時間。
這種烹飪方法需要很多時間。碎粒應該堅持至少 6 個小時，最好是全部 9 個小時。如果粥沒有適當地註入，那麼它會變得很硬，你很可能不想吃它。通常，此類食譜在晚上開始烹飪。睡前將蕎麥粥倒入水，靜置一夜，早上即可食用。
不煮的蕎麥粥非常適合那些想減掉幾磅或改善身體的人。碎粒含有大量的纖維和各種有用的維生素和礦物質。它含有鈣、鎂、磷、鉀、鐵。就算是美食家也分不清不煮的蕎麥粥和煮過的蕎麥的味道，但從中得到的好處會大很多倍。
如何在不做飯的情況下煮蕎麥粥，請看以下視頻。
