如何在平底鍋中用水煮易碎的蕎麥？

蕎麥碎粒可以在水上煮，也可以在加牛奶的水中煮。開胃粥可以用平底鍋煮，也可以用慢燉鍋煮，保溫瓶煮的方法也很方便。

粥的特點

粥給人力量——從我們的祖母和曾祖母時代起，人們就一直在考慮這一點。看似簡單樸實的一道菜，但粥的好處大家都知道。以前，科學研究，成分的研究沒有進行，維生素和成分的好處沒有確定，它們被諺語“粥是我們的力量”所取代。現代科學證實，蕎麥是最有用的穀物之一。它包含在完整的食物清單中。

蕎麥的成分包括鉀、鎂、碘——眾所周知的有用物質。其中最有價值的是鐵，對於貧血來說是不可缺少的。蕎麥是健康食品的名稱之一，因為它適合每個人並且不會引起副作用。它的優點是易於製備和價格實惠。只有不喜歡的人。

煮蕎麥粥有一些規定。適合作為配菜，作為獨立菜。今天我們將討論在平底鍋，水和牛奶中煮的粥，雖然在慢燉鍋中，在保溫瓶中，準備起來並不難，而且味道很好，而帶有開菲爾的特色菜有助於減肥和改善身材和膚色。

可以僅用全穀物製備質地易碎的粥 - 這種品種稱為核心。不要將它與切（切）混淆——這是各種劣質的，適合做粥塗片。 購買穀物時，不要忘記註意以下標誌：

這裡很大程度上取決於產品比例的合規性。 最好的比例是一份穀物對兩份水，儘管許多食譜使用 1/2.5 的比例。

選擇合適的鍋很重要。任何穀物，包括蕎麥，由於在水和其他液體中烹飪，都會飽和、膨脹和體積增加不少於兩倍，甚至更多。這意味著您不需要從一開始就放置所有組件的平底鍋，而是需要更大的容量。

如果女主人有一個厚底的平底鍋，她是最合適的。

以下是一步一步的烹飪指南。

將一份（玻璃杯或杯）穀物分揀並在冷水中沖洗幾次。特別注意分揀，徹底清除未剝皮的穀物和異物。
- 如果要增加未來粥的味道，可以將洗前的蕎麥放入平底鍋中以無油的干燥形式輕輕煎炸。加熱煎鍋，倒入蕎麥籽，不要減少熱量，不斷攪拌，保持5分鐘。如果穀物開始爆裂，則必須完成該程序，然後應進行清潔和洗滌程序。
倒入兩份水，加入麥片，開鍋下火。有些家庭主婦喜歡先等鍋裡的水燒開，加鹽，然後倒入加工過的蕎麥。
煮沸後，加少許鹽，放入約20克黃油，拌勻。
小火，如果你有煤氣爐，蓋上蓋子，靜置10-15分鐘。如果在電爐上做飯，5 分鐘後將其關閉，讓粥“到達”。火的強度應該是沸騰的強度幾乎無法察覺的程度。釀造不應該劇烈沸騰，正如他們所說，只有輕微的萎靡不振。

將帶有粥的菜餚放在火上超過 20 分鐘是不可能的——這是最長的時間。

注意水沸騰。所有的液體都會蒸發——食物已經準備好了。如果穀物吸收了所有的液體，結果是穀物到穀物，當然，煮到煮熟，而不是半熟，結果是正確的。
- 煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，不能打開攪拌粥。在烹飪過程中，穀類菜餚沒有混合。難怪他們說：“勺子是任何粥的敵人。”當它膨脹時，不建議觸摸粥 - 這會影響穀物的質地，違反脆性。
為了最好的味道，你應該“堅持”它。用溫暖的東西（格子佈、毯子）把盤子包起來，再靜置一刻鐘。我們的祖母說 - “蒸發”。粥愛好者相信，在這之後，這道菜的味道會完全變好，就像是在俄羅斯燃木火爐裡煮的一樣。
如果需要，現成的粥可以用油調味，再加上你最喜歡的蔬菜，它本身就非常好吃。

蕎麥粥的做法有很多種。考慮最受歡迎的。

您可以與這道清淡的菜餚一起吃早餐，並為整個工作日獲得額外的力量和能量。

材料：1份蕎麥、水、牛奶、少許鹽、黃油和砂糖（適量）。如果家庭成員中有甜蜜的戀人，香蘭素、煉乳就可以了。加上芳香的添加劑，粥會更合他們的口味。

如何做飯：

取與之前配方相同數量的產品，加上月桂葉。

一步一步的食譜涉及幾個步驟。

準備清潔穀物 - 清除垃圾，沖洗直至水變清。
將其放入溫水中並保持約半小時至膨脹。
瀝乾水，將核放入平底鍋中，加入除油外的其餘成分。有經驗的家庭主婦先將水倒入煮粥的容器中，加鹽，試試鹽度，然後倒入蕎麥，放一片月桂葉。
煮沸，攪拌，蓋上蓋子，將熱量降至最低。煮沸後，粥的表面會形成泡沫。必須在不攪拌粥的情況下用勺子將其取出。要完全準備好，最多需要半個小時（取決於產品的數量）。在此期間，穀物吸收水分。從火上移開，攪拌，加入油。粥是蒸髮帶來的。