金橘：它是什麼以及它的外觀、卡路里含量和特性

柑橘類水果——橙子、橘子、檸檬甚至酸橙在商店貨架上的出現不再讓任何人感到驚訝。但柑橘類水果的品種並不僅限於它們，因為這種文化大約有60個品種和品種。柑橘類水果的種類每天都在擴大，新的、以前不為人知的水果出現了。其中一個代表是金橘，一種不尋常的異國水果，我們將更詳細地討論它。

金橘是柑橘屬芸香科的常綠作物。增長的故鄉是中國、日本、中東國家。在中國叫kumquat，即“金蘋果”，在日本叫kinkan，譯為“金橘”。在歐洲，金橘直到 19 世紀初才被葡萄牙水手帶到那裡。

直到 19 世紀 40 年代，這些類似柑橘的小果實才來到英國，蘇格蘭植物學家收藏家 R. Fortune 對它們進行了描述。後來，這些小果實，以及其中的一種柑橘屬，獲得了科學官方名稱“fortunella”。目前，喜陽光、喜濕熱的金橘生長在眾多的亞熱帶濕潤國家。

這些是東南亞，中國，印度，日本，中東的國家。他在美國，地中海國家獲得了聲望。它通常在家裡的盆栽中作為觀賞樹種植。金橘樹或灌木的高度很小（高達 3-4 m），樹冠茂盛，看起來像一個球或花瓶。一些金根種類的樹枝上有尖刺。深綠色的葉子，邊緣光滑，葉脈半透明，密集且體積小。小，如李子，水果（直徑約 2.5 厘米，長達 6 厘米，重達 30 克）具有細長橢圓形的球形。

仲夏正是金橘開花的季節。它的白色花朵有五個花瓣，散發著細膩、芬芳和宜人的酸橙香味。果實，起初類似於漿果，出現在深秋-初冬，結果的時間是冬-春。在裡面，像所有的柑橘類水果一樣，果實有節，節數可以從 4 到 7 節，有幾個不能食用的小種子，嘗起來很苦。

光滑、薄但緻密的果皮顏色從淡黃色到亮橙色。多汁、香甜的果肉，其味道類似於橘子，但帶有一些酸味。可食用的果皮味甜酸，微苦，與果肉一起，使金根具有不同尋常的異國風味。

通常在超市你可以看到彩色的干金橘：從綠色到鮮紅色。 kinkan 的天然顏色是黃色和橙色，而當乾燥時，這些顏色會呈現出淺淡的色調。 不道德的種植者使用化學染料將水果染成鮮綠色和紅色，使它們看起來更有吸引力。這種金橘有化學氣味。天然乾金幹帶有淡淡的薄荷味的柑橘香氣。

kinkan的顏色也受其品種的影響。通常這些是雜交品種的果實。因此，酸橙和金橘的雜交品種“Limequat”具有綠色色調的果實，其特點是果肉的苦甜味和強烈的酸橙香氣。而生長在香港和中國大陸的“香港”品種的特點是果皮從鮮橙色變為紅色。這個紅色的kinkan是不能吃的。在它的 4 個小葉的果肉中有相當大的圓形骨頭。

金橘是一種低熱量水果，每100克含有71卡路里熱量。但它的碳水化合物含量很高——約9.4克，纖維——6.5克，蛋白質和脂肪含量較少，分別為1.9克和0.8克。每100克250大卡。此外，它的成分是單醣，大量營養素：大量鉀、磷以及鈣、鎂和鈉鹽。果皮含有銅元素、錳元素、鐵元素、鋅元素、不飽和脂肪酸、含有檸檬烯的精油、佛手柑。

kinkan中的維生素中，以抗壞血酸（維生素C）為主，約佔50%。所有維生素含量均以維生素 A、E、P、B3 以及 B5 和葉酸（維生素 B9）表示。它還結合了其他必要的物質：飽和和不飽和脂肪酸、抗氧化劑、果膠、胡蘿蔔素、葉黃素。此外，這種水果具有如此顯著的能力——不消耗土壤中的硝酸鹽，這意味著它們不包含在水果中。

這種小水果，含有如此大量的有用物質，對人體具有廣泛的有益作用。

• 具有抗菌特性。 如果你經常食用kinkan，那麼身體對病毒、細菌或真菌來源的各種感染的抵抗力就會增加，免疫力也會得到加強。
• 它對心血管系統具有造血和強化作用。 金屬元素和葉酸參與紅細胞的形成，高含量的鉀可以使心臟活動正常化，降低中風的可能性。
• 它使血壓正常化。
• 降低膽固醇。
• 使消化正常化 多虧了刺激腸道的纖維。維生素C通過分解脂肪來改善肝功能。預防胃和腸潰瘍的可能性。
• 清除體內有害物質。 其中所含的抗氧化劑中和毒素的作用並將其從體內清除。服用酒精和脂肪類食物後具有有益效果，可迅速緩解宿醉。
• 加強身體的一般狀況， 用維生素飽和，預防腳氣。
• 精油有 對大腦活動的刺激作用，為此，kinkan獲得了“智者的食物”的美譽，此外，它還可以緩解精神上的過度勞累。
• 由於視黃醇（維生素A）和β-胡蘿蔔素的含量 預防白內障和改善視力。
• 對2型糖尿病有預防作用，因為kinkan的膳食纖維調節單醣和胰島素的含量。
• 有助於治療乾咳、鼻炎 並在流行期間用作流感的預防（用於吸入油或果皮煎劑，以及水果與蜂蜜的混合物）。
• 有助於擺脫 中毒 在懷孕初期。
• 有鎮靜作用 由於維生素 B3 和 B5 的含量，神經系統的活動正常化和恢復，精油有助於應對抑鬱症和抑鬱情緒。在這種情況下，使用使用金橘油的芳香療法。溫暖的暖氣片上的果皮不僅可以消毒房間，還可以為良好的睡眠創造條件。
• 它也用於美容。 Kinkan水果是許多面膜的成分之一，可防止衰老和皺紋的出現，皮膚問題的果皮。含有金橘精油的面霜、乳液有助於消除產後妊娠紋、脂肪團和老年斑。
• 是身體的能量來源，因為它含有大量的碳水化合物，完美滿足飢餓感，而核黃素的存在保證了能量儲備的恢復。
• 像低熱量的水果 用於飲食 因為水、膳食纖維和碳水化合物的含量高，很快就會產生飽腹感，防止暴飲暴食。

除了巨大的好處，kinkan也會造成一些傷害。因此，對於胃炎、消化性潰瘍和高酸度，使用它會導致疾病惡化。不建議將水果用於腸道炎症過程和腎臟疾病。像所有柑橘類水果一樣，它會導致易患它的人過敏。

在糖尿病中，它的使用應該非常小心，並且只能在醫療諮詢後使用。不建議超重的人濫用它，因為該產品含有大量碳水化合物。孩子滿三歲才可以吃金橘。不建議在三個月後的孕婦和母乳喂養嬰兒時使用它，因為這可能會影響孩子過敏的發展。

雖然金橘具有藥用價值，但它仍然被用作甜點，而不是作為藥物。只有成熟的kinkan才能帶來真正的快感，所以您需要謹慎選擇。購買時，您需要吃的不是太硬，而是有彈性的水果。果皮的硬度表明不成熟，太軟 - 關於過熟或水果已經變質。

您需要注意果皮：在成熟的 kinkan 中，它是金橙色的。果皮上不應有污漬、磨損、斑塊或裂縫。建議選擇帶有莖的水果，這表明它們被正確收集。選擇金橘乾時，應優先選擇淺黃色的水果，這表明它的天然性。有色水果有鮮豔的顏色：紅色、黃色、綠色和橙色。

食用前，需要將金根洗淨並搗碎，使其果皮中的醚油滲入果實中。當您將水果與果皮一起吃時，可以感受和欣賞多汁和不尋常的味道（果肉略帶酸味的甜味和帶有輕微苦味的蜂蜜果皮）。

Kinkan不一定是新鮮的。在商店裡，他們還以乾燥和乾燥的形式出售它，這種水果保留了它所有有用的品質。選擇干法桐時，要注意它的顏色。明亮的綠色、紅色和黃色表示水果是有色的。天然乾燥金剛的顏色有淺黃色和橙色。

金縷梅廣泛用於烹飪。美妙的果醬、美味的果醬、棉花糖和果醬都是用它製成的。辣醬和甜醬、辣醬或酸醬將改善和強調肉類菜餚、抓飯、雞肉的味道。它被用作沙拉的原料，用布丁和穀物調味。當在烤箱中烘烤家禽和魚時，將kinkan切成圓形，會增加一種難以捉摸的香味。

它還將為蔬菜燉菜和海鮮增添鹹味。金縷梅作為蛋糕的裝飾品，餅乾和冰淇淋的添加劑，白軟乾酪和酸奶只有搭配水果才會更好吃。蜜餞從中煮沸，果汁被擠出。為節日餐桌準備的菜餚，以金橘裝飾，獲得美麗和優雅。在酒吧里，它被用作酒精的開胃菜：苦艾酒、葡萄酒、利口酒和馬提尼酒。

最美味的蜜餞來自金剛，口感超越其他乾果。整個水果在糖漿中煮沸，乾燥，然後放入糖粉中。但是在糖中濫用水果是不值得的，因為它們會導致體重增加。在中國，它以乾燥的形式被廣泛食用，蘸蜂蜜和茶沖洗。或者他們用它沖泡紅茶或綠茶，不僅獲得了特殊的香氣和風味，而且非常有用。

這裡有一些使用金橘的食譜。

• 新鮮水果蜜餞。 250 克水果需要一杯糖和兩升水。將乾淨的水果切塊，去籽，加水，煮沸，煮半小時左右。烹飪結束前幾分鐘，如果需要，加入糖和肉桂。
• 甜醬。 將半杯糖倒入水（250 克）中，製成糖漿。將壓碎的去核福羅拉和肉桂（1 支）放入這種糖漿中並保持在火上直至水果變得透明（約 30 分鐘）。甜肉汁可以澆在白軟乾酪、布丁、冰淇淋上。
• 肉類菜餚的醬汁。 切 300 克 kinkan，加入乾白葡萄酒 (100 g) 和糖 (2 湯匙) - 用小火煨至液體蒸發。這種醬汁會強調瘦肉、雞肉的味道。

金橘不僅用於種植農作物，還可以作為夏季小屋甚至公寓的裝飾裝飾品。 這種不尋常的水果結合了橙子、橘子和檸檬的細微差別，具有以下品種。

• “瑪格麗塔”或“長見” 是其他品種中最受歡迎的。它是一種常綠喬木或大灌木，樹冠圓形，枝葉茂密。慢慢長大。該品種的結果期很大 - 全年。 “瑪格麗塔”耐寒，甚至可以忍受霜凍。然而，甜水果只有在溫暖潮濕的條件下才能成熟。開出白色，芬芳的花朵。從果皮的顏色和質地來看，這些水果與橙子非常相似，但它們的大小很小，就像一顆大橄欖。甜美的果皮和柔軟的酸味果肉形成了不同尋常的味道對比，散發出檸檬的香氣。

• 品種“美娃” - 來自 Nagami 和 Marumi 品種的天然雜交品種。矮樹的樹冠茂密而茂密，小葉茂密，看起來非常漂亮。它在夏季開花，在冬季結束時果實成熟。該品種不像Nagami那樣耐寒，但它也能耐受零度以下的溫度。果實呈圓形或橢圓形，被認為是所有其他金根中最甜的，果肉柔軟多汁，果皮很厚，但非常甜。果肉裡沒有那麼多種子，甚至還有完全沒有種子的果實。在大小上，它們比平常稍大，類似於帶有金黃色果皮的檸檬。
• “福士”。 這個品種的果實比梅瓦還要大。矮化型樹的高度約為一米，分枝樹冠非常密集，葉子比其他金根樹大。水果不僅可以是圓形的，還可以是梨形的。橙色甜薄的果皮覆蓋著非常多汁的果肉。

• “斑”。 一種人工品種。金橘“雜色”是一種低矮的喬木，枝葉茂密，枝條無刺。它的葉子有一種不尋常的顏色——淺黃色或奶油色，果實呈淡黃色和淺綠色條紋，隨著成熟而消失。成熟的果實變成橙色。長方形的果實在冬天成熟，果肉多汁但酸橙淡。
• “馬來語” 得名於生長地——馬來西亞。馬來金橘要高一些，長到5米。葉子長而尖，深綠色。它的球形大果實覆蓋著金橙色光澤和光滑的皮膚。它是一種嗜熱文化，不能很好地忍受寒冷。
• 在金橘的裝飾品種中可以注意到 “香港” 一種在香港和中國很常見的野生植物。該品種還有一個文化物種。 “香港”金橘最常用於形成盆景類花園，因為它矮小生長，不超過一米。其不可食用的橙色，褪色為紅色，豌豆或豆子大小的果實是該物種中最小的。不多汁的果肉含有大骨頭。在中國，它經常被用作菜餚的調味料。

業餘花卉種植者總是努力使他們的家庭植物多樣化並用新物種補充他們的收藏。現在金橘越來越受歡迎了。在家裡種植，它將用其鬱鬱蔥蔥的樹冠的裝飾性裝飾室內。金橘可以通過多種方法繁殖：使用種子、插條、分層和嫁接到砧木上。您可以通過遵守基本的護理規則從種子中種植 kinkan。

選擇合適的土壤很重要。 您可以在商店購買柑橘的土壤，也可以將其煮熟。茼蒿的土應該是園土、黃沙（之前在烤箱裡蒸過的），按同樣的比例，還有一點堆肥。一個碗裡裝滿了這種混合物，預先在底部放置了一層高達 7 厘米的排水。

對於種子的選擇和製備，種子僅選自新鮮、完全成熟的果實。這種骨頭有一個黑色的外殼。將穀物用溫水充分清洗，去除所有殘留的果肉，然後將其放入盛有水的容器中，放在天然布（紗布）上並保存一天。建議添加藥物“Epin”，刺激生長，控制組織的水分含量，防止乾燥。

對於在碗中播種，土壤稍微澆水，種子在土壤中加深 2 厘米併入睡。為了安全網，您需要播種一些種子，您可以稍後去除多餘的和弱的幼苗。播種後，將碗用聚乙烯覆蓋並放置在強光無法到達的溫暖地方。創建至少 +20 度的溫度範圍。碗裡的泥土必須經常保持濕潤，但不能浸水，否則種子就會腐爛。大約 1-1.5 個月後種子會發芽，然後取下薄膜給幼苗充氣。現在碗應該放在靠近照明的地方，最好是在南邊。

當真正的葉子出現（4 片）時進行挑選，每個芽都種植在一個單獨的碗中。植物的容器越大，種植的金橘就越大。移植必須非常小心，不要損壞仍然脆弱的根。為此，將植物取出，保留一塊土壤，放入新碗中並澆水。

另一種類型的 kinkan 傳播是通過插條。一年四季都可以從結果成熟的金橘中採摘，但更合適的時間是春天。切割的長度應為 7 至 10 厘米，並有 2-3 個芽。切口底部的切口用木炭粉處理，以防止它們腐爛。然後將它們放入水中，加入可刺激根系生長的 Kornevin。

葉子應該被切成三分之一（如果它們很大，則應該切成三分之二）。將插條放入土混合物或珍珠岩（蛭石）中，浸入 3 厘米。幼苗需要用塑料玻璃覆蓋，並將由此產生的最簡單的溫室放置在溫暖的地方，同時希望光線被漫射。大約兩個月後根就會發芽，幼苗就可以種在碗裡了。

分層種植金蓮花也是可能的。為此，在一棵樹的一歲枝條或樹枝上，最好是結果子，將樹皮切成距離樹幹 10 厘米的環形。從這個切口中去除樹皮。切掉切口前後生長的葉子。一個即興的“碗”由一個小塑料瓶製成，用於覆蓋切割點。

為此，將瓶子縱向切成兩半，從瓶子上切下有底的部分，使其長度大於切口的長度。然後，在瓶子的每個部分的底部，將塑料切成半圓形，與樹枝的直徑相等。這些部分被綁在一根樹枝上，這樣切口就在“碗”的中間。兩半相互固定，充滿潮濕的土壤並不斷支撐。兩個月後，在“碗”下方剪下金橘枝，取出部分瓶子。將帶有土塊的莖移植到花盆中。

嫁接繁殖需要成熟的幼苗，基部厚度約1厘米，嫁接在生長旺季進行。將嫁接類型應用到帶有盾牌的對接中，以及帶有腎臟的栽培品種的通常發芽。大約 6 週後，腎臟紮根。將幼苗切至嫁接處。 通過分層和嫁接進行繁殖是一種非常複雜的方法，需要特殊的知識和經驗。

空氣濕度對金蓮花也是非常必要的。每天用噴霧瓶噴水對她有好處。最好在它附近放一個水容器，這樣的蒸發會增加空氣的濕度。

植物應該在陽光充足的位置。在冬天，缺乏陽光，有必要用植物燈額外突出植物。夏季，建議將金蓮花帶到戶外通風換氣。幼小的金橘每年生長一次，一年生長兩次，每次約6-8厘米。在成熟的金根中，樹幹被切割，使其高度為 20 厘米，並保持至少 4 個發育的芽。其中，枝條隨後會生長，這將成為樹冠的基礎。隨後的芽被縮短約5厘米。

成年金根在四月至五月集中生長。為了在春天呈現美麗的裝飾外觀，有必要從側面切下嫩芽，形成一個球狀的冠。主枝上留芽不超過3個，多餘的全部剪掉。其餘的被稍微切掉頂部，導致新芽的生長。

作為追肥，您可以使用通用的現成營養混合物。在生長期間（春夏），有必要每月施肥三次。秋冬季節，一個半月到兩個月餵一次。 kinkan 的常用營養混合物包括以下成分：4 克硝酸銨和鉀鹽以及 10 克過磷酸鈣。該混合物倒入兩升水。

建議每 3 或 4 年移植一次成年金蓮花。最好在芽發育之前進行春季移植。它在七月某處生命的第4年開花，半個月後它可以再次開花。果實成熟發生在冬季。雖然kinkan是雙性戀物種，但當種植兩株植物時，由於異花授粉而獲得果實的可能性會增加。

金橘和所有柑橘類水果一樣，易患各種疾病。 這些是表明這一點的跡象。

• 葉子上出現斑點。這表明真菌或病毒感染，如鵝口瘡、疣、炭疽病。去除已出現的芽或果實，然後用殺菌劑處理樹木，噴灑數次。為預防起見，有必要在生長季節噴灑 1% 的波爾多混合物至多 3 次。
• 形狀和顏色發生變化的葉子。
• 植物乾燥。
• 異物的形成。

最後，利用經驗豐富的園丁和園丁的寶貴建議。

• 移植金橘時，您需要仔細檢查根部，去除乾燥和患病的根部，以及識別真菌病變。
• Fortunella 的溫度狀態在夏季應該達到 +30 度，在冬季應該達到 +14-17 度。
• 無需在可能發生草稿的地方放置 kunkan - 植物不喜歡這樣。
• 在溫度低於+18度的冬季，您不應經常用水噴灑金蓮花，以避免發生真菌感染。
• 在秋季和春季，建議在早上適度澆水 - 這更有效。

在結果期，當明亮的橙色果實與深綠色的樹冠相映成趣時，一棵裝飾性的昆坎樹將裝飾任何公寓。在開花期間，長滿美麗白花的金蓮花，將讓公寓充滿異乎尋常的宜人香氣。

有關在家種植金橘的提示，請參閱下面的視頻。