白洋蔥與普通洋蔥有何不同？

洋蔥一直是並且仍然是每個廚房的常客。今天，種類繁多的蔬菜讓您可以根據口味偏好選擇品種。我們為您提供最甜、最美味的品種之一——白洋蔥。我們將在本材料中討論它的優點、缺點和使用方法。

白洋蔥自古以來就被用於家庭主婦的日常生活中，被認為是洋蔥的近親。他從亞洲來到我們這裡，幾乎所有的傳統菜餚都用這種味道濃郁的蔬菜調味。今天，白洋蔥已經在我們的地方紮下了根，我們的大多數同胞都欣賞它的治療和味覺特性。

通常這種洋蔥被稱為甜洋蔥或沙拉。也許正是因為它在沙拉和洋蔥湯中最美味。這種蔬菜因其獨特的甜味而易於記憶，沒有苦味和細膩的香氣，富含精油。它非常適合那些無法忍受生洋蔥氣味的人。此外，即使經過熱處理，味道特性也不會丟失。但是，最好在它們仍然含有有用物質的情況下吃生的鱗莖。

令人驚訝的是，亞洲洋蔥是各種維生素的真正寶庫。 洋蔥汁是一種天然抗生素，可以很好地保護人體免受各種感冒的侵害。

食用鱗莖有助於刺激腸道蠕動，食用鱗莖時，胃液會被積極釋放，有助於消化。此外，這種洋蔥的價值在於增加植物殺菌素的含量 - 成功對抗各種化膿性感染的病原菌。同時，這種蔬菜的卡路里含量相當少——每100克只有40大卡，其實可以稱為節食，多吃有利於減肥。

普通的蔬菜似乎有什麼不尋常的地方？將白洋蔥與其他品種進行比較，很明顯它們有多少不同。今天，各種各樣的洋蔥正在打折——許多名字甚至會讓經驗豐富的園丁感到困惑。白洋蔥的雪白外觀很容易與其他洋蔥分開。在大小上，它比普通的黃色品種鱗莖略大。香氣和味道也更令人愉悅和柔軟，沒有特有的苦味。

然而，傳統的洋蔥品種具有毋庸置疑的優勢。 例如，它們的保質期比亞洲同類產品長得多。從這個意義上說，白洋蔥的益處較小。它容易腐爛，此外，各種害蟲都非常喜歡它。這就是為什麼許多園丁更喜歡種植黃洋蔥的原因，黃洋蔥更能耐受昆蟲的襲擊和運輸。還建議不要將現成的菜餚與白洋蔥放在一起 - 它停留的時間越長，它保留的有用物質就越少。

白色蔬菜適合烹飪，但新鮮的味道最好。但洋蔥可以說是通用的，因為它同樣適合烹飪第一道菜和第二道菜，以及沙拉。此外，它具有更微妙的甜味，同樣重要的是，食用後不會留下強烈的氣味。

這種植物的好處已被多項臨床研究證實。如上所述，白洋蔥是真正的維生素倉庫。它不僅對貧血有很好的預防作用，而且還能提高血紅蛋白，對整個身體都有積極的影響。

高含量的角蛋白有助於改善頭髮的狀況。 事實證明，洋蔥是治療脫髮的有效藥物，可加速頭髮生長，賦予頭髮力量和光澤，並消除頭皮屑。為此，建議每週製作2次左右的洋蔥面膜，效果不會太久！要製作面膜，請將洋蔥汁與乾邑白蘭地以 5:1 的比例混合，然後通過按摩動作將所得溶液揉入頭皮。經常使用這種治療面膜後，捲髮變得更加美麗和強壯數倍。燈泡汁對指甲的外觀有益。減少它們的脆弱性，增加指甲板的強度。

將洋蔥切碎並與少許蜂蜜混合。將所得漿液放入冰箱中，並放入一個蓋緊蓋子的容器中。不到一天，糖漿就會開始顯露，應該喝1湯匙。 l.每三個小時。白洋蔥常用於治療中耳炎。為此，應將洋蔥切碎，用粗棉布包裹，放入濾鍋中，放入一鍋沸水中煮約 10 分鐘。之後，用密布將結系在疼痛的耳朵上。保持至少半小時。

白洋蔥是治療口腔炎和喉嚨痛的絕佳藥物。 即使在治療輕度燒傷和凍傷時，有些人也不害怕使用洋蔥汁。為此，將洋蔥在細刨絲器上摩擦，然後將所得漿液塗抹在痛處。隨著時間的推移，紅腫消失，水泡數量減少，疼痛感減少。他們治療膿腫、傷口、消除雞眼和老繭。在這種情況下，請使用在烤箱中烘烤的洋蔥。在烘烤過程中，它應該變軟，以便物質可以很容易地通過篩子。將得到的液體漿液與軟化的黃油混合，然後在痛處進行壓縮。

眾所周知，洋蔥敷布可有效消除癤子。一半洋蔥輕輕煎至變軟。之後，他們讓它稍微冷卻一下，然後用稍微油炸的切口將其塗抹在發炎的區域，用軟布包裹起來，放置約 5-6 小時。

洋蔥敷布可以幫助患有關節炎、關節病、風濕病的患者。

由於蔬菜中含有類黃酮，體內血管的通透性得到改善。

通常建議青少年和皮膚有問題的人使用基於洋蔥的製劑進行治療或使用新鮮洋蔥汁進行壓縮。它在炎症過程中同樣有效，在消除粉刺，清潔毛孔方面做得很好。通過定期護理，面部皮膚變得柔滑，變得柔滑。

儘管有許多令人印象深刻的優點，但白洋蔥會對免疫力造成嚴重打擊。 2歲以下兒童絕對禁用，因為它容易引起消化不良，新鮮時會損傷兒童口腔的嬌嫩黏膜。

至於成年人，過量食用這種蔬菜會導致心臟、肝臟、胃和腎臟疾病的惡化。

還有一些禁忌症。

患有以下疾病的人不應使用它：

• 脹氣;
• 睡眠障礙;
• 高血壓;
• 神經興奮性；
• 偏頭痛；
• 酸度增加。

生菜的使用不受限制。然而，最好搭配蔬菜沙拉。

原料：

• 甜菜 500 克；
• 白洋蔥 150 克；
• 歐芹 20 克；
• 橄欖油 50 毫升；
• 蘋果醋（或檸檬汁）20毫升；
• 黑胡椒粉，鹽。

用中火將甜菜煮沸，冷卻，去皮並粗切。將切碎的洋蔥圈放入沙拉碗中，倒入調味料、醋和油，輕輕攪拌並用歐芹裝飾。

原料：

• 番茄 2-3 個；
• 黃瓜 1-2個；
• 甜椒 2個；
• 白洋蔥 1個；
• Adyghe 奶酪 150 克；
• 橄欖油。
• 醬油2湯匙。 l.

粗切所有成分。在一個深沙拉碗中混合，加入醬油和油。為了更原始的味道，您可以添加橄欖。

原料：

• 西紅柿 2 個；
• 黃瓜 1個；
• 半個洋蔥；
• 羊乳酪 150 克；
• 橄欖;
• 橄欖油 40 毫升；
• 紅酒醋 1 湯匙。 l;
• 歐芹 30 克；
• 幹牛至 0.125 克；
• 黑胡椒粉，鹽。

洋蔥切半環，其餘蔬菜切條，可以用手撕下歐芹。 在沙拉碗中混合，用酒醋、香料和油調味。攪拌並加入去皮的橄欖。將羊乳酪片放在沙拉上或直接放入碗中。撒上牛至和歐芹。

有關如何快速美味地醃製白洋蔥的信息，請參閱以下視頻。