洋蔥的好處和危害

洋蔥是我們大陸花園和廚房的傳統蔬菜。這有幾個很好的理由。

首先，洋蔥是一種相當耐寒的蔬菜。因此，自古以來，它就是北方地區豐收的主要蔬菜作物之一。

第二個原因來自第一個 - 幾乎所有俄羅斯和歐洲菜餚都使用洋蔥，甜點除外。在烹飪中，這種蔬菜廣泛用於魚、肉、蔬菜菜餚，以及罐頭、醃泡汁和冬季準備。

洋蔥的癒合特性是其廣泛使用的另一個原因。洋蔥是對抗感冒和病毒性疾病的極好治療劑。這個公理從小就為大家所熟知，但很少有人知道熟悉的燒菜帶給人的其他好處。而且，重要的是，不當使用和劑量會造成什麼危害。

在我們詳細分析洋蔥的所有優缺點之前，先考慮一下這種神奇蔬菜的結構。所以，想像一下你面前有一個普通的燈泡頭。它是洋蔥的果實。洋蔥蘿蔔由底部組成，根系形成，上部開放鱗片，葉子和帶有種子的箭柄從土壤中出現。洋蔥葉的外觀很容易辨認：一束鮮綠色的細管狀羽毛，從中間出現一個帶有種子頭的空心箭頭。

鱗莖有膜質的肉質板，上面覆蓋著乾燥的外殼。主要層可以是白綠色或帶有紫色污漬，具體取決於品種。正是它們被食用並含有最多的維生素。洋蔥皮可以保護精緻的果盤免受有害物質的侵害，但它本身也可以作為害蟲幼蟲的避難所。

為了更簡單地理解化學術語，我們強調洋蔥中影響人體的主要元素。 這些數字基於 100 克產品。

• 能量值 - 41 kcal。
• 主要元素是水。它在成熟果實中的含量達到89%。
• 撒哈拉。包括蔗糖、果糖、麥芽糖 - 8-14%。
• 蛋白質 1.5 - 2%。
• 碳水化合物 8.2%。
• 維生素。 β-胡蘿蔔素（A 組維生素原）、B 組（葉酸、菸酸）、C（抗壞血酸）。
• 大量營養素。鉀（146 毫克）、鈣（23 毫克）、磷（29 毫克）、鎂（10 毫克）、鈉（4 毫克）。
• 微量元素。鐵（0.21 毫克）、錳（0.129 毫克）、銅（0.039 毫克）、鋅（0.17 毫克）。
• 多元醇。植物甾醇（15 毫克）。
• 有機酸——蘋果酸、檸檬酸。

鱗片中所含的精油使蔬菜具有刺鼻的淚水氣味和刺鼻的味道。

分子比中的生化組成因品種、生長條件、氣候帶和土壤組成而異。

在每個家庭主婦的廚房裡，肯定會有洋蔥，因為做午餐和晚餐很少沒有它。湯的烹飪食譜包括煮或炸洋蔥蘿蔔，烤洋蔥為肉增添美味。醃汁、泡菜、蔬菜、肉和魚餡餅的食譜中必然含有這種辛辣成分。

但除了美食之外，洋蔥蘿蔔也是一種極好的治療劑，一年四季都可以買到。

洋蔥家族的主要藥用價值是植物殺菌素的含量 - 一種揮發性的必需物質，可以在現場殺死病原菌。 因此，蔬菜是治療季節性病毒性疾病不可缺少的。 在日常飲食中加入洋蔥蘿蔔可防止牙齦出血，確保牙齒健康。植物殺菌劑對腸道寄生蟲有很好的作用。

為了預防感冒，這種蔬菜含有抗壞血酸和維生素 C。它們在一個洋蔥頭中的含量相當於一個橙子或檸檬。燈泡使體內的新陳代謝過程正常化，加速新陳代謝，這對整個生物體的健康有益。

除了一般的強化特性外，洋蔥還具有一些可以逐點起作用的特性。

• 洋蔥汁可緩解耳廓的炎症過程。 經歷過耳痛的人都知道這種疼痛有多劇烈。緩解耳朵射擊疼痛的第一個補救措施是壓縮新鮮磨碎的洋蔥粥。
• 在繁忙的工作日程和頻繁的時差反應中，洋蔥酶可以緩解壓力。 出差不要忽視睡前使用新鮮蔬菜，讓身體得到充分支撐，一夜恢復體力。
• 新鮮洋蔥片是蜜蜂蜇傷或吸血昆蟲的急救方法。 去野餐時，別忘了在籃子裡放至少一個洋蔥頭和食物。同樣的方法也適用於緩解皮膚上的炎症和膿腫。

• 洋蔥果實中所含的維生素對男性健康有益。 醫生建議在任何年齡的男性的飲食中加入洋蔥。對於男孩來說，它在青春期的青春期早期很有用，對於年長的男性來說，這種熱蔬菜有助於延長性活動的年齡。洋蔥果實是一種天然的壯陽藥，增強性慾，降低患前列腺疾病的風險。
• 洋蔥對所有年齡段的女性同樣有用。 使月經週期正常化，減少疼痛和痙攣。在更年期，它支持女性生殖器官的工作，減緩身體的衰老過程。它可以提高生育能力，在哺乳期間刺激腺體，增加母乳的產量和質量。在懷孕期間，它為胎兒提供有用的微量元素，形成未出生嬰兒的神經器官。

儘管有所有明顯的優點和好處，洋蔥可以 對患有某些身體疾病或病症的人的副作用。

• 因此，在為患有慢性腎臟和肝臟疾病的人食用生產品時，您應該非常小心。
• 洋蔥酶經常導致胃腸道粘膜的燒傷和炎症。在任何情況下，您都不應該濫用生蔬菜來治療潰瘍和胃炎。這裡的重點不僅在於尖銳的酶，還在於蔬菜的一般酸度。
• 他們經常嘗試向非常年幼的孩子介紹洋蔥，理由是洋蔥很有用。然而，孩子們本能地避免使用這種產品。最多三年，最好將蔬菜從兒童的飲食中排除，然後逐漸將其添加到燉或煮的食物中。
• 儘管洋蔥在哺乳期間很有用，但它們可以顯著改變母乳的味道。因此，如果孩子拒絕母乳喂養，請注意飲食中出現洋蔥菜餚的頻率。這可能是原因之一。

• 哮喘和過敏患者在生吃洋蔥時應小心（例如，在夏季蔬菜沙拉中）。白洋蔥和紅洋蔥中含有的精油會引起過敏反應或窒息的急性發作。
• 上面說過，蔬菜中的維生素可以讓您在工作活動增加期間恢復活力。在這裡應該記住，我們談論的是睡前使用該產品，因為它可以放鬆身體並導致嗜睡。但在工作日或開車時，洋蔥菜應丟棄，以免不僅困倦，而且口臭。

甚至在我們這個時代之前，洋蔥的治療特性就可以在資料和文化古蹟中找到。古代中醫、古希臘和羅馬治療師、埃及牧師利用洋蔥的特性來治療同胞的各種疾病。

洋蔥在俄羅斯也被認為是一種傳統藥物。傳統醫學提供了一些簡單的食譜，這些食譜很容易記住，並且可以在突發疾病或急性疼痛的情況下快速準備。

洋蔥牛奶和蜂蜜飲料有助於緩解咳嗽，減少鼻咽腔腫脹和清肺。將半杯熱牛奶倒入一個洋蔥碎粥中，並在其中溶解一湯匙椴樹蜂蜜。輸液將在 20 分鐘內準備好，此時成分會使牛奶中的癒合微量元素飽和。

通常，耳朵問題是由於冷風引起的，這會導致耳朵劇烈疼痛。在家庭藥櫃中，治療此類疾病並不總是有補救措施，但一個普通的洋蔥頭可以提供必要的幫助。將洋蔥擦在刨絲器上，將稀粥與酒精或伏特加以 1:4 的比例混合，形成棉布。他們將它放在耳道中幾個小時，但從最初的幾分鐘開始，您會感覺到疼痛減輕。

烤洋蔥片可以很好地從癤子中吸取膿液，也有助於它們的早熟。為此，將洋蔥切成兩半，在熱煎鍋中煎至一側呈金黃色，或在烤箱中煅燒直至烘烤。之後，將切片應用於化膿處數小時。

值得注意的是洋蔥的美容特性，可改善皮膚和頭髮的外觀。

• 淡化雀斑 您可以使用天然洋蔥面膜。洋蔥粥與磨碎的辣根和酸奶油混合，早晚各塗抹5分鐘。重要的是要確保混合物不會進入眼睛，在鼻樑和臉頰區域。嚴格遵守時間，因為面膜會使面部皮膚乾燥。
• 注入洋蔥皮會有所幫助 擺脫頭皮屑。 在一升沸水中沖泡 50 克外殼，冷卻後沖洗乾淨的頭髮。該程序在幾個療程中進行，直到頭皮屑完全消除。
• 洋蔥敷料很有效 嚴重脫髮。 將洋蔥粥、蛋黃、1 茶匙溫熱（液體）蜂蜜和 1 湯匙牛蒡油的混合物塗在所得的禿頭上。該過程每 5-7 天重複一次。一個月後，第一根小毛髮就會出現。
• 洋蔥酶 很好的激發毛囊的活動但是，這樣的程序應該在受影響的無毛區域進行，而不是增加頭髮的總質量。頭髮上的洋蔥味很難去除。

洋蔥儲備不需要任何特殊的儲存條件，就像其他蔬菜和水果一樣。這種蔬菜很可能會在整個冬季儲存到下一次收穫。但是，有一些規則將有助於避免蔬菜腐爛和變乾。

建議在乾燥的天氣從花園中取出水果，讓它們在報紙上晾乾幾個小時，然後抖掉殘留的土壤。如果蔬菜是在商店購買的，或者特別是在倉庫中大批量購買，則必須對其進行分類。水果的任何損壞都表明燈泡不會持續很長時間，應該先使用。

乾燥後的精選優質燈泡放入紙板箱或木箱中。基本規則是蔬菜需要不斷的空氣流通，因此容器必須有通風孔。通過祖母的方法，燈泡被很好地保存在針織物或網中。

蔬菜“過冬”的最佳地點是黑暗、涼爽的地方，在儲藏室或私人住宅的地下，溫度和通風穩定。條件是儲藏室不靠近浴室，地窖裡沒有冷凝，因為高濕度會導致腐爛。

嘗試儲存洋蔥的經典方式——辮子或洋蔥辮。它們不佔用空間，可以掛在天花板上或架子的欄杆上。水果本身不會結塊，不會互相干擾吸收氧氣。這種方法的優點是易於使用。球莖很容易切成所需的數量，每次都可以直觀地觀察蔬菜的狀況，並及時使用已經開始發芽或變質的球莖。

有關洋蔥的好處和危險的更多信息，請參閱以下視頻。