如何在家裡製作巧克力黃油？
奶油巧克力黃油是大多數甜食的基本成分。它用於烘烤鬆餅、蛋糕，甚至簡單地塗在麵包上。但是商店中展示的產品質量還有很多不足之處。
值得去購物嗎？
如今，主要的食品連鎖店提供來自不同製造商的各種巧克力黃油以及各種添加劑和口味。這是一款物美價廉的美味產品。
如果仔細觀察成分的組成，你會發現，這實際上是一種完全無法理解的昇華產品，含有大量的芳香香料和增味劑。事實上，此類產品中的巧克力黃油僅保留巧克力色。
不幸的是，在絕大多數情況下，所謂的黃油都含有大量的防腐劑、乳脂替代品等。
真正的巧克力黃油極為罕見，而且價格相當高——不是每個人都能買得起這樣的甜點。
然而，你不應該絕望，因為任何家庭主婦都可以做這樣一道甜菜，為此你需要最熟悉和負擔得起的產品——巧克力、糖、黃油、香草醛、可可和牛奶。
利與弊
像任何其他產品一樣，巧克力黃油對身體有益或有害。
首先，讓我們深入研究油的有益特性，但是，我們立即做出保留，即只有當產品由高質量成分製成時，它們才有可能。
建議從事腦力工作的人經常食用巧克力黃油。，由於它對大腦的刺激作用，它可以滋養和強化血管，提高記憶力。
少量食用此類產品對血壓有益。這對於患有低血壓和經常昏厥的人來說是正確的。
隨著感冒和病毒性疾病以及呼吸系統疾病的出現，總體健康狀況得到改善，痰液增多。
而且，當然，巧克力黃油可以抵消血栓的形成，血栓往往會在血管中形成。
當產品被濫用時，當消費量超過所有推薦標準時，產品的危害就會顯現出來。 這是一種熱量極高的食物，因此患有肥胖症和荷爾蒙失調的人應該適量食用。急性期糖尿病及胃腸道潰瘍患者嚴禁服用。
在哺乳期間，不建議使用巧克力黃油。
烹飪食譜
在家製作巧克力黃油的食譜有很多，但是，它們都基於一種常見的技術，其中有許多細微差別：
巧克力只能在水浴中融化，而水溫不應超過 70 度。
所得混合物應冷卻一刻鐘；
如果配方涉及添加可可粉，則建議將其與糖粉或普通精製糖混合。
烹飪的結果是，應該獲得均勻稠度的質量，沒有任何帶有濃郁棕色色調的塊狀物，而產品的質量在很大程度上取決於所用成分的特性，最後但並非最不重要的一點是，黃油。如果您以自然村產品為基礎或自己煮油會更好 - 只有在這種情況下，準備好的甜點不僅會甜，而且非常健康。
配黑巧克力
要在家準備這樣的產品，您將需要， 半小時的時間和一組可用的組件：
- 200 克。油；
- 100 克。黑苦巧克力；
- 150 克。糖或粉末；
- 10 克。香草醛。
在水浴中融化巧克力，然後將黃油放在溫暖的地方，讓它充分軟化。之後，當所有的成分都準備好後，你需要用攪拌機或攪拌機打黃油，逐漸將熱巧克力塊倒入其中。一旦你注意到稠度變得均勻，你需要在團塊中加入糖和香草醛，再攪拌兩分鐘。
產生的油應放置在矽膠模具中，並送至陰涼處 2-3 小時。
用可可
在沒有巧克力的情況下，您可以使用可可粉製作團塊。
為此，您將需要：
- 250 克。牛油;
- 40-60 克。撒哈拉；
- 150 克。可可。
配方非常簡單——將軟化的黃油與糖和可可粉混合，用攪拌機以最小的速度攪打至出現均勻的結構，然後將其置於冷處凝固。
含香蘭素
這個食譜將吸引那些想要獲得新的和不尋常的東西的家庭主婦。
要製作添加香蘭素的巧克力黃油，您需要：
- 200 克。油；
- 50-60 克。苦巧克力；
- 100 克。白巧克力;
- 150 克。砂糖或粉末；
- 1根香草棒；
- 120毫升牛奶。
首先，與所有其他食譜一樣，您需要軟化黃油並融化巧克力。在單獨的容器中，加熱牛奶並將香草棒放入其中，浸泡 5 分鐘，然後與糖和可可混合。
巧克力逐漸加入軟化的黃油中，然後是乳白色的香草混合物，然後慢慢混合至所需的稠度。
由此產生的混合物可用於製作鬆餅或作為三明治的塗抹物 - 在這種情況下，應首先冷卻質量。
用煉乳
這個食譜可以讓你在幾分鐘內得到幾乎完美的巧克力黃油。
其核心：
- 150 克。油；
- 150 克。煮煉乳；
- 100 克。黑巧克力;
- 20毫升牛奶。
首先，您需要將巧克力融化在牛奶中並倒入煉乳，然後將所得的巧克力牛奶塊與主要成分混合併慢慢攪拌。當產品變得完全均勻時，請置於陰涼處。
由此產生的油非常適合用於甜味早餐以及塗抹蛋糕，因為它具有細膩的奶油質地。
順便說一句，如果你願意，你可以吃生的和普通的煉乳——這道菜一樣開胃，但味道和顏色會略有不同。
任何家庭主婦都應該知道如何在家中正確準備巧克力黃油。你可以嘗試各種口味，並用任何合適的香料來襯托它們——例如，許多人喜歡添加肉桂、杏仁或丁香。唯一需要注意的是，任何調味料都應該以最小的劑量使用，否則只會破壞味道。
製作巧克力黃油時，您可以隨時發揮您的想像力。 - 將白巧克力和黑巧克力混合在一起，讓它變得豐富多彩，孩子們喜歡用這種黃油製成的糖果，冷凍成微小的形狀。自製油將是新鮮的、天然的、非常美味的，沒有添加調味劑和其他危險成分。
如何使用
大多數家庭主婦認為，油只能以兩種方式使用——要么塗在蛋糕上，要么塗在麵包上，然後吃，例如早餐。
實際上，使用此類產品還有更多選擇。這裡只是其中的幾個：
嘗試在粥中加入巧克力黃油而不是普通黃油，它特別適合與米飯、小米和燕麥片搭配。
上菜前嘗試用這種油刷煎餅或煎餅。
根據這種產品製作酥皮糕點。
當你烤甜麵包丁時，試著在完成前不久在鍋裡加入一些巧克力黃油。它的外殼酥脆，帶有淡淡的焦糖味。
請您用餐。
有關如何製作巧克力黃油，請參閱以下視頻。
