酸奶的成分及其卡路里含量

酸奶是零食或甜點的絕佳選擇。但我們會從中受益嗎？在這篇文章中，我們將考慮這種發酵乳產品的所有優點和缺點，並揭示其卡路里含量的秘密。

酸奶是一種含有牛奶和酸麵團的乳製品。該產品的種類繁多，令人難以想像。正如他們所說，酸奶與酸奶不同，因為它們在成分、脂肪百分比、卡路里和味道方面可能不同。此外，其中一些對健康有益，而另一些則相反，只會帶來傷害。 讓我們分析一下這種發酵乳製品，找出哪些酸奶應該食用，哪些應該從自己的飲食中緊急排除。

• 維他命。 酸奶含有豐富的維生素。它主要含有B族維生素（硫胺素、鈷胺素和核黃素）和D。維生素A和C也存在於天然發酵乳製品中。

• 礦物。 酸奶中也含有對我們身體有益的礦物質。其中有鈣、鈉、鐵、鋅、磷等。
• 化學。 乳製品的化學成分是其中的蛋白質、脂肪、碳水化合物 (BJU) 和氨基酸的含量。每種酸奶都有不同比例的化學物質。為什麼這取決於，我們稍後會考慮。

有趣的是，該產品首次出現在保加利亞，因此，直到今天，該國的酸奶成分都受到全面控制，根本不允許劣質產品進入商店。一些在我國被認為是天然酸奶的乳製品將在保加利亞被簡單地處理掉。

順便說一句，就在一個世紀前，在 20 世紀，酸奶還不是隨處可見，也不是每個人都可以買到。 它只能在藥房購買，而且數量很少。但隨著時間的推移，隨著需求的增加，這種產品的產量增加了，現在每個人都可以在任何雜貨超市買得起一罐或一瓶酸奶。但是應該這樣做，還是最好不要利用這樣的機會？

如今，無論是醫生、營養學家還是科學家，都無法對酸奶這樣的發酵乳製品是有用還是有害的問題給出明確的答案。

首先考慮什麼被認為是它的有用品質：

• 對消化系統有益；
• 被認為是對抗真菌感染的有效解毒劑；
• 鈣飽和;
• 降低血液中的膽固醇水平；
• 提高免疫力；
• 如果在服用後食用，可以促進更好的食物吸收。

喝酸奶的負面後果是由於其成分中存在大量對我們的身體有害的化學元素。由於我們甚至可能不知道他們在產品中的內容，這種情況更加嚴重。事實是，在絕大多數情況下，標籤上寫的內容與現實不符。例如，幾乎所有標籤上都標明的有益細菌和益生菌實際上只存在於乳製品中，其名稱包含前綴“bifido-”或“lacto-”（例如，bifidok）。它們不含任何添加劑、增味劑或其他有害化學物質。

防腐劑是我們身體的另一種害蟲。 真正的乳製品可以儲存三到五天。如果保質期超過 14 天，那麼在這樣的產品中，甚至沒有包裝上標明的有用物質的三分之一。

讓我們舉個例子。假設包裝上說組合物中含有牛奶。好的。只有我們不知道它是哪種牛奶：脫脂的、大豆的或乾的。香水也是如此。我們不知道我們吃什麼。

酸奶中的糖分是我們身體的另一個敵人。 順便說一句，不僅是身體，還有身材。

味道並不是區分這些發酵乳製品的唯一特徵。

從各種品種中選擇酸奶時，一個非常重要的標準應該是蛋白質、脂肪和碳水化合物的百分比。

考慮最受歡迎的製造商的 BJU 內容：

• “斯洛博達” 2%的脂肪含有：蛋白質——2.7克，脂肪——2克，碳水化合物——13.5克，同時它的營養價值是82卡路里。該產品的成分包含脫脂奶粉、酸麵團、水果填料、糖和奶油。標籤還聲明該產品是非轉基因產品。

• 最著名的製造商之一是品牌 “活動”.在這個名稱下，生產各種脂肪含量、口味和質地的酸奶。需求量最大的是脂肪含量為 3.5% 的“Activia”。在這裡，每 100 克含有：千卡 - 70，蛋白質 - 3.5 克，碳水化合物 - 4.7 克。組合物中聲明了脫脂牛奶、酵母和雙歧桿菌。
• “達能” 脂肪含量 2.9%。黑白/U：3.2/2.5/4.6。能量值 54 大卡。
• “史詩” - 熱量和脂肪含量最高的乳製品之一：120 卡路里，脂肪含量為 4.8%。在營養價值方面，“Epike”並不遜色於“Danissimo”這樣的製造商：145 卡路里，5% 脂肪和 18.5 克碳水化合物。這種零食不推薦給那些正在節食的人。

酸奶之間的差異不僅在於味道、有用的特性和稠度，這直接取決於它們的脂肪含量。它們的卡路里含量也不同，這直接受成分影響。糖、水果等形式的添加劑越多，卡路里含量就越高。最低的是天然酸奶，它由牛奶和酸麵團製成，不添加任何成分。

每種酸奶每 100 克含有不同數量的卡路里。 這種差異可以通過組合物中脂肪含量的百分比和糖或水果的含量來解釋。零脂酸奶被認為是熱量最低的（僅約 45-55 大卡）。隨著產品脂肪含量的增加，千卡的數量也會增加。因此，在含有 1.5% 脂肪的酸奶中，大約 60-65 大卡，以及 2.5% - 從 65 到 70。

不含添加劑的天然白酸奶是迄今為止最健康的零食選擇。但是，它不會符合每個人的口味。但為了利益你的身體，得到足夠的，完全沒有必要空著使用它。

天然酸奶是白軟乾酪的絕佳補充：將這兩種成分混合在一起，您就可以享用美味又營養的早餐。你也可以和麥片一起吃。很多時候，天然酸奶被用作蔬菜或水果沙拉的調味品。

當然，您不止一次聽說過並知道酸奶經常在節食和禁食期間使用。作為一項規則，要減掉幾磅額外的體重，你只需要用一罐 1% 或 2% 的酸奶代替你平常的晚餐。因此，您將減少每天消耗的卡路里總數，這將對您的身材產生積極影響。只有一件事：晚餐應該在睡前2-3小時！晚上吃酸奶，你不僅有保持同樣體重的風險，而且還會增加幾磅體重。

你不必吃空酸奶來減肥。 你可以把它和任何水果混合，除了香蕉和葡萄，因為它們含有大量的糖分，這絕對不符合減肥的想法。除了水果，您還可以添加穀物或乾果，只是不要忘記它們的高卡路里含量並將自己限制在少量。

酸奶的禁食日將有助於略微減輕體重並保持體形。當然，這不應該是一次性的行動，而是一個完整的系統。建議每5-7天卸載一次。

在這樣的一天中，允許食用約500克天然酸奶，最好不添加任何添加劑。 除了減掉的公斤數，這樣的禁食日對你的身體和身體會有很多積極的影響：

• 清除體內毒素和其他有害物質；
• 去除多餘的液體；
• 改善胃腸道；
• 減少水腫；
• 膚色獲得美麗健康的外觀；
• 睡眠變得更強壯，更安寧。

如果目標不是1-2公斤，而是更多，那麼可以考慮酸奶減肥法。它不僅可以幫助您減掉討厭的公斤，還可以改善消化。在這樣的飲食中，飲食中包括蔬菜、魚和水果。也強烈建議喝綠茶。它可以去除毒素，改善身體的色調，並具有燃燒脂肪的作用。

但是，即使你的身材一切都很好，而且你根本不需要減肥，在你的日常飲食中加入酸奶，你絕對不會後悔。其中所含的微生物和有益物質（我們談論的是天然且只有高品質的產品）將幫助您保持青春、增強免疫力、強健頭髮、牙齒和指甲，以及改善情緒和一整天的活力。

製造商經常傾向於降低生產成本，這已不是什麼秘密。這是一個相當健康的興趣，因為他們需要利潤。但在某些情況下，這會對我們身體的健康產生負面影響。因此，在選擇產品時，請仔細研究成分。

為了找出優先選擇的選項，我們將分析憤怒或相反，滿意消費者的評論。

Danissimo、Activia、Miracle、Danone 和 Epica 等品牌生產的產品獲得了相當積極的評價。

“Danissimo”和 Epica 用品味征服了他們的消費者。廣泛的選擇，其中根本不可能不找到您喜歡的東西 - 這就是他們如此受歡迎的原因。但是，對於減肥來說，這些品牌的產品並不適合，因為它們的脂肪含量很高（約 4.5 - 5%）。

“Miracle”和“Danone”會讓喜歡美味的人以及那些一直努力變得更苗條的人感到高興。 正如他們所說，這些品牌的產品線擁有“各種口味和顏色”的所有選擇：從 1% 的天然酸奶到 5.5% 的凝乳慕斯和巧克力。

有關哪種酸奶更健康的信息，請參閱下一個視頻。