奶茶的性質和特點

喝茶加牛奶的傳統已經在世界各地紮根。但是關於這種喝茶方法是如何出現的，是誰發明的，有沒有好處或壞處，很多問題都出現了。本文將為您介紹奶茶的特性和特點。

關於誰、如何、何時、何地發明了用牛奶喝熱飲的傳說有很多。許多人認為這種美味的傳統是由英國人開創的，而另一些人則認為是蒙古人和哈薩克人。但事實上，最早在 13 世紀這樣做的是東突厥斯坦的維吾爾人。

他們在飲料中加入了牛奶、犛牛油和鹽。這種茶被稱為“chasuyma”。它的名字從藏語翻譯為“倒下”或“藏茶”。

到 18 世紀末 - 19 世紀初，這一傳統贏得了蒙古人、哈薩克人、韃靼人和布里亞特人的心。一個有趣的事實：首先將茶倒入容器中，然後才倒入牛奶。這是因為人們認為紅茶是邪惡的，而牛奶是好的，因此邪惡戰勝了善良。

哈薩克人稱這種飲料為“kyzylshay”，意為“紅色”。這是由於非常牢固的焊接。即使是牛奶也不會使飲料變白。

在英格蘭，這一傳統起源於 19 世紀維多利亞女王的一次招待會上。活動中使用了非常昂貴的瓷器，除了白色之外，為了不讓盤子開裂變黑，英國人想出了先把牛奶倒進杯子，再倒茶的辦法，從而殺死了兩隻鳥。一塊石頭。

關於奶茶的好處的評論極具爭議。一些人認為有好處，另一些人則斷然否認。讓我們試著弄清楚這一點。

奶茶富含多種維生素、微量元素和宏觀元素。這種飲料的成分包括維生素B、C、D和PP，以及鈣、鉀、碘、鐵、銅、磷，對身體和健康無疑是有益的。一般情況下，當250毫升茶佔牛奶的1/4時，產品的熱量只有43大卡，而100克飲料中蛋白質和脂肪約1克，碳水化合物約8克。所以採用這種飲料可以代替一種成熟的零食，例如下午點心。

接下來，考慮在各種疾病和不同情況下使用奶茶。

醫生說奶茶是不可缺少的東西，比如胃炎、膽囊炎或者潰瘍。牛奶對胃黏膜及其微生物區係有積極作用。這種飲料還可以減少胃灼熱的傾向。

這種茶對感冒或食物中毒，以及身體拒絕吃常規食物的情況非常有用，因為它含有脂肪、蛋白質和碳水化合物的完美組合。 因此，它將有助於提高身體的音調。

這種飲料對腎臟也有有益的作用，尤其是與綠茶結合使用。在這種情況下，飲料變成利尿劑，從而清潔腎臟並去除沉積的結石和毒素。它還有助於加速身體的新陳代謝過程，幫助分解多餘的脂肪。

茶對女性的好處不止於此，它在懷孕期間非常有用。牛奶有助於增加泌乳已經不是什麼秘密了。如果您有乳糖不耐症或其他使用乳製品的禁忌症，那麼對於孕婦來說，這種飲料的配方將是天賜之物。 茶可以減少並輕微抑制牛奶對身體的影響，因此您不必擔心它的有害影響。

奶茶具有減少有毒物質對身體影響的特性。即使是藥物有時也會造成傷害，所以在進行了透視、X 光檢查和 X 光檢查後，喝一杯這種飲料很有用，這會降低 X 光檢查的效果。牛奶在各種有害氣體或酸中毒的情況下也很有用。

患有神經衰弱、過度煩躁、失眠或其他與神經系統有關的問題的人，最好在晚上喝這種飲料。牛奶可以降低咖啡因的含量，從而起到鎮靜劑的作用。

儘管有好處，但在某些情況下，牛奶會傷害身體。讓我們考慮可能的情況。

如果您的心血管系統有問題，德國醫生和科學家強烈建議不要將這種牛奶飲料引入您的飲食中。患有冠心病的人不宜喝牛奶，因為牛奶中含有酪蛋白。酪蛋白抑製茶中含有的兒茶素的作用，這反過來又會降低心肌的張力，從而導致血管擴張。 所以奶茶對心髒病的好處是很值得懷疑的，但一周喝幾杯不會有太大的危害。

牛奶中的脂肪和乳糖會對胰腺產生不利影響，從而導致胰腺炎惡化。在這種疾病的慢性形式中，可以食用牛奶，但劑量非常小，脂肪含量低。奇怪的是，自製牛奶最好完全排除在飲食之外。在這種情況下，最好使用商店購買的，或者在極端情況下使用山羊，但請記住其脂肪含量不應超過 2.5%。

這種飲料對糖尿病也有害。這種飲料的主要缺點是含有大量碳水化合物和蛋白質（異亮氨酸、谷氨酰胺、色氨酸、亮氨酸）。這些物質促進胰島素釋放到血液中。喝一杯加牛奶就等於吃一個甜包子。

母乳喂養期間沒有嚴格禁止使用奶茶，但每個孩子對這種產品的反應可能不同，因此，對每個嬰兒的處理方式應因人而異。

雖然牛奶會增加泌乳，但兒科醫生仍然建議在嬰兒至少 1 個月大之前，將這種純的稀釋形式的食品排除在外。然後你可以嘗試喝相當多的這種飲料。如果嬰兒沒有出現由組合物中所含的茶鹼引起的過敏反應、腹脹或焦慮，您可以每天喝幾杯奶茶。

不建議兒童在 2 歲之前喝奶茶。茶因是精神興奮劑的一部分，它有助於降低兒童的注意力、多動症和心髒病的發展。它還可能導致兒童的睡眠問題。

要獲得奶茶細膩的奶油味，您需要能夠正確沖泡飲品。但它也可以做成冷的或熱的。每個人有時都想煮一些不尋常和異國情調的東西，例如，加牛奶和姜或胡椒的茶。然而，正是釀造賦予了這種飲料的主要口味品質。

真正的鑑賞家更喜歡印度紅茶，但您也可以使用綠茶、白茶或草本茶。在這種情況下，飲料的香氣和柔軟度會很明顯。

現在讓我們談談如何正確準備這種飲料。

• 泡茶之前，首先要準備好茶壺。為此，請將其清洗並晾乾。一旦茶壺變乾，將沸水倒在其壁上（水溫90-100°C）。
• 接下來，您需要將茶放入茶壺中以每人1茶匙的速度沖泡。用熱水填充茶葉，但不要用開水，水溫應在 80-90°C 左右。如果您想沖泡更濃的茶並享受酸味，請用緊蓋關閉茶壺並用乾淨的毛巾或小毯子將其包裹起來。沖泡紅茶大約需要 7-10 分鐘，綠茶 - 1-3 分鐘，草藥 - 5-7 分鐘。
• 如果沒有禁忌症，可以使用新鮮的自製牛奶。牛奶的最佳量被認為是杯子體積的 10%，但這是每個人的口味問題。
• 至於奶茶，只有兩種做法，大家自己選擇。第一個選項是英語：先是牛奶，然後是茶。茶應慢慢倒入牛奶中，越慢越好。您可以做相反的事情：將牛奶倒入茶中。然後，如果需要，您可以添加糖、冰或香料。

如今，茶的種類繁多，添加劑也更多。有人喜歡丁香，有人喜歡肉桂，有人喜歡水果茶，有人喜歡經典黑色。但誰能想到，奶茶也有品種。也許這些食譜會幫助你選擇你喜歡的東西。

要準備英文版，您需要服用 70 毫升牛奶和 180 毫升茶。最好選擇印度黑長葉茶。

燒開水，用熱水（約90°C）沖泡一茶匙茶葉（1人份）。將牛奶倒入杯子中，然後逐漸加入茶，用茶匙攪拌。不建議將糖倒入飲料中，否則會失去味道。

如果有任何咖啡因攝入禁忌症，這個食譜非常適合拿鐵愛好者。準備 1 份拿鐵咖啡，取中葉黑茶、100 毫升巴氏殺菌牛奶、200 毫升水和卡布奇諾（奶泡器）。仔細看，牛奶可以逃出來。然後泡茶。當牛奶沸騰時，輕輕攪拌直到起泡。

接下來，在杯子中加入茶，攪拌混合物，然後享用不含咖啡因的拿鐵咖啡。

Masala 是一種印度用牛奶和各種香料沖泡茶的方法。沒有嚴格的配方，但通常使用以下香料：小荳蔻（幾個豆莢）、茴香（幾個種子）、丁香（5個花序）、黑胡椒（一小撮）、肉桂和生薑。請記住，最好以棒狀使用肉桂，但如果家裡沒有，那麼肉桂粉也適合。

生薑也最好用新鮮的，而不是粉狀的：從根部切下一個約 1 厘米的圓圈，然後在細刨絲器上磨碎。別忘了取 250 毫升牛奶和蔗糖調味。如果您對某些香料過敏，那麼您不應該僅僅為了製作完美的茶而添加它，因為健康更重要。

準備 2 份 masala，將 150 毫升冷水倒入平底鍋中，將所有香料倒入其中，然後將混合物煮沸，小火煮約 10 分鐘。然後將牛奶倒入裝有茶的容器中並加入香料，煮沸。

上菜前，用篩子過濾。加香料和糖的馬沙拉就做好了。

蒙古族的鹹奶加奶不僅僅是加鹽喝的茶。這是一道融合了湯、粥和茶的異國風味菜餚。正如他們所說，對於業餘愛好者來說，這是一種相當具體的食品。

要準備 4 份，您需要儲備 500 毫升水、200 毫升牛奶、茶葉、鹽、黃油、小米、麵粉。這種飲料的一個特點是不僅牛奶或山羊奶，而且駱駝奶也可用於製備。根據所需的飲料密度，您可以改變小米、黃油和麵粉的用量。原則上，如果你沒有做高熱量菜的慾望，只是想解渴，根本不需要添加這些成分，因為主要成分是水、鹽、牛奶。

將牛奶倒入裝有水的容器中，加入茶葉（4 茶匙）和鹽調味，用文火，等混合物沸騰。煮沸後，將成品茶過濾，即可開始飲茶。

要製作基於鹹味牛奶飲料的蒙古傳統國菜，必須將麵粉和小米的混合物在黃油中煎至金黃色。然後將容器中的油炸混合物加入液體中，用小火煮沸。用小火煮至小米完全煮熟。

巧克力味的牛奶飲料是真正的甜食愛好者的理想選擇，因為它的配方包括牛奶巧克力和冰淇淋。

要準備 1 份這種飲料，請儲備以下材料：紅茶（1 茶匙）、鮮牛奶（四分之一杯）、半份香草冰淇淋、一個雞蛋（1 個）和少許巧克力。您可以使用商店出售的茶漿代替茶，但您可以自己製作。不要忘記茶漿中含有朗姆酒和乾邑白蘭地，所以如果你有任何飲酒禁忌，請放棄這個想法。

要製作甜巧克力茶，取一個雞蛋，用攪拌機或攪拌機將其與新鮮沖泡的茶混合，因為份量很小，您甚至可以使用手動攪拌器。一旦泡沫形成，隨意將冷牛奶倒入容器中，攪拌均勻，加入冰淇淋。為了巧克力的味道和裝飾，在茶上撒上磨碎的牛奶巧克力。

奶茶和蜂蜜茶不僅是一種美味的飲料，而且非常健康。如果你早上喝加牛奶和蜂蜜的綠茶，你會得到一整天的活力和積極性的巨大提升。

首先，沖泡濃茶（每 50 毫升水 1 茶匙），過濾。然後，待它稍微冷卻後，加入1茶匙蜂蜜（如果你採取液體會更好吃，尚未蜜餞），攪拌均勻直至完全溶解。接下來，在茶中加入 100 毫升新鮮牛奶。混合至完全均勻後，您將得到一種提神醒腦的滋補飲品。

對於許多人來說，肉桂與舒適、壁爐、聖誕節、溫暖的毯子和最喜歡的書有關。經過漫長的冬季步行或秋季傾盆大雨後，加牛奶和肉桂的茶會變暖。要製作這樣一種溫暖的飲料，請以每份 2 茶匙的速度沖泡濃茶。在茶壺中加入肉桂棒，浸泡約 8-10 分鐘。

沖泡茶時，不要浪費時間，取 50 毫升牛奶，用小火煮沸。得到烤牛奶。接下來，將牛奶倒入杯子中，然後加入泡好的茶、糖和蜂蜜——如果需要的話。保證有一個舒適的夜晚。

姜奶茶是治療感冒和喉嚨痛的真正良藥，也是治療體溫過低的好方法，因為姜從內而外溫熱。

準備 2 份薑茶，取 350 毫升水，倒入茶壺中煮沸。在此過程中，準備生薑。首先，將薑根從皮膚上剝下，然後用細刨絲器將其磨碎，最終得到 2-3 茶匙。

水一沸騰，將薑末和糖按需要加入容器中，煮至水變成黃色，通常需要大約 2-3 分鐘。一旦出現黃色，加入 2 湯匙茶，再煮幾分鐘。然後加入 250 毫升牛奶，靜置約 5 分鐘。接下來，我們通過過濾器過濾茶，薑汁加牛奶即可飲用。

牛奶草莓茶特別有用，因為它富含維生素 C。要準備這種維生素雞尾酒，首先準備草莓：在冷水中浸泡 10 分鐘，然後洗乾淨，把尾巴分開，在紙巾上擦乾。

洗草莓的時候，把一壺水放在火上，讓它沸騰。然後泡茶，就可以用綠茶了。在你要喝茶的杯子裡，軟化一些漿果，加入茶葉和 100 毫升牛奶。為了冷卻，加幾塊冰塊，你可以加薄荷。加牛奶和草莓的維生素茶就做好了。

總而言之，我們可以說奶茶是有用的，但你還是不應該濫用它。 然而，由於這種滋補飲料及其製備方法的眾多，您可以顯著多樣化您的飲食。

如何製作馬薩拉奶茶，請看以下視頻。