冰咖啡：歷史、類型和食譜
咖啡是一種眾所周知的飲料，在世界各地擁有大量粉絲。每年它的受歡迎程度都在增加，烹飪的變化也變得越來越多樣化。對於真正的鑑賞家來說，早上不喝咖啡是一個嚴峻的考驗。許多人承認，在他們喝下這種真正賦予生命的飲料之前，他們無法積蓄力量、集中精力並最終擺脫困倦和無定形狀態。
冰鎮咖啡在夏天特別受歡迎。芬芳的冰咖啡是炎熱一天的完美開始。這樣的一組成分既能提神又能解渴。這種飲料也稱為冰咖啡或冰咖啡。 “frappe”這個名字來源於法語frapé——“beat，beat”，第二個名字包含英文單詞ice，翻譯過來就是“ice”。
起源故事
第一種冰咖啡是由希臘人 Dimitrios Vakondios 製作的。午休時間，他又要喝一杯這種提神飲料，卻沒有找到熱水，決定用冷水代替。後來，希臘的配方略有變化，在飲料中加入了幾塊冰塊。冰沙首次出現在聖。1957 年，在希臘塞薩洛尼基的國際貿易展覽會上，雀巢代表 Yiannis Dritsas 的下屬是 Dimitrios Vakondios，他是一個不尋常配方的發現者。
在美國，類似的飲料被稱為星冰樂。它於 1994 年首次在馬薩諸塞州製造。星冰樂與冰沙的不同之處僅在於添加了冰淇淋。這種飲料也有很多粉絲，非常成功。這並不奇怪，因為冰淇淋給咖啡帶來了特別的辛辣味。
製作美味咖啡的秘訣
作為飲料的基礎，最好使用 100% 阿拉比卡或阿拉比卡和羅布斯塔的混合物。純正的羅布斯塔適合苦味和更酸味的愛好者，而阿拉比卡則為飲料增添了天鵝絨般的柔軟感。
同樣值得考慮的是，羅布斯塔的咖啡因含量幾乎是阿拉比卡的 2 倍。
最好使用磨碎的咖啡。新鮮研磨的咖啡也很重要。 這將使您享受到明顯的味道和獨特的香氣。相反，咖啡粉存放的時間越長，它的味道就越不飽和。
製作咖啡的最常見和流行的方法之一是在土耳其人中沖泡。這個裝置有一個窄頸、一個寬底和一個長柄。最好使用銅製的 cezve，其內部覆蓋著銀，但您習慣使用的任何其他都可以使用。 最主要的是要防止飲料在烹飪時沸騰，在此之前幾秒鐘，有時間將土耳其人從火上移開。
水應該是乾淨和柔軟的（通過過濾、瓶裝或蒸餾淨化）。Frappe 是用透明的玻璃高腳杯或大玻璃杯喝的。通常，使用吸管來製作雞尾酒。透明的玻璃杯還可以讓您享受飲料的美學外觀，看到融化的冰晶，沉浸在咖啡和奶油中。
烹飪食譜
這種飲料的製備方法有很多種。考慮其中最受歡迎的。
經典冰咖啡配方
您將需要以下成分：
- 2份濃咖啡；
- 冰塊;
- 糖（可選）
- 裝飾用的生奶油。
將冰放入玻璃杯或玻璃杯中，然後倒入咖啡，加入糖，並在上菜前用生奶油裝飾。飲料準備好了。
堅果冰咖啡
對於烹飪，您將需要：
- 一份現煮咖啡；
- 半杯冰塊；
- 一茶匙堅果糖漿；
- 糖調味；
- 兩茶匙松子。
所有內容物都在攪拌機中小心地壓碎，如果需要，可以用生奶油裝飾飲料。愉悅而細膩的堅果味與芳香咖啡相得益彰。
清爽的冰沙加檸檬汁和薄荷
原料：
- 一杯濃濃的現煮咖啡；
- 半杯冰塊；
- 一茶匙檸檬汁；
- 糖調味；
- 幾片新鮮薄荷葉。
所有成分都在攪拌機中研磨。上菜前，可以用一片檸檬和一片薄荷葉裝飾玻璃杯。長久以來熟悉的檸檬和薄荷口味，再加上咖啡，將煥發出新的色彩。一杯這種飲料具有提神和滋補的作用。
肉桂橙冰沙
要準備飲料，您需要：
- 一杯冰鎮咖啡；
- 半杯冰塊；
- 肉桂;
- 2茶匙橙汁；
- 糖調味。
所有成分在攪拌機中混合，然後倒入裝有冰塊的玻璃杯中。您可以用橙片裝飾，在飲料中撒上芬芳的肉桂粉，如果需要，可以添加奶油。柑橘的香氣和味道會給飲料帶來辛辣和不尋常的味道，不會讓任何人無動於衷。
冰咖啡、冰淇淋和巧克力配料
要準備一份飲料，您需要：
- 一杯濃咖啡；
- 半杯冰塊；
- 巧克力餡料；
- 生奶油；
- 2湯匙香草冰淇淋。
將所有原料放入攪拌機中，徹底壓碎，然後將成品飲料倒入生奶油和巧克力配料。巧克力和咖啡是完美的風味組合。
薄荷巧克力冰咖啡
成分：
- 300毫升濃咖啡；
- 30克巧克力；
- 3湯匙薄荷糖漿；
- 2湯匙香草冰淇淋；
- 冰塊。
巧克力在熱咖啡中融化，冷卻，然後加入冰淇淋、薄荷糖漿和少許冰，並用攪拌機攪打混合物。玻璃上裝飾著巧克力片和薄荷葉。
薄荷是這款飲品的亮點，它給人一種清新的感覺，與巧克力相結合，獲得了令人難忘的明亮口味。
您可以嘗試各種成分。盡情發揮您的想像力，專注於您自己的口味偏好。您可以添加各種類型的糖漿、冰淇淋、丁香、香草、荳蔻、生薑等香料。您還可以使用各種酒精飲料作為增加情緒程度的輔助成分。
在日常生活的喧囂中，為難得的歡樂時光騰出時間。找幾分鐘的咖啡休息時間，即使在最炎熱的夏日，一杯芬芳清爽的冰沙也會讓您心情愉悅，心情愉快。
請參閱以下視頻，了解如何用冰製作 mocaccino。
