燕麥格瓦斯：自製食譜、舊飲料的成分和好處

自古以來，俄羅斯，但不幸的是，今天完全被遺忘的格瓦斯類型 - 燕麥片 - 可以很容易地在家裡自己製作。即使是最強烈的口渴，它也能完美解渴，此外，它還具有多種治療特性。

格瓦斯是一種傳統的國民飲料。唉，如今大多數消費者更喜歡商店購買的產品。古代祖先的食譜，其中使用了麵包、花蜜、香草和芬芳的漿果，不應該被遺忘。與此同時，他們在幾個世紀前就開始用燕麥製作格瓦斯，甚至有一種幽默的說法是，那些經常喝它的人變得越來越強壯，就像一匹馬。

然而，這種原始的斯拉夫飲料實際上非常有用。它含有來自燕麥的身體所需的所有礦物質和維生素，但同時它會將它們轉化為易於被人體吸收的形式。

燕麥廣泛用於農業，它們被認為是一種營養豐富的膳食產品。 100 克本產品包含：

• 10.1 克蛋白質；
• 10.7克纖維；
• 57.8克碳水化合物。

穀類培養物的成分包括鉀、鈣和鎂等必需礦物質，此外還包括磷、鈉和鐵。燕麥含有豐富的B族維生素和蛋白質組織生長所必需的氨基酸，這些在人體內不是獨立產生的，必須從外部提供：亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸等。

來自穀物的格瓦斯可以在沒有任何添加劑的情況下製備，但是這種飲料的味道很特殊，並不是每個人都會喜歡它，所以很多食譜建議使用蜂蜜、乾果和各種香料——這些成分中的每一種不僅增加了香料到飲料中，但又增加了營養。

燕麥格瓦斯因其大量的生物活性成分而受到重視，因此您可以獲得足夠的食物並擺脫口渴。由穀物製成的飲料可提高免疫力，改善基本代謝過程並促進脂肪氧化。

關於燕麥的好處已經寫了很多，但很少有人知道，除了直接吃燕麥外，沒有其他形式可以像攝入發酵的輸液格瓦斯那樣獲得同樣多的好處。

服用克瓦斯可以顯著改善一個人的幸福感，這對他的外表有最積極的影響 - 膚色均勻，皺紋減少，痤瘡和炎症消失。由於從燕麥中飲用具有從身體組織和細胞中去除多餘液體的特性，它可以減少腫脹並去除醜陋的眼袋。燕麥格瓦斯的作用對於各種人體系統和器官的充分運作是必不可少的。

格瓦斯對心臟和血管的工作有益。經常飲用這種飲料有助於降低糖和膽固醇水平，由於蛋白質的存在，它可以減少包括心臟在內的肌肉的負荷。

對於患有高血壓和心絞痛的人，建議將克瓦斯納入日常飲食中。對於經常承受壓力、身體和精神超負荷的大都市居民來說，燕麥飲料確實是必不可少的。這種飲料顯著降低了焦慮和易怒，溫和地使睡眠正常化，並防止道德和精神過度勞累。當然，格瓦斯不能治愈抑鬱症或慢性神經症，但作為一種預防措施，它是必不可少的。

很難高估飲料在維持胃腸道正常功能方面的作用：它使消化過程正常化，改善食慾，幫助清除毒素和毒素，對抗腸道中的致病微生物群落。從遠古時代開始，虛弱的人就可以用燕麥片飲料讓他們站起來。這種治療飲料可改善新陳代謝並增強免疫力。

燕麥飲料中含有大量的葉酸，對於準媽媽來說尤為必要。每個人都知道，這種維生素負責胎兒神經系統的形成，此外，它還支持孕婦的內心平靜。

燕麥格瓦斯具有微弱的利尿作用，這意味著它可以對抗水腫，水腫經常在分娩前不久折磨女孩。

格瓦斯成分中的維生素 B 和 A 可顯著改善頭髮和皮膚的狀況，還可以防止女性體重過重——所有這一切都使公平性變得不僅健康，而且非常美麗。

在決定使用穀物克瓦斯時，不要忘記它在使用上有其自身的局限性。不要將其用於患有胃炎且胃和十二指腸分泌增加和潰瘍狀況的患者。

肝功能受損的人應限制飲酒量，痛風、腸炎和慢性結腸炎患者也應顯著減少每日劑量。

如果是腎結石，使用前必須諮詢醫生：克瓦斯可以清除體內的小結石，但如果結石很大，則使用穀物湯劑和輸液會引起管道阻塞。

燕麥格瓦斯含有苯丙氨酸，苯丙酮尿症患者不宜飲用。在對麩質過敏的情況下，應謹慎飲用該飲料。

飲用穀物飲料可以保持身體的色調，具有輕微的治療作用，並改善消化過程。但這種飲料作為一種工具獲得了最大的歡迎，它可以讓你在盡可能短的時間內擺脫多餘的體重，而且不會給身體帶來壓力。經典格瓦斯比使用各種單一飲食更有效。這裡的作用原理類似於普通的水減肥——每頓飯前，你應該喝一杯飲料。在這種情況下，液體會填滿胃部，口服食物的部分會顯著減少。 這種飲料給人一種持久的飽腹感，但同時它的卡路里含量卻很低。

通過這種方式，您每月可以輕鬆減掉 2 公斤，而不會耗盡飲食。但是，您不應該將補救措施視為靈丹妙藥 - 如果您的飲食中脂肪肉餅和餡餅過度飽和，那麼您不太可能取得成果。

燕麥格瓦斯的經典食譜很簡單。 對於其製造，您將需要：

• 燕麥 - 500 克；
• 水 - 3 l;
• 糖 - 5湯匙。 l.

此外，您將需要一個玻璃罐和紗布。

將燕麥和 3-4 湯匙糖一起倒入乾淨的罐子中，在室溫下倒入水。之後，脖子應該用紗布包起來，放在溫暖的地方幾天。表面一出現薄膜，應將發酵劑瀝乾，將浸泡過的穀物再次倒入純淨水，倒入剩餘的糖，再靜置12-15小時。在冰箱裡。

這種飲料可以在經典版本中飲用，但是，為了給格瓦斯添加香料並改善其味道和香氣，許多家庭主婦建議在其中添加漿果、乾果和香草。

無論您喜歡哪種食譜，您都應該首先準備穀物 - 燕麥被移動，所有外來元素都被去除。在一些商店裡，你可以找到一種特殊的可以用來製作飲料的穀物——它們是經過預先清洗的，但是在免費銷售中並不容易找到，所以很多人在市場上購買穀物。它們需要在冷水下清洗，然後​​倒入溫熱的液體並放置 20-40 分鐘。同時，所有小碎屑都會浮出水面 - 必須將其清除。將剩餘的穀物扔回篩子上並沖洗乾淨。之後，您可以繼續進行格瓦斯的實際準備工作。

這種格瓦斯的製備速度非常快，具有非凡的香氣、味道、營養價值和實用性。

要準備它，您將需要：

• 燕麥 - 500 克；
• 糖 - 6-7 湯匙。 l.;
• 蜂蜜 - 2湯匙。 l.

配方與經典配方相似，只是在重新加水時加入蜂蜜。

有些人立即只用蜂蜜製作格瓦斯，不加糖——在這種情況下，飲料變得更酸更健康。

燕麥格瓦斯加了一把葡萄乾，味道特別好。用這種方法調製的飲料非常有活力和酸味，維生素和果酸的含量使它盡可能有用。

用葡萄乾和蕎麥蜂蜜製成的穀物可以得到一種非常芳香和營養的飲料。

這將需要：

• 燕麥 - 0.5公斤;
• 黑葡萄乾 - 1 湯匙。 l.;
• 蕎麥蜂蜜 - 2湯匙。 l.

穀物在流動的冷水中充分清洗，然後​​將穀物放入罐中，加入所需量的葡萄乾和蜂蜜，然後在罐中加入溫水。

將容器中的所有物質徹底混合，然後發酵 2-3 天。在規定的時間之後，飲料應該被過濾，你已經可以吃了，剩下的穀物可以重新裝滿，添加必要的成分，兩天后得到另一份格瓦斯。

用這種方法準備的酸麵團可以吃一個月。

這種飲料中的蕎麥蜂蜜具有令人愉悅的甜味回味和獨特的香氣，並且由於黑葡萄乾，該飲料具有濃郁的色澤和輕微的“碳酸化”。

這是使用乾果製作飲料的另一種選擇。順便說一句，杏乾對心臟非常有用，所以這種飲料對心臟和血管工作有問題的人特別有用。

飲品成分：

• 燕麥 - 0.5公斤;
• 糖 - 5-7 湯匙。 l.;
• 杏乾 - 1把。

首先，必須將燕麥洗淨，加入半份糖，然後加入純淨水。最好是過濾或裝瓶。但是，煮沸也可以。在這種形式下，工件將發酵 3-4 天。這格瓦斯一定要瀝乾，不能喝，否則味道會微苦。之後，你需要再次倒水，加入剩餘的糖，加入乾果，再等幾天。請記住，當燕麥在發酵過程中上升時，您需要將水補充到罐子的肩部而不是頸部，而不是頸部。

這種飲料最好在涼爽的地方製作，否則看起來更像果凍而不是格瓦斯。除了葡萄乾和杏乾，其他乾果，如蘋果，以及李子和無花果，都可以添加到治療飲料中。這種飲料有酸味，味道濃郁，加上一大堆乾果，它的效用增加了很多倍。

這是早上非常原始的飲料。它是根據經典配方製作的，加入現磨咖啡，使飲品呈現深色，並賦予咖啡特有的味道，這就是為什麼它如此受到早晨咖啡愛好者的青睞。

你會需要：

• 燕麥 - 10-15 湯匙。勺子；
• 糖 - 3-4 湯匙。 l.;
• 蜂蜜 - 1湯匙。 l.;
• 葡萄乾 - 25克;
• 咖啡 - 1茶匙

首先你需要把燕麥清洗乾淨，然後倒入一個罐子裡，加入一半的糖，發酵兩到三天。最好將罐子放在光線充足的窗戶或另一個溫暖的地方 - 液體升溫越快，發酵過程就會越快。應將第一次輸液倒出，再倒出膨脹的穀物，加入蜂蜜、咖啡和葡萄乾，其餘的糖再放置一天。飲料已準備好飲用 - 必須過濾、裝瓶並放入冰箱儲存。

如果您沒有機會獲得燕麥粒，請不要絕望 - 您可以從 Hercules 準備開胃芳香的飲料 - 燕麥片，可以在任何雜貨店購買。

為此，您將需要：

• 薄片 - 0.4公斤;
• 酵母 - 15克;
• 糖 - 1湯匙。 l.;
• 水 - 4 升。

赫拉克勒斯倒入平底鍋，倒入水，用文火煮沸，不斷攪拌。煮約20分鐘，然後放置一段時間，直到完全冷卻。一旦發生這種情況，應加入糖和酵母並放置一天發酵。

在那之後，格瓦斯被認為是準備好了，它必須被過濾並倒入罐子裡。

最後，我們將給出一些建議， 這讓您可以更快、更美味、更輕鬆地製備這種無酵母飲料。

• 不要將水直接倒入頸部下方的罐子中 - 其上層和織物之間應該有大約 4-5 厘米。
• 為了更好地過濾，您應該使用多層折疊的紗布。
• 配製飲料時，糖可以用蜂蜜代替，比例為2比1，即食譜要求的每2湯匙糖，可取1湯匙蜂蜜。
• 在發酵過程中，燕麥“飛”在罐子上——一些穀物留在底部，一些上升，第三個只是行走，處於失重狀態。這是絕對正常的，不要害怕，在準備和倒酒時請記住這一點。

準備好的酸麵團在溫暖的地方放置 2 天，一旦瓶子底部出現泡沫，或者內容物開始分層 - 這將表明飲料必須排幹，然後在運行下沖洗薄片水。洗滌後，必須將液體收集在罐中並靜置。一旦出現兩個單獨的層 - 水和懸浮液，就必須過濾基材。

將水放入冰箱，隨心所欲飲用，可取懸浮液製成美味的果凍。為此，將 5-6 湯匙懸浮液稀釋在 1 升水中，並在低溫下使其變稠。

燕麥格瓦斯被認為是一種營養健康的飲料，具有治療、提神和提神作用。在一些健康食品店你可以找到這樣的飲料。然而，它含有防腐劑，正如評論顯示的那樣，它不能與你自己在家做的事情相提並論。

有關如何用燕麥製作自己的格瓦斯的信息，請參閱以下視頻。