干剋瓦斯：它是什麼以及如何製作？

格瓦斯起源於公元前三千年。類似的描述可以在古埃及的手稿中找到。在俄羅斯，編年史中的第一部回憶錄是在一世紀末基輔王子弗拉基米爾時期發現的。一種簡單的烹飪技術和經濟實惠的原材料（大麥、黑麥、蕎麥、小麥粒、各種水果、漿果、草藥、根、糖、蜂蜜）產生了一種經濟實惠的滋補泡沫飲料。

克瓦斯在一天中的任何時間和一年中的任何時間都被消耗掉。一種民間健康的麵包飲料具有治療作用：它可以緩解疲勞，對工作能力產生積極影響，並增加食慾。今天格瓦斯很受歡迎。

由於濃縮物 - 幹格瓦斯，出現了快速製作這種飲料的能力。組合物有兩種選擇：餅乾和麵包。

第一種配方包括由黑麥粉、麥芽製成的餅乾，預先乾燥並壓碎成碎屑。由於成分的焦糖化和較高的加工溫度，在烘烤過程中會獲得麥芽香氣和棕色調。麵包類型涉及較長的勞動密集型生產過程。它由黑麥或大麥麥芽以及黑麥粉組成，用於烘烤和乾燥麵包。

除了克瓦斯能很好地解渴之外，它的所有成分都對身體有積極的影響。 這種飲料富含維生素、微量元素、氨基酸。

有機酸有助於加速新陳代謝過程、消化系統，並促進重脂肪食物的消化。克瓦斯的能量值約為每 100 毫升 30 大卡。確切的數字取決於所選成分。

飲料中維生素 C 的存在可提高免疫力。發酵過程中形成的乳酸使腸道菌群正常化，從而使身體對抗菌群失調。鈣對強化骨骼、牙釉質、指甲、頭髮有很好的作用。每次喝一杯格瓦斯會讓高血壓患者、心髒病患者、神經紊亂患者的健康更強壯。飯前喝比較好。

格瓦斯具有極好的口感品質，這取決於成分。有許多使用乾物質的食譜。 考慮最受歡迎的。

• 食譜 滋補飲料 包括兩百克濃縮液、兩百克糖、八克乾酵母、五十克葡萄乾。這個量是針對六升水計算的。建議將格瓦斯在零度以上 5 度的溫度下存放不超過三天。
• 食譜 用葡萄乾 在發酵過程中給飲料少量的乙醇。你需要堅持二十四小時。三升水需要一百五十克乾格瓦斯、十克酵母和八十克糖。孩子們最好將這種格瓦斯的消耗量減少到最低限度。

• 這個食譜的不同尋常的成分 讓你一次又一次地做飯。將一百克乾飲料、一百一十克黑麥麵包皮、五十克糖和一百克葡萄乾溶解在三升水中。數量有限的甜食、增強的黑麥麵包氣味和長期儲存（在寒冷的地方長達 7 天）使其特別有價值、美味和芬芳。
• 經典的 是一種使用最少配料的烹飪方法，其中每三升純淨水需要 90 克乾格瓦斯、150 克糖、8 片粒狀酵母。酵母放置兩天，然後轉移到寒冷的地方。以此為基礎，加入各種添加劑，就可以得到很多品種的飲料。
• 準備“Monastyrsky”格瓦斯 其特徵是其成分中不含糖。它由三升過濾水、半杯黑麥粉、一個壓碎的酸蘋果、一湯匙葡萄乾、三湯匙幹格瓦斯和三茶匙蜂蜜組成。您可以在食譜中添加干醋栗或覆盆子葉（根據口味）。

有關如何用乾濃縮物製作麵包格瓦斯的信息，請參閱以下視頻。