何時以及如何採集沙棘？

沙棘含有創紀錄的維生素 E 和 C，以及 B 族維生素、錳、鐵、健康油和血清素。它的用途是增強免疫系統，治療感冒、動脈粥樣硬化和高血壓。然而，為了讓漿果的使用發揮最大的效益，正確收集和儲存它們很重要。

確定收穫漿果的時間很重要，因為水果的好處取決於這一點，以及它們的組裝容易程度。開始收穫的時間取決於植物的品種：有早熟的品種，也有在 9 月中旬或下旬成熟的品種。

沙棘的結果開始於種植後 2-6 年，根據品種和護理條件調用更精確的日期。比其他品種更早，西伯利亞品種開始結果，後來 - 高加索品種。

沙棘屬於風媒植物，有灌木，上面只有雌蕊或雄蕊。對於授粉，建議以每 4-5 個雌性灌木 1-2 個雄性物種的比例種植雌性和雄性沙棘。雄性植物應種植在場地上風吹得更頻繁的一側。

重要的是創造適合灌木獲得優質作物的條件。沙棘喜歡鬆散的土壤，因此在泥炭和粘土土壤上最好使用沙子進行排水。石灰推薦用於酸性土壤。灌木不應該放在樹冠很大的樹附近，也不應該種植在黑醋栗、土豆和草莓旁邊——這些植物會相互抑制。

每年春季給果樹施用複合肥，修剪母苗周圍出現的嫩枝，可以加快結果的開始。

收穫時間到的信號是漿果的強烈顏色——它們變成亮橙色，甚至是胡蘿蔔色。成熟的沙棘漿果緊緊地粘在樹枝上。如果您輕輕按壓漿果，它會自行壓縮，並且通過更積極的努力，果汁會從水果中流出。 一般而言，集會期為 8 月下旬至 10 月中旬。

• 早熟品種 通常在八月初成熟。但是，這裡也有例外，例如，沙棘“Chuyskaya”僅在 8 月底才最大程度地富含有用的成分，並展示了最佳的口味調色板。
• 晚熟品種 9月底收割的沙棘品種有，初霜後收割。

沙棘組裝的時間也取決於進一步的加工方法。如果您打算使用新鮮漿果或打算用它們製作果醬和果汁飲料，那麼您需要在 8 月下旬或 9 月初水果成熟後立即收集它們。在此期間，它們含有最大量的抗壞血酸並且具有相當緻密的結構。

在樹枝上成熟後將漿果再保存 4-5 天后，您可以用它們製作果醬和果醬。因此，例如，對於沙棘油，建議將成熟的果實在樹枝上再保存兩週左右。在這種漿果中，維生素 C 的含量較低，但油的產量更高。

採摘沙棘的複雜性是由於其外觀的特殊性 - 帶有短莖的小漿果緊緊地粘在樹枝上。在不損壞皮膚的情況下分離漿果並不容易。然而，今天有些品種以更長、更大的莖為特徵，這在某種程度上促進了採摘漿果的過程。

以下提示將幫助您收穫合適的作物。

• 工作前，你需要戴上手套保護你的手，因為沙棘有刺，會傷害它們。建議用圍裙保護衣服，或者不要穿上新的、昂貴的——漿果汁會無可救藥地毀掉一件東西。
• 您需要從灌木叢頂部開始收集，逐漸移動到底部。
• 園丁們發明了許多簡化組裝過程的裝置和裝置，此外，類似的裝置可以在專門的商店中找到。有關它們的更多信息將在本文的以下章節中討論。

當然，最簡單的方法是手工採摘漿果。但是，使用這種方法，很有可能會壓碎水果並損壞它們。您可以使用指甲剪來防止這種情況。這種方法既費時又費力；在此過程中，您可能會在灌木的荊棘上刺傷您的手。

一種常見的方法是用水果切割樹枝：可以將它們冷凍，必要時採摘適量的漿果。如果黃油或其他產品是用樹枝上的漿果製成的，那麼它們會在更舒適的條件下在家中被搶劫。

應正確切割樹枝，否則會傷害植物。 對於果期超過 4-5 年的沙棘，可以採用以下技術：用剪刀剪掉多達 25% 的樹枝，同時保持 5 厘米的樹樁，從剩餘的樹枝上收穫沙棘用手在灌木叢上。從樹樁上長出的嫩芽將在 2-3 個季節開始結果。一年後，上一季留下的部分樹枝被砍掉。這種方法不僅有利於採摘果實的過程，而且對植物也有恢復活力的作用。樹枝需要用剪刀剪斷，不要折斷。

在工業規模上，通過切割樹枝去除漿果。以這種形式，它被運輸。為了獲得完整的漿果，有時會搖晃或敲擊灌木，但這種方法只能用於經霜凍的水果 - 輕微凍傷。

組裝方法的選擇應考慮漿果的進一步儲存或加工技術。如果保持貝殼的完整性和漿果的多汁性很重要，那麼它們會在樹枝上切割。以後可以把樹枝掛在通風良好的地方或冷凍起來。以這種形式，作物將持續到春天。

如果漿果是新鮮食用的，那麼您需要選擇這樣一種水果不會皺縮的組裝技術。對於蜜餞和果醬，您不必太在意保持漿果的完整性。當然，水果也應該小心去除。否則，汁液會流出它們。

如前所述，為了採摘漿果，精明的園丁們發明了許多設備。 考慮其中最著名的。

• 鑷子的使用，用它切斷莖 - 這個過程承諾很長。
• 眼鏡蛇裝置，這是一根細但相當堅硬的線，一端有一個環 - 一個鉤子，另一端有一個木柄。一根帶有水果的樹枝被擰入環中，通過手柄的劇烈運動將其壓下並拉下。將莖切掉，將完整的水果倒入容器中。

• 由鋼絲製成的刮刀（例如，舊彈簧），具有彎頭。 後者形成 2 個齒，當彈簧被壓縮時，它們會閉合成一個環。要激活設備，您需要將刮刀放在樹枝上並壓縮彈簧：帶有漿果的樹枝將在環中。推進刮刀，去除漿果。在樹下，您需要打開一把舊雨傘或清潔聚乙烯，以便漿果落下。這種方法被認為是最有效的方法之一，因為它可以讓您每天去除多達 20-25 公斤的作物。
• 裝置“管”，由錫罐製成。 她需要做成管子的形狀（直徑 4 毫米，長 100 毫米）並用電工膠帶包裹，並在邊緣保持一小段距離。聚乙烯袋固定在管的底部。使用該設備很簡單 - 您需要將其上部帶到莖上，切斷漿果。水果會從管子裡滾下來，收集在一個袋子裡。後者在填滿時發生變化或清空。
• 一種用釣魚線代替鬆緊帶拉伸的彈弓。 用一隻手握住樹枝，你需要將彈弓連接到靠近樹幹的那部分，並且動作平穩但自信，你應該將彈弓引向你。釣魚線將切割莖稈，同時保持皮膚的完整性。

• 波峰 - 可以在園藝商店找到或手工製作的特殊設備。多虧了稀有的牙齒，該設備會跳過葉子，但會切掉漿果。用這種方法去除沙棘會損壞它，所以這種方法不經常使用。如果漿果的完整性對維護不重要（收集水果用於製備油、果醬、果汁等），則此選項很好。
• 專用收割機， 它可以有不同的尺寸並由不同的材料製成。所有設備的共同點是存在幾個弧形的切割元件和水果落下的內置隔間。

如果沒有時間收穫，而漿果是用來榨汁的，你可以戴上乾淨的橡膠或塑料手套，在灌木叢下放盆。在那之後，你應該沿著樹枝移動你的手，擠壓漿果並從中擠出汁液。在一個小時內，這種方法可以收集多達 3-4 升的果汁。

如果要運輸漿果，則應將帶有漿果的樹枝剪掉並放入木箱中。在這種形式下，作物比鬆散的漿果更好地儲存和運輸。

了解以下內容很重要：

• 如果漿果在樹枝上切下然後在家裡取出，那麼植物的嫩芽和葉子也可以儲存起來。它們含有鈦酸、大量的抗壞血酸、單寧。
• 只留下嫩芽和葉子。如果說後者有針對性的收藏，那麼最好的時間是5月底到6月初。
• 如果你從高大的樹枝上採摘漿果，可以用一個小桶作為容器，用繩子掛在脖子上，這樣會很方便。
• 通常不建議將採集的漿果清洗乾淨，以免壓碎。因此，在收穫水果之前，建議用噴霧器沖洗灌木叢。

有關何時以及如何收集沙棘，請參閱下一個視頻。