燕麥麩：特性和成分，使用技巧

兩個世紀前，燕麥麩是窮人餐桌上的主要菜餚之一，他們也被餵給牲畜。久而久之，人們意識到穀類植物的外殼可以提高身體的免疫力和耐力。事實證明，該產品具有有價值的成分，因此對健康有積極影響。

它可以內服或外用。然而，麩皮也有禁忌症。在將它們納入飲食之前，您需要熟悉產品的營養價值，了解其益處、可能的危害以及學習使用技巧。

燕麥麩是燕麥加工過程中形成的副產品。這是穀物的“表皮”，富含纖維、微量元素和宏觀元素等有用物質。在視覺上，麩皮看起來像鋸末或粗麵粉。它們的顏色可以是奶油色或淺棕色。

本產品是麵粉工業企業在專門的磨粉設備上生產的。 整個過程分為5個階段。

1. 糧食準備。 原料通過篩分和吹掃清除各種機械雜質。
2. 濕脫皮。 將準備好的穀物浸入溫水中，然後充分混合。通過這種曝光，殼發生了部分分離。2-3小時後，重複該過程。
3. 穀物粉碎。 原材料被放置在研磨設備中。粉碎穀物後，形成砂礫。
4. 篩選。 在這個階段，發生麵粉、穀物和麩皮的分離。
5. 打包 完成的產品。

值得注意的是，貨架上不僅可以看到麩皮，還可以看到燕麥片。應該記住，這些產品有很大的不同。薄片是扁平的燕麥粒。它們由去皮的全穀物製成。麩皮與薄片的不同之處在於纖維和一些維生素的含量更高。

麩皮在藥店或健康食品部門的零售店出售。製造商生產多種此類產品。麩皮是易碎的、顆粒狀的（擠壓的）或以麵包（脆片）的形式生產的。與其他物種相比，前者對生物體的價值最大。它們的卡路里含量最低，營養價值最高。

顆粒狀或鬆脆的食物被認為不太有用。它們是根據一種特殊的技術製備的：從原材料（穀殼）中製備出一種物質，然後在特殊的設備上進行成型。為了增加質量的麵筋以更好地塑造，通常會添加優質麵粉、澱粉、糖或鹽。可包括增味劑和增香劑以改善味道和香氣。隨著這些成分的存在，產品的卡路里含量增加，營養價值降低，健康益處減少。

來自全麥燕麥的麩皮被正確地稱為生物活性成分和各種有用成分的倉庫。 他們很富有：

• 鈉;
• 鉀;
• 鉻;
• 硒;
• 碘;
• 鈣和其他礦物質。

此外，它們還含有稀有的微量元素（硼、鈷、銅、鉬）。所有這些物質確保了人體每個器官和所有系統的正確和不間斷的功能。該組合物還含有B、A、E、D組維生素，β-胡蘿蔔素。這些成分負責指甲、頭髮和皮膚的美麗和健康。燕麥研磨產品富含氨基酸（色氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、精氨酸）。

五穀皮具有豐富的營養價值。 100克產品中蛋白質、脂肪和碳水化合物（BJU）的含量分別為17.3； 7.03； 62.22克，一湯匙產品含有24大卡，每100克不超過180卡路里。

麩皮的血糖指數 (GI) 較低，為 15。這是一個非常低的數字。它反映了混合物中的葡萄糖含量，並影響血液中含糖物質的百分比。由於 GI 低，谷麩適用於 2 型糖尿病患者。

燕麥麩的好處很難被高估。該產品在纖維含量方面是“記錄保持者”。膳食纖維佔其他有用物質的 80%。為了滿足每天對纖維的需要，吃2-3茶匙的麩皮混合物就足夠了。

纖維具有巨大的健康益處。她是：

• 清除體內毒素、毒素、放射性核苷酸等有害物質（研磨副產物的作用類似於活性炭對身體的作用）；
• 有助於擺脫多餘的體重；
• 改善腸道蠕動；
• 降低血液中壞膽固醇的水平。

由於經常使用麩皮，一個人可以增加身體的自然防禦能力，增強免疫系統。由於此功能，該產品應包含在女性懷孕和哺乳期間的飲食中。麩皮能夠增加泌乳並提高牛奶的質量，使其富含營養。該產品具有低過敏性，因此不會傷害嬰兒。

麩皮的主要有益特性。

1. 恢復腸道功能。 毫不奇怪，該產品通常用於便秘。它改善了腸道菌群，有助於胃腸道的順暢運作。由於其正常運作，一個人看起來“新鮮”和年輕。
2. 改善消化系統的功能。 一旦進入胃，殼有助於增加粘液的產生。正因為如此，麩皮推薦用於高酸度。
3. 降低血糖。 燕麥殼中含有的生物活性成分可防止葡萄糖滲透到血液中。對於糖尿病患者來說，這是控制血糖水平的寶貴工具。
4. 降低膽固醇。 膳食纖維能夠“結合”膽固醇並將其從體內自然清除。
5. 支持女性和男性的荷爾蒙平衡。 通常，健康問題是由於荷爾蒙紊亂而發生的。Omega-3 脂肪酸、視黃醇和生育酚是穀殼的一部分，有助於維持適當的激素水平。
6. 強化血管，改善心臟功能。 這種效果是由大量包含在穀物表皮中的鎂來發揮的。

多年來，越來越多的人患有超重。肥胖的原因通常是食用垃圾食品或久坐不動的生活方式。由於超重問題的加劇，最近開發了越來越多的新飲食。為了恢復消化道，擺脫結腸炎、便秘和減輕體重，營養學家建議吃燕麥麩。

對於減肥，它們具有以下好處。

1. 快速而永久地滿足飢餓感。 服用混合物時，由於其在胃中腫脹而感到飽腹感。結果，一個人的食慾顯著降低。
2. 加速代謝反應。 大多數情況下，人們因代謝過程失敗而體重增加。使用燕麥殼可以改善新陳代謝，消除代謝紊亂的原因。

將碾磨副產品引入飲食時應謹慎，因為在某些情況下它們會極大地傷害身體。首先，您應該找出誰應該完全拒絕使用它們。 在飲食中加入燕麥麩的禁忌症：

• 消化道炎症;
• 急性胃炎;
• 胃潰瘍急性期；
• 對胃粘膜的各種損傷（例如，粘連）；
• 胰腺炎;
• 個體對植物蛋白的不耐受。

不建議依賴麩皮並食用超過推薦量（每天超過 30 克），尤其是孕婦。 過量的產品有助於增加腸道功能和增加子宮張力，這可能導致早產。為了不傷害孩子的身體，不應該給孩子吃五穀雜糧，而是燕麥殼的湯劑。為此，將 1 茶匙麩皮倒入 200 毫升沸水中並堅持一小時。

在使用麩皮編制菜單時，任何人都不應忘記他們不能替代飲食中的任何食物或菜餚。它們只允許作為食品添加劑使用。過量食用會導致消化道紊亂、脹氣和腹脹。

為了不損害您的健康，您應該適當地從燕麥中攝取麩皮。 產品使用的一般規則。

1. 逐步介紹飲食。 你需要從 1 茶匙開始。每天逐漸增加劑量至30克。為了在計算中不出錯，必須對產品進行稱重。
2. 不要超過每日劑量。 否則，可能會出現便秘和小腹疼痛。

此外，營養學家經常建議在早餐、午餐或晚餐前幾分鐘吃乾麩皮。為了不損害您的健康，應用大量水沖洗一茶匙麩皮。必須全天遵守相同的規則。每日飲水量應至少為 2.5 升。

還有一種技術涉及三個階段的通過。

1. 使用釀造麩皮12天.要準備質量，您需要倒入 1 茶匙。糠70毫升開水。冷卻後過濾。將產生的質量分成 3 個劑量。飯前 30 分鐘服用。
2. 使用蒸麩14天以內。 在這種情況下，根據不同的配方製備物質：為 2 湯匙產品取半杯沸水，倒入，過濾。它的使用方式與第一階段相同。
3. 使用乾燥產品60天。 每天飯前3次吃2茶匙麩皮，喝大量乾淨的水。

以燕麥麩為原料，製作出許多健康美味的菜餚。壓碎的燕麥殼味道中性，不會破壞一般菜餚的味道和香氣。

用燕麥麩，你可以煮出營養豐富的低熱量粥。為此，請取 200 毫升牛奶和 3 湯匙碎產品。倒入混合物，放在瓷磚上。質量應煮至濃稠。如果需要，加入鹽或香草。

午餐，你可以做蛋糕。準備這道菜時，您需要取蛋清（2 個）、白乾酪（2 湯匙）和麩皮（2 湯匙）。混合所有成分，直到獲得均勻的物質。小蛋糕由成品麵團製成，然後在煎鍋中用少量植物油煎炸。此外，蛋糕可以在烤箱中烘烤。

在堅持適當營養的人中，脆餅乾被認為很受歡迎。為了準備它，用 1 湯匙水和等量的精製葵花籽油徹底打散 1 份雞肉蛋白。加入一小撮蘇打水，2.5 湯匙。 l.中等麵粉和1湯匙。 l.麩。麵團揉好。成品質量應具有良好的彈性。將麵團擀成薄薄的一層（不超過 5 毫米），使用特殊的切口切出餅乾。將烤盤放入預熱至 220 度的烤箱中。餅乾烤15-20分鐘直到金黃色。

各種基於燕麥麩皮的面膜可以減緩衰老過程，使皮膚煥然一新，使其更柔軟、更健康、更容光煥發。此類產品完美滋養和清潔頸部和麵部皮膚。在家庭美容中經常使用穀物研磨產品，您可以拒絕去找專業的大師，同時節省時間和金錢。

燕麥麩和黑麥麩都適合她。為了準備產品，將穀物混合物倒入溫水，注入，然後塗抹在臉上。用圓形按摩動作將面膜揉入皮膚 5 分鐘，然後將其洗掉。

這是一款抗衰老多成分面膜。準備它，你需要服用 2 湯匙麩皮粉、一湯匙熱牛奶和 1 個蛋黃。所有成分都混合在一起。如果皮膚過於乾燥，美容師建議引入一茶匙橄欖油。該物質必須均勻地塗抹在面部和頸部，保持 30 分鐘，然後用大量溫水清洗去除殘留物。

適用於淡化雀斑或快速洗去不需要的棕褐色。使用一湯匙麩皮、少量煮沸的牛奶和黃瓜汁製成。敷在臉上半小時。

將少量麩皮與一勺溫水混合，攪拌至光滑。對於產生的質量，有必要通過按摩動作擦拭皮膚的問題區域。用水沖洗乾淨，然後使用常用的潔面乳。

為了準備產品，需要 2 湯匙。 l.熱水，1湯匙。 l 切碎的燕麥殼、1 茶匙檸檬和橄欖油。所有組分都充分混合。將質量應用於問題區域 20-30 分鐘。半小時後，用溫水洗臉。

準備上述產品時，最好使用玻璃或木頭製成的容器。建議拒絕金屬產品，因為當構成口罩的大部分組件與金屬接觸時，會發生氧化反應。由於正在進行的過程，製備的產品的藥用特性可能會丟失。

國內很多廠家都在從事燕麥麩的生產。從所有品種中，有時很難選擇真正高質量的產品。為了不讓購買感到失望，您應該拒絕在網上商店購買二次研磨產品。因此，買方將無法直觀地評估產品的質量或檢查其有效期。

一些製造商在麩皮中添加麵粉、各種香料和其他成分。需要注意的是，最好選擇不含添加劑的純品。一個例外可能是帶奶薊的麩皮。這種草藥成分豐富了產品的營養價值並擴展了其有用的特性。

額外成分的存在可以通過包裝上標明的卡路里含量來確定。 如果產品是清潔的，其能量值不會超過220大卡。理想情況下，該指標在 80 到 150 kcal 的範圍內。

此外，打磨也值得關注。營養學家建議選擇中等比例的產品。它含有最多的有用物質。在購買之前，查看產品的有效期很重要。希望優先選擇保質期最短的產品。保質期短表明穀物混合物不適合進行破壞生物活性成分的額外加工。並且值得仔細檢查包裝是否違反完整性。

許多女性已經設法在飲食中加入燕麥麩。同時，每個人都追求自己的目標：有的努力減肥，有的努力恢復健康，還有的努力改善胃腸道的功能。磨麩有很多正面評價。 人們欣賞這款產品的原因在於：

• 優良的口感品質；
• 有用的成分；
• 與大多數類型的菜餚相結合。

消費者註意到減肥、腸道功能正常化、增強免疫力的效果。一些人的缺點歸咎於麩皮的苦味。此外，一些買家抱怨該產品缺乏分銷，因此並非在所有商店出售，也不是在每個藥店都有銷售。

有關如何選擇和使用燕麥麩的信息，請參閱以下視頻。