羅康博爾

Rocambole,也稱為洋蔥、埃及洋蔥、西班牙大蒜、洋蔥大蒜,來自中亞地區,即使在野外也能自由生長。

外貌
Rocambole,或西班牙大蒜,是洋蔥科的多年生植物。
Rocambole通常被稱為大蒜。事實上,羅康博爾的味道和氣味都比較溫和。同時,在他身上可以形成獨立的孩子。
Rocambole 有淺綠色的葉子和粗糙的表面。它們的底部比頂部寬。葉子有一層薄薄的蠟,中間稍微向內折疊。葉子扁平,長約30厘米,寬約3厘米。



西班牙大蒜鱗莖即使在不太肥沃的土地上也能生長,直徑為 7 厘米,重量可達 100 克。如果在良好的土壤中種植羅康博爾並提供適當的照料,那麼鱗莖的重量可以達到 0.3 公斤。直徑10厘米。
那些從丁香中生長出來的鱗莖和它們的嬰兒沒有被切成薄片。然後,在外觀上,rocambole 類似於洋蔥。一年後,形成大鱗莖,其中平均有 5 個丁香。然後 rocambole 與大蒜相似。

它在哪裡生長?
西班牙大蒜起源於中亞,可以安全地在野外找到。有證據表明,在西班牙和埃及的一些地區,它也生長在野外。它是由日本人、韓國人、中國人種植的。它在高加索和歐洲也很受歡迎。 Rocambole 也生長在土耳其、埃及、希臘。現在它可以在俄羅斯找到。

種類
Rocambole 目前以兩種不同物種的形式種植。第一個是各種羅康博爾,其育種是以洋蔥為基礎的。發展中,這樣的羅康博爾會產生小頭,並從中形成球狀花序。
第二種是各種羅康博爾,由葡萄洋蔥培育而成。它的頭很重。這種 rocambole 無性繁殖,沒有種子的形成。

收集時間
作物是在下部葉子開始逐漸變乾,上部葉子變黃並掉到地上的時候收穫的。收穫時間很難準確預測,因為土壤、天氣和肥料在這裡起著重要作用,但通常您最早可以在 9 月底收穫 rocambole。霜凍對他來說並不是特別可怕。當燈泡從地面上搖下來時,它們不會被敲打,而是要仔細清潔,因為它們對損壞非常敏感。
然後不切斷頂部,而是簡單地捆綁成束並在通風良好的干燥房間中乾燥。然後將帶根的莖切掉,但不要切到根部。 Rocambole 可以在標準室溫下安全儲存,並保持不變,直到下一次收穫。

特徵
rocambole 的味道立即與大蒜和洋蔥相似。只有它的味道更溫和,不苦。丁香具有明顯的多汁性,鱗莖頂部有密集的鱗片。

營養價值和卡路里
每 100 克的營養和能量值。生產品
松鼠 | 脂肪 | 碳水化合物 | 消化纖維 | 卡路里 |
---|---|---|---|---|
6.36 克。 | 0.5 克。 | 30.96 克。 | 2.1 克。 | 149 大卡 |
化學成分
100克維生素和礦物質的含量。生產品
維生素 | 礦物質 | ||
---|---|---|---|
PP(菸酸當量) | 0.7毫克 | 鈣 | 181 毫克 |
B1(硫胺素) | 0.2毫克 | 鎂 | 25毫克 |
B2(核黃素) | 0.11 毫克 | 鈉 | 17 毫克 |
B5(泛酸) | 0.6毫克 | 鉀 | 401 毫克 |
B9(葉酸) | 3 微克 | 鐵 | 1.7 毫克 |
C(抗壞血酸) | 31.2 毫克 | 鋅 | 1.16 毫克 |
E(生育酚) | 0.08 毫克 | 銅 | 299 微克 |
K(葉綠醌) | 1.7 微克 | 錳 | 1.672 毫克 |
膽鹼 | 23.2 毫克 | 硒 | 14.2 微克 |
一勺有多少克羅康寶(磨碎的)?
一茶匙 - 5克
一湯匙 - 18克
一杯 200 毫升。 - 135 克
一杯含有 250 毫升。 - 170 克
有益功能
Rocambole 的有效性對於以下方面是無價的:
- 心臟、心肌和血管;
- 防止病毒和真菌;
- 消化道;
- 皮膚。

關於心血管系統,羅康寶具有許多重要的有益作用:
- rocambole 的化學成分有助於擴張血管並改善血液流動,從而顯著降低血栓的可能性;
- 化學成分中的大蒜素是一種極好的抗氧化劑,可以降低壞膽固醇的含量;
- 新鮮的西班牙大蒜含有大量的鍺,因此血管變得更有彈性。這適用於整個心血管系統。
rocambole 眾所周知的抗病毒特性已成功用於預防病毒性疾病,不僅:
- 由於西班牙大蒜的成分中含有植物殺菌素,增強了人體的免疫力,因此有害細菌不容易達到目的;
- 使用羅康寶,病後恢復很快;
- 埃及洋蔥可以安全地代替其他天然抗生素使用。它含有大量含硫物質,因此羅康博成功用於對抗許多危險微生物;
- Rocambole釋放精油,吸入可以有效擺脫鼻塞。

Rocambol 不僅可以改善消化,而且在以下情況下也有幫助:
- 由於硫化物含量高,埃及洋蔥成為一種萬能解毒劑,可輕鬆清除體內毒素;
- rocambol能夠改善食慾,激活胃液的產生;
- 西班牙大蒜有助於腸道更好地工作;
- rocambole 有助於緩解消化道的刺激或潰瘍。
您可以從“收穫床”程序的摘錄中了解 rocambole 的所有品質。
Rocambole 不僅對皮膚有好處,對頭髮甚至牙齦也有好處:
- 烤羅康博有助於強化牙齦;
- 來自埃及洋蔥的稀粥,添加到發膜中,促進它們的生長和強化;
- 西班牙大蒜汁可用於治療皮膚炎症、膿腫,因為羅康博爾具有消毒作用。

傷害
儘管蔬菜非常有用,但它也有其缺點和副作用:
- 羅康寶對任何疾病的治療都有很大幫助,但不能作為主藥;
- 由於鋒利,不建議大量食用蔬菜;
- 頭痛是可能的;
- 視力質量下降;
- 可能的腹瀉;
- 胸部區域可能會出現燒灼感;
- 可能會出現皮膚刺激和瘙癢。
- 在某些情況下,心臟血管和腦血管的痙攣是可能的。
在以下情況下不應使用 Rocambol:
- 你有膽囊疾病;
- 你有胃潰瘍;
- 有腎髒病理性疾病;
- 發生內出血。
孕婦最好不要濫用羅康博。孩子三年後就可以慢慢習慣吃一種蔬菜了。起初,不建議將純形式的 rocambole 給小孩子。

應用
在烹飪中
Rocambole是一種非常受歡迎的蔬菜。它在各種情況下用於烹飪:
- 該蔬菜用作調味品,具有辛辣的味道;
- 球莖葉可鮮食或醃製;
- 中國時令魚菜配rocambole;
- 韓國人用羅康博爾烹製泡菜,還可以幫助去除菜中的魚腥味;
- rocambole還用作烤肉和其他菜餚的調味料;
- Rocambole 葉子經常被切成沙拉;
- 丁香可以添加到醃製蔬菜中,因為它們會在醃料中增加辛辣味。

醃製羅康博爾有不同的食譜:
- 例如,羅康博爾被分成丁香,倒入熱水,在其中放置 24 小時。然後將蔬菜放在罐子裡,倒入煮熟的醃料,然後將罐子捲起來。以這種形式,它存儲在冰箱中。
- Rocambole 是從外殼中清除的,將其放入 0.5 升的罐子中,將其填充到頂部。然後將沸水倒在蔬菜上,加入鹽和糖,將罐子放入沸水中煮5分鐘。對於這樣的容器,您需要 1 湯匙 9% 的醋、1 湯匙糖和半茶匙鹽。
- 將蔬菜切成片,倒入熱水,放置24小時。然後將它們放在罐子裡,倒入煮熟的醃料,然後將罐子捲起來。 Rocambole 以這種形式儲存在冰箱中。為了準備一升醃料,您需要:一杯糖、一湯匙鹽(少一點)、幾顆黑胡椒粒、幾片月桂葉、一杯 9% 的醋。
- Rocambole 頭洗淨去皮,分成丁香,放入罐中。用鹽水填充它。在這種形式下,它在陰涼處放置一個月,用蓋子蓋住罐子。然後將蔬菜取出並用冷水清洗它和罐子。再次將羅康博爾放入其中,倒入醃料。銀行用蓋子關閉,並在寒冷中放置 3 週。之後,蔬菜就可以食用了。
醃料可以通過兩種方式製備:
- 半杯水,取等量的9%醋、1湯匙糖和1湯匙鹽;
- 一杯水取半杯新鮮甜菜汁、1 湯匙糖和等量的鹽、1.5 杯 9% 的醋。為了製備鹽水,每升水取 6 湯匙鹽。

還有另一個有趣的西班牙雞肉食譜,添加了羅康波:
- 取一隻雞或其各個部分;
- 還需要600克羅康博爾、50毫升醬油和等量的香油和蒜醋。量出少於一杯波特酒,並取少量新鮮或乾燥的鼠尾草和百里香;
- 雞肉被宰殺並切成塊,羅康博爾也被切碎,鼠尾草和百里香被壓碎;
- 將所有材料混合,給雞肉加鹽,加入少許辣椒粉;
- 在這樣的醃料中,雞肉在冰箱裡保存了大約一天;
- 24小時後,將雞肉取出,乾燥並在平底鍋中炸至結皮;
- 將雞肉轉移到平底鍋中,加入剩餘的醃料和水(可以用肉湯);
- 用小火燉雞肉一個半小時。

在醫學
出於醫療目的,rocambol 經常使用,因為它具有許多非常有用的特性:
- rocambol 改善血液流動,降低血栓的風險;
- 蔬菜可減少血液中壞膽固醇的含量;
- rocambol 被用作預防病毒感染的預防措施;
- 它作為天然抗生素用於治療;
- 西班牙大蒜有助於治療流鼻涕;
- 它還可以清除體內的毒素;
- rocambole 產生膽汁;
- 這種蔬菜對腹瀉和結腸炎以及蠕蟲都有很好的作用;
- 它治療消化道腫瘤
- rocambole 是一種天然防腐劑,具有傷口癒合特性;
- 血腫用蔬菜汁潤滑,因為它有助於瘀傷的癒合;
- 埃及洋蔥不允許在腸道內發生髮酵和腐爛;
- 通常建議使用羅康博治療動脈粥樣硬化和高血壓;
- 蔬菜可以恢復聲帶並清潔喉嚨的粘液表面;
- rocambole 與肺哮喘、痛風、腸胃氣脹的出現有關;
- 有了它,你可以對抗脾臟疾病。
出於藥理目的,這種植物不是以其純淨的形式使用,而是以酊劑的形式使用。

栽培
Rocambole 可以和丁香一起種植。降落最好在陽光充足的地方進行。土壤是預先施肥和耕種的。種植羅康博爾最有利的時間是早春,首先要濕潤土壤。以前,床的深度可達 15-20 厘米。土壤提供腐殖質或堆肥。為了使植物生長均勻,鱗莖和丁香按大小分類。
如果燈泡由許多丁香組成,則將其去皮並分成丁香。播種前,應將種子浸泡在高錳酸鉀溶液中過夜。床之間應該有大約 30 厘米的距離,在種植的種子之間 - 20 厘米。種子種植在土壤中,深度為 10 厘米。
當 rocambole 慢慢開始上升時,需要小心地鬆開地球。同時,蔬菜需要大量的水。當地球的頂層乾涸時,土壤必須鬆動。如果看起來植物正在枯萎,那麼這意味著土壤需要追肥和施肥。當第一個芽出現時,土壤被供應氮肥。



有必要及時挖出rocambole,因為覆蓋鱗莖的鱗片會開始塌陷。燈泡本身可以分解成丁香。 rocambole 也有可能在土壤中腐爛。
冬蔥大蒜應在10月初種植。在高錳酸鉀中,沒有必要浸泡丁香。床和種植的丁香之間的距離與前一種情況相同。種植深度相同。當第一個芽出現時,行之間和莖周圍的土壤都鬆動了,但要非常小心。在炎熱的夏天,不要吝嗇澆水。他們說羅康博爾的鋒利度直接取決於炎熱的氣候。冬季羅康博成熟得更快,因此您最早可以在 7 月收穫。
我真的很想在我的花園裡種出這樣一個巨人!
為什麼大蒜有淺褐色斑點,我只是沒試過,也許地球不是這樣的(黑鈣土)
奇怪的是,他們寫的是塊根作物的價值,儘管在我看來,它的價值在於綠色植物。在春天,它首先從雪下升起。葉子多汁,肉質。我真的建議大家。
我不吃大蒜和洋蔥。但我想在我的地區種植 rocambole,作為獨家產品。
非常美味和不尋常的嫩葉和煮雞蛋沙拉,我也推薦它。多年前我們就種下了它,我們沒有把它挖出來——它自己生長,它已經是一個種植園,澆水沒有問題。在春天,我們剪掉所有的葉子,做沙拉,然後在球莖之間種植紫菀。我在夏天給花澆水,餵牠們,這對大蒜來說已經足夠了。雪一落下——現在它已經出現了,葉子是你手掌的寬度。在葉子年輕的時候食用,它們會變得更堅硬。
由於無知,今天在市場上購買。賣家說是大蒜。我很震驚,明天我會用它換普通大蒜。完全沒有大蒜的味道,味道像金雞納。
我也比較喜歡青菜。根莖作物,就我的口味而言,帶有苦味。