桃核的好處和危害

桃子是一種寶貴的營養來源，在人類飲食中，它們可以幫助身體對抗自由基、預防癌症並保護您的心臟免受疾病侵害。這種水果的骨頭相當大，食用並不常見。然而，吃桃子的好處會顯著改善身體的健康，使用桃子可能帶來的危害可以忽略不計。

許多家庭主婦不喜歡把食物扔在廚房裡，包括用來製作酒精飲料（桃酒、酊劑、葡萄藤）或甜點的桃核。

科學家們仍在研究骨骼的新特性。現在各種油和香精都是由核仁製成的，用於化妝品領域。骨頭也用於一些藥物和抗病毒藥物的配方中。

杏、櫻桃、李子和桃子等硬核水果的種子含有一種叫做苦杏仁苷的化合物，在某些條件下會轉化為氰化氫。但氰化氫絕對是毒藥。

製藥業和美國食品和藥物管理局討厭一切自然事物，因為他們無法從中受益。結果，多年來，他們散佈了關於苦杏仁素是多麼危險和有毒的謊言。雖然桃子中含有某種形式的氰化氫（果仁看起來像杏仁的原因），但現實情況是大多數人高估了氰化物。只有氰化氫是有毒和致命的。然而，果仁不包括這種形式的氰化物，因為它不是這種成分的天然形式。相反，氰化物的果實形式實際上是維生素 B17，或上面討論的苦杏仁苷。

在美國的研究中，受試者每天服用 3 次 500 毫克苦杏仁苷，沒有任何副作用。原因是500毫克苦杏仁苷只釋放出30毫克氰化物。在這 30 毫克中，只有 1-5 毫克以氫氰化物的形式出現。

此外，每個細胞核僅含有 9 毫克苦杏仁苷，相當於 0.5 毫克氰化物和僅 0.009 毫克氫氰化物。氰化氫的致死劑量為成人 50 至 300 毫克。吃桃子中毒，一次要吃5555到33333個桃仁。但是人的胃甚至不能容納接近這個數量的種子。

根據所描述的研究，無意攝入整個種子不太可能導致急性氫氰化物中毒。

最後，咀嚼細胞核需要很長時間。毒物濃度很難達到危險的水平，因為經過幾個小時的咀嚼，下巴會變得太累，無法移動。而當休息時間過去時，氰化物水平將恢復為零。

這樣， 種子中的氫氰化物中毒幾乎是不可能的。 而且，如果你吃幾湯匙鹽，就會導致死亡。鹽比桃子有毒得多，世界各地的人們每天都要吃大量的鹽。

所有帶硬核的水果都具有相似的種子外觀——杏仁狀，含有一種稱為 B17（苦杏仁苷）和苦杏仁苷的化合物。

在美國科學家的一項研究中，發現苦杏仁苷會導致癌細胞死亡，而不會傷害身體的健康成分。這是一種癌症的自然化學療法，沒有醫院化學療法的所有可怕副作用。

桃子中的油具有滋潤腸道的特性，使其成為治療便秘的非常有效的方法。幾千年來，這些水果的內核一直被用於中藥。一些人群經常食用桃子來預防癌症。

骨頭還具有放鬆、鎮靜的作用。此外，它們是利尿產品，有助於排出多餘的水分，還具有很強的祛痰作用。

根據果核與果肉分離的難易程度，桃子通常分為兩類。

• 果仁易於去除的水果。 事實上，它是手工採摘的，如果你把水果切成兩半，它甚至可能會掉出來。商店出售的黃桃和白桃屬於這一類。家庭主婦更喜歡這個物種來製作果醬和其他蜜餞。在這些水果的果核周圍形成一層白色的結締組織，這有助於將果核與果肉分開。
• 果核緊貼果肉的果實。 在這種水果中，去除果仁非常困難或幾乎不可能。它的果肉緊實、多汁、芳香。

從桃子中取出內核非常簡單。 讓我們看一個快速的方法來做到這一點：

1. 使用修枝刀，將水果刺入核心並沿著整個水果切割；
2. 用手取兩半水果，然後朝相反的方向轉動；
3. 拉出兩半並分離水果；
4. 從果肉中取出種子。

要種植桃樹，您需要先在室內發芽。這個過程很簡單，但需要一些時間。分離後需要播種，大約12週後移植。您應該在室內種植新芽直到春天，然後將它們移植到室外的花園或菜園中。種植約三年後，果實將在樹上生長。

重要的！你不應該期望種植的樹上的果實會和原來的桃子一樣。

下一步是創建一個快速發芽的冷分層。為此，有必要將石頭從水中拉出並自由放置在濕泥炭蘚中。得到的混合物最好裝在塑料袋中，然後放入冰箱。建議將幼苗在寒冷中儲存約八週，而不會干擾對冷分層自然過程的模仿。

八週後，是時候從冰箱中取出塑料袋，讓芽在室溫下靜置，直到準備好種植土壤。

然後你應該把芽種植在一個花盆裡，你需要把它插入土壤幾厘米，然後把它推得更深。將花盆放在溫暖的地方，過濾陽光，可以達到最佳的發芽條件。有必要定期檢查土壤水分，以避免土壤水分過飽和，並防止種子腐爛。

種植樹的下一步是將幼苗移植到帶有排水孔的盆中，但前提是莖上至少有五片葉子。移栽時，建議用肥沃的土壤填滿花盆，徹底潤濕，挖一個洞，將幼苗放置在之前種植的同一水平面上。之後，您需要將幼苗放入孔中，固定根部周圍的土壤並將盆放在陽光充足的地方。

用石頭種植果樹的最後一步是在最後一次霜凍結束後的春天將果樹移植到花園中陽光充足的地方。

如果您不知道在哪裡使用桃核，或者只是不想以原始形式食用它們，您可以嘗試製作具有精緻獨特風味的神奇餅乾。

原料：

• 一杯半糖；
• 半杯食用油；
• 2個蛋;
• 3杯麵粉；
• 半茶匙蘇打水與 3 杯麵粉混合；
• 半杯酸奶或開菲爾；
• 肉荳蔻;
• 四分之一杯桃仁；
• 勺尖上的食鹽。

將糖和食用油混合至奶油狀，加入雞蛋並攪拌。加入麵粉和蘇打奶混合物，攪拌至輕盈蓬鬆。添加剩餘的成分。切出餅乾形狀。在 350 度烘烤 12 到 15 分鐘，直到變成淺棕色。

有關如何快速去除桃子上的石頭的信息，請參見下文。