冬季製作桃泥的小貼士

桃泥可作為獨立菜餚使用，也可作為煎餅、包子、麵包的補充。它也被用作烘焙的餡料——鬆餅、餡餅等。它用於製作棉花糖和果醬、甜醬，添加到干酪、酸奶、冰淇淋中。一般來說，這樣的產品的範圍是相當廣泛的。同時，粉碎的桃肉可以滿足人體對維生素和礦物質的需求，使胃腸道功能正常化，有助於恢復人體免疫力。

儘管甜味宜人，但100克的成品僅含有80卡路里的熱量，因此監控體重的人可以食用桃子。

首先，看看水果本身。它們應該是成熟的，按壓時略軟。成熟度也可以通過氣味來判斷。氣味越亮，水果就越好。最好不要吃有明顯損傷的水果以及壓碎的水果。當然，缺陷是可以被剪掉的，但是這樣的果實也可以在內部受到影響。

其次，在購買桃子的時候，要注意出風口的位置。靠近道路的位置，沒有適當的存儲櫃檯應該提醒您。為孩子購買水果時，請不厭其煩地為他們檢查文件-這樣您就可以了解他們從哪裡得到的。多虧了這一點，您將能夠選擇一個定期購物的地方。

第三，烹調前，務必用乾淨的毛巾將水果徹底清洗並擦乾。

第四，對於烹飪過程，您肯定需要：

• 刀和蔬菜削皮器；
• 攪拌機、攪拌機（或刨絲器）、過濾器；
• 厚壁菜餚或慢燉鍋；
• 用於對儲存果泥的盤子進行消毒的裝置。

6個月大的嬰兒可以將桃泥加入輔食中。如果孩子容易過敏並且是母乳喂養的，那麼最好將其推遲到以後的年齡。為了不傷害孩子的身體，最好從一茶匙開始，逐漸增加量到水果的每日標準量。在不加糖的情況下製備嬰兒果泥被認為是正確的。 創建它的過程很簡單。

• 去除去皮和乾桃子的皮。它可以簡單地用蔬菜削皮器切割。您也可以將水果交替浸入沸水和冷水中 - 這樣果皮就會很容易自行去除。然後你需要取出骨頭。
• 果肉應該用攪拌機或磨碎機粉碎。對於第一次餵食，必須通過金屬過濾器摩擦產生的物質以去除較大的纖維。如果沒有過濾器，可以將粉碎的果肉放入咀嚼器中——這將有助於孩子掌握咀嚼技巧並保持大塊。

果泥可以放在任何干淨的容器中，並蓋緊蓋子，並在冰箱中存放不超過一天。為了使菜餚保持更長時間，需要對果泥本身和儲存容器進行熱處理。為此，必須用小火煮沸 15 分鐘，並不斷攪拌。為防止土豆泥燃燒，您可以在“熄火”模式下使用慢燉鍋。

在一年中幾乎任何時候製作新鮮嬰兒果泥的另一種方法是冷凍水果。在這種情況下，可以將果肉冷凍成小塊（每小塊 100 克）。解凍後，瀝乾多餘的液體，切碎水果片。

同樣，您可以準備土豆泥形式的水果。冷凍不會影響品質和口感。在缺點中，可以注意到您需要考慮解凍時間。

提前清洗罐子和蓋子，乾燥和消毒。冬季的準備工作必須存放在避免陽光直射的地方、冰箱或地窖中。在每個罐子上，一定要註明生產日期。

要製作經典的桃泥，您需要：

• 桃子 - 1.2公斤;
• 糖 - 1公斤;
• 水 200 毫升。

分步說明很簡單。

1. 沒有果皮和種子的水果會以任何可能的方式被壓碎。
2. 加入糖和水。
3. 煮沸15-20分鐘。
4. 它們被放在準備好的罐子裡，用蓋子捲起來，倒置。完全冷卻後，您可以將它們移動存放。

如果您不想為罐子消毒而煩惱，您可以使用不同的配方製作果泥。

1. 取 1.5 公斤現成的泥漿。
2. 加入 1 公斤糖（適量，適量）。
3. 確保糖完全溶解。為此，必須徹底混合物質。
4. 果泥準備好了。它的保質期可以通過冷凍來延長。這道菜被分部分放在特殊的袋子或容器中進行冷凍。在這種情況下，味道會更加飽和、明亮和自然。為了使果泥更濃稠，可以在使用前用紗布或篩子擠出多餘的汁液。

果泥不一定是單一成分。桃子與杏子、油桃、李子，甚至芒果等一些異國水果搭配得很好。但在這方面最好的是蘋果。 桃蘋果醬味道鮮美，價格實惠且易於準備。

1. 首先準備蘋果。它們需要徹底清洗，去皮，去除中間部分的種子和堅硬的部分。得到的碎片被切成小方塊。
2. 桃子也被清洗、去皮和切割。把它們鋪在一個厚底的碗裡，加入蘋果。
3. 以每 1 kg 水果混合物 300 g 的速率添加糖。倒入一些水。
4. 用低功率烹飪，不斷攪拌，直到蘋果變軟。研磨並再煮5分鐘。
5. 果泥準備好了。根據蘋果的種類，它會有更甜或更酸的味道。它會很厚，可以用作餡餅和煎餅的餡料。

土豆泥也可以是獨立的甜點。 要製作 2 份，您需要：

• 桃子 - 400克;
• 糖或糖粉 - 約 50 克；
• 奶油 - 200克。

首先，使用上述食譜之一將桃子打成泥。用糖攪打奶油。輕輕混合所有成分並放入碗中。甜點可以分層放置，將土豆泥與奶油、巧克力、煮煉乳交替放置。多色層的奶油和果泥在玻璃高腳杯中看起來特別令人印象深刻。頂級美食可以用堅果或整片水果裝飾。

您將在以下視頻中了解有關如何製作桃泥的更多信息。