如何正確儲存葵花籽油？

任何家庭主婦在準備各種菜餚時都會使用葵花籽油，因為它不僅用於油炸食物，而且還添加到許多蔬菜沙拉中。它也用於製造化妝品的工業用途。但是很少有人考慮如何正確存儲該產品，以免失去其有用的品質。

植物油含有 很多營養：

• 歐米加3;
• 歐米茄 6；
• 脂肪酸;
• 維生素A、E。

由於這種成分，該產品對人體非常有用，但如果成分質量高且有效期尚未到期，就會出現這種情況。現在有許多便宜的產品實際上不具備上述有用的品質，但同時也進行了不正確的保存。

讓我們弄清楚為什麼您需要了解植物油的保質期。有人認為石油可以無限期儲存，但事實並非如此。像任何其他產品一樣，植物油會隨著時間的推移而變質。禁止進一步使用這種成分，因為它沒有任何有用的特性，但會對身體造成傷害。不要忘記儲存產品的條件和規則取決於植物油的類型。考慮兩種主要類型的植物油。

這種油在提取油的方式上與其他類型的類似產品不同。它是使用有助於釋放油的各種化學成分提取的。在這樣的過程之後，從產品中去除有機物質，因此，最純淨的產品仍然沒有任何雜質。這種成分呈淡黃色，食用時不會散發出任何香氣，也沒有味道。油炸時可以食用，因為它在高溫的影響下不會散發致癌物質。

如果在這種油中煎蔬菜時出現輕微的煙霧，這意味著其中已經開始了氧化過程，這種產品應該從飲食中排除。

未開封的成品油容器的保質期約為兩年，但 如果滿足以下條件，則滿足此條件：

• 完全排除接觸光輻射；
• 溫度範圍從+5到+20度不等；
• 該成分不與液體和金屬接觸。

從裝有油的容器打開的那一刻起，保質期約為 14 天。但如果將容器放入冰箱，節省的時間將增加到 30 天。也可以將油儲存在冰箱中，在這樣的地方儲存期為 365 天。

這種油是一種純淨的產品，具有豐富的色調和令人愉悅的香氣。這種成分是通過多種方法製成的，但冷壓被認為是最常見的。在這種情況下，種子在壓力釋放油的壓力下，然後被過濾。成品呈深褐色，應在三個月內食用完。

但也可以通過另一種方式獲得類似的成分。 向日葵種子經過預烤，然後壓榨和過濾。專家不建議從生產之日起將未精製油保存超過 90 天，而使用熱壓方法時，它能夠保持其有益品質 10 個月。

基本上，這種油用作蔬菜沙拉的調味品。許多家庭主婦在油炸食物時使用它，但這是嚴格禁止的，因為在熱處理過程中，該成分會釋放出大量的致癌物質。 在這種情況下，對身體沒有好處，只有傷害。

• 將此產品存放在黑暗的地方。
• 產品安全的最佳溫度範圍為 +5 至 +20 度。
• 一個開放的油容器可以儲存 30 天。如果容器內的內容物發生色澤變化，味道和香氣發生劇烈變化，則嚴禁在食品中使用此類成分。

許多家庭主婦購買容量為 5 升的塑料瓶裝產品。問題來了 - 打開包裝後如何在家中存放如此數量的產品。

保存植物油的理想溫度是 +5 到 +20 度。打開包裝後，每次使用時將蓋子擰緊，並放置在較涼爽的地方，即遠離燃氣灶。在高度的影響下，油中會形成有害的氧化物，對身體造成傷害。

不宜將食材長時間存放在冰箱中，因為那裡可能會變得過冷，這會導致營養價值損失。在這種情況下，冰箱中的溫度範圍應在 0 到 +11 度之間變化。如果無法保持這樣的溫度，請將產品放在冰箱門上，這樣它就不會暴露在低溫下。

儲存植物油的最佳環境是陰涼處。出於這些目的，您可以使用地下室或冰箱。在公寓裡，您可以將產品存放在閉門的壁櫥中，在陽台上，後者最好在秋季或春季使用。嚴禁將油類存放在加熱裝置（壁爐、火爐、散熱器、加熱器）附近。

製造容器的材料顯著影響產品的保質期。為了延長葵花籽油的保質期，專家建議將產品保存在玻璃容器中。如果該成分是在塑料瓶中出售的，則必須將其倒入由玻璃製成的具有小頸徑的容器中。不要忘記，即使在這樣的盤子中，您也需要在黑暗的地方和合適的溫度下儲存油，這樣您的產品保質期就會延長三到四個月。為了減少油與太陽光線的接觸，您需要使用由深色玻璃材料製成的容器。

如果您在商店或裝瓶市場購買產品，則不能使用金屬容器來儲存產品。餐具內的氧氣越多，產品變質的速度就越快。如果無法將成分倒入玻璃器皿中，則可以用箔材料包裹出售產品的容器。

購買植物油時，請注意包裝，其中應註明信息：

• 毛重和淨重；
• 本產品的營養和能量價值；
• 截止日期;
• 存儲要求；
• 製造商的地址和名稱；
• 產品組成。

為了延長植物油的保質期， 經驗豐富的女主人採用民間方法。

• 將一些豆子放入最近打開的裝有內容物的容器中，然後儘可能擰緊蓋子。在這種情況下，您可以將油存放 3-4 個月。
• 在油中加入一定量的鹽。對於 1 升產品，需要 2 茶匙鬆散混合物，因此保質期將增加 3-4 週。
• 您可以用月桂葉（每 1 升 1-2 片）、百里香小枝、迷迭香代替鹽。同時，不僅可以延長產品的保質期，還可以賦予成分令人愉悅的香氣。加入上述配料時，內容物無需混合，將容器密封並置於陰涼處即可。

• 冷凍產品被認為是一種有效的補救措施。建議對精煉油進行此類作用，未精煉的產品在低溫的影響下會損失大量的維生素。首先，將液體倒入已分裝的容器（小塑料瓶、帶鎖緊設計的袋子）中，然後放入冷凍室。這種地方的植物油不會完全凍結，只會變稠一點。保質期為1年。嚴禁重新冷凍成分，否則油中不會殘留對身體有用的物質。

您將從以下視頻中學習如何選擇葵花籽油。