用牛奶煮小米粥的秘訣
用牛奶製作液態小米粥有多種配方。漿果、蜂蜜、乾果、葡萄乾、南瓜或其他產品可以添加到這樣的菜餚中。本文將揭開美味小米粥的所有烹飪秘訣。
特點
小米不是單獨的穀物。這是從小米加工中獲得的產品。小米去殼雖然很便宜，但含有很多人體必需的維生素。然而，並非所有人都使用該產品，因為他們煮的粥很硬，有時甚至會感到苦澀。原因是準備不正確。
如果你正確地煮小米粥，你會得到一頓健康美味的飯菜。
一道美味佳餚的秘密
- 購買產品時，請務必查看生產日期。如果保質期已過，那麼小米可能會苦。
- 從淺色穀物中獲得更粘稠的粥，而從深色穀物中獲得易碎的粥。
- 烹飪前，小米必須用細濾器清洗幾次。這個過程將擺脫澱粉。多虧了這一點，穀物不會粘在一起。最後一次用沸水清洗小米，這樣可以去除可能的苦味。
- 為使牛奶不燒，先將小米粥用水煮熟。半熟後倒入牛奶。然後小米微微萎靡，變得更軟。
- 烹飪後，這道菜應該用黃油調味。
遵照上述規則，就得到了香噴噴的小米粥。以下是最常見的用牛奶烹飪菜餚的方法。
經典食譜
他們拿了一杯小米粒，整理了一下。然後洗淨，在熱水中浸泡五分鐘。這可以讓你去除苦味。之後，再次將小米洗淨，直到穀物完全乾淨為止。
將麥片放入裝有兩杯水的平底鍋中。用小火煮十分鐘。然後加入兩湯匙糖和一撮鹽，倒入三杯熱牛奶。繼續煮，攪拌，十五分鐘。
當粥煮熟時，用黃油調味。將封閉的平底鍋包裹起來，使其靜置十分鐘。然後這道菜就可以上桌了。
值得考慮的是，如果立即食用，而不是在接下來的幾天內食用，牛奶粥會更好吃。
快速沖泡
提前將一杯小米粒分揀出來，洗淨，直到水變清。之後，將小米倒入平底鍋中，倒入開水。然後你應該用蓋子蓋住盤子並放置很長一段時間（至少兩個小時）。在此期間，小米粒會吸收液體，因此將來會煮得更快。
煮粥的時候，在菜餚中加入半升牛奶、一小撮鹽和一湯匙糖。將容器放在低溫下煮沸直至變軟。 如果粥很稠，用牛奶稀釋。 烹調後，這道菜用黃油調味。為了原汁原味，你可以在粥裡加一點香草醛。
奶油粥的食譜
執行初步標準程序：分揀出一杯穀物，反复洗滌。小米倒入碗中。加入半升牛奶、一小撮鹽和一湯匙糖。混合物用小火煮二十分鐘。之後，加入少許黃油和一杯 20% 的奶油。繼續在同一個火上煮至嫩。
對於辛辣味，您可以在菜餚中添加漿果或水果片。
在多功能鍋中烹飪
兩把葡萄乾用開水短時間倒入。多功能鍋碗用植物油潤滑。將一杯純小米粒倒入容器中。加入一杯開水，兩杯牛奶，浸泡過的葡萄乾，一撮鹽。在“滅火”或“粥”模式下製備。然後將小米粥用黃油調味，並以“燉”或“加熱”模式烹製。循環完成後，將盤子放置三十分鐘。小米葡萄乾粥就做好了。
還有其他烹飪小米的食譜。 製作美味粥的主要條件是遵守比例和執行基本規則。
您將通過以下視頻了解更多關於如何在牛奶中烹製液態小米粥。
