如何在家發芽小麥以及如何使用它？

小麥今天比它剛出現時更受歡迎。對適當營養的崇拜越來越多地談論發芽穀物和豆芽的好處。如何正確發芽小麥？發芽時應該避免哪些錯誤？它的使用有任何禁忌症嗎？

小麥出現在公元前 9000 年前的文明生活中。 e.它的祖國是西亞、外高加索和伊朗。在俄羅斯，小麥出現在 15,000 多年前。甚至在聖經中也提到過這種珍貴的穀物。

今天，這種穀物很有價值，不可或缺，是世界上最常用的穀物之一。它用於製作麵粉、各種糕點、麵包、意大利面、意大利面、比薩餅、煎餅、煎餅、餃子、餃子等等。

然而，近幾十年來，隨著對健康適當營養的崇拜的出現，除了我們熟悉的穀物、豆芽和小麥胚芽外，還出現了很多關於使用的信息。

這是因為，根據科學家的研究，豆芽和豆芽具有巨大的力量，並且含有大量對人類有用的物質。

• 它們含有大量蛋白質，有助於肌肉、指甲、牙齒、骨骼的強化和生長。
• 由於碳水化合物含量低，它具有低血糖指數，作為一種食品，適用於患有糖尿病的人。
• 小麥具有的高纖維含量向那些與超重作鬥爭的人展示。畢竟，是她增加了腸道蠕動，促進了減肥。
• 它含有單不飽和酸，有助於消化系統的正常運作，並在長時間使用後從腸道中去除非常古老的毒素。
• B族維生素是人體神經系統的營養品。小麥是這種維生素含量最高的地方之一。

• 維生素 A 和 E 負責指甲、頭髮和皮膚的生長和外觀。富含這些維生素和小麥胚芽。自然地使皮膚、頭髮和整個身體恢復活力。
• 與其他天然豆芽一樣，發現了大量的鈣、鉻、銅，它們可以增強身體。在鈣的參與下，體內所有過程的90%都會發生，所以在現有條件下不可能談論它在體內的過量。
• 豆芽中所含的非常強的能量可以幫助一個人對抗自由基，自由基是癌症的預兆。越來越多的醫生在檢測腫瘤學時開出小麥胚芽，這並非沒有道理。
• 越來越多的關於使用小麥胚芽改善患者視力的研究結果出現在互聯網上。在某些情況下，大約 80% 的失明者僅使用這種有用的穀物和特殊體操就能恢復視力。
• 患有便秘的人，經常使用小麥胚芽和大量的水，在不使用其他藥物的情況下注意到腸道功能的改善。

關於這款出色產品的好處還有很多話要說。但不幸的是，他也有禁忌症。 不建議吃豆芽和小麥胚芽：

• 患有腹瀉的人：導致脫水的風險增加；
• 患有腎臟疾病和某些胃腸道疾病的人；
• 對於那些患有文明病和麩質不耐症的人來說，最好不要在這裡進行實驗。

給予兒童豆芽時應格外小心，因為兒童的身體很容易受到不尋常產品的影響。對於那些在開始服用後感到健康狀況惡化並且在連續使用 10-14 天內沒有發現任何改善的人，您也應該拒絕服用。可能存在個人對產品的不耐受。

比較所有的利弊，很明顯，這種穀物的好處比其使用的禁忌要大得多。但是，為了保持健康和防止變質，在使用產品之前有必要諮詢治療師。

所以，你決定改善你的營養和發芽小麥。從哪兒開始？當然，可以選擇發芽的穀物。 畢竟，擁有去年的、陳舊的、潮濕的、破碎的或化學加工過的穀物，你不會再走得更遠了。

您可以在市場上購買 - 最便宜和最可靠的選擇。你可以在那裡買一點，在家裡試一試，如果一切正常，就儲備購買。超市也可以有麥片，主要是要考慮到保質期，麥片的完整性。但是，購買經過化學處理的穀物的可能性很高，這種穀物不太可能發芽。您也可以在專門的保健食品商店在互聯網上訂購該產品。在這裡，有人更近了。

很難理解穀物是否用化學試劑處理過，但如果是這樣，它就不會發芽。

購買糧食後，需要用冷水沖洗幾次，直至變得透明。最好將穀物倒入碗中，裝滿水，用手混合，然後小心地用濾鍋瀝乾水分。洗滌過程中漂浮的穀物也被去除，因為它們已經從內部空了。

當水變得清澈並且所有碎屑都消失時，您應該將穀物重新浸泡在水中 8-10 小時。在溫暖的天氣裡，這就足夠了，在冬天和寒冷的天氣裡——你需要多一點。為此，請將小麥放入玻璃、陶瓷或搪瓷容器中，然後將沉澱的水倒在上面。離開過夜。

之後，應將水排幹，將穀物放在濕潤的紗布上 1-2 層，並用另一半紗布覆蓋。盛有小麥的容器最好放在陽光直射的地方。

11-15小時後，幼苗就準備好了。這一切都取決於小麥的類型和對發芽技術的堅持。

如果您不需要大量種子，您也可以在家中用半升罐子快速發芽。浸泡後，將小麥放入罐子中，在上面放上紗布並系上細鬆緊帶。或者，您可以戴上塑料蓋並在其上打孔，以便於清洗穀物。每 6 小時需要用水清洗穀物，11-15 小時後，幼苗就可以使用了。 你不能倒很多穀物，最多2-3層，因為小麥會腐爛消失。

為了永久使用，你應該有幾個容器或罐子，在上面標上浸泡的日期和時間，以免混淆。在夏天，您可以安全地將豆芽添加到新鮮蔬菜沙拉中，在冬天 - 添加到甜菜、新鮮和酸菜沙拉中。他們為任何菜餚添加香料。

但是，如果由於某種原因，幼苗長了 3 毫米以上，該怎麼辦和怎麼辦。他們可以被扔掉嗎？當然不是。芽菜的用處不亞於芽菜！剩下的只是種植它們。

您可以通過三種方式完成此任務，剩下的只是選擇您喜歡的方式。你可以在鋸末、泥土或任何鬆散的紙上發芽。

如果你取木屑或泥土，則需要將它們倒入容器中 0.5-1 厘米，一層添加幼苗，然後再次用相同數量的泥土填充。根據需要澆水以保持土壤適度濕潤。應選擇有間接陽光的位置。建議用薄膜或玻璃器皿蓋住容器以產生溫室效應。同時，必須每天至少播出一次。當表面出現第一芽時，應將薄膜或玻璃取下並在溫暖和陽光充足的地方發芽。定期，至少每天一次，他們應該灑水。

在紙上，發芽過程大致相同。我們在底部鋪上一層鬆散的紙，弄濕它。衛生紙、紙巾、報紙和普通白紙最好不要用於這些目的。我們用玻璃器皿或薄膜蓋住盒子，直到出現第一個芽。接下來，我們取下薄膜和盤子，並定期從噴槍噴紙和穀物，等待我們需要的豆芽大小。

豆芽大小不超過 13 厘米，可用作食物。必須用剪刀從根部剪下青菜。如果小麥在地裡種植，一粒穀物的收成大約可以收割 4 次，如果在木屑中種植，則可以收割 3 次，如果在紙上種植，則可以收割 2 次。它們將繼續生長，但它們的營養價值將不再高。豆芽是口服的，添加到沙拉、冰沙、酸奶中。它們可以作為蔬菜食用，撒在沙拉上，或在攪拌機中切碎。你可以用它們做麵包。您也可以從中擠出汁液，每日劑量為 30 毫升。

建議每天服用的量是多少？科學家和醫生一致同意 80-100 克的數字（這是 3 湯匙豆芽）。最好在白天使用它們。你可以用豆類和其他種子發芽小麥，因為它們的消化率只會變得更好。

如果穀物不發芽，有很多原因可能會導致這種情況。這是去年的老糧食，還有化學加工。碎粒也不會發芽。

在第一次嘗試時，您不能考慮所有因素：要么將穀物過度暴露在水中，然後它會開始發霉和腐爛，要么不提供必要的水。一切都需要練習。隨著時間的推移，你會確切地感覺到穀物需要什麼。

有關如何使用小麥胚芽的信息，請參閱以下視頻。