如何用牛奶在慢燉鍋中煮小米粥？

小米去殼非常健康和美味，這已經不是什麼秘密了。它含有人體正常運作所必需的多種維生素。據研究，經常食用小米粥有助於消除體內的抗生素和毒素。用慢燉鍋煮的牛奶粥可以安全地被遵循適當飲食的人以及一歲以上的兒童食用。這道菜不僅適合早餐，也適合晚餐。

為了讓慢燉鍋中的粥變得豐富可口，選擇合適的穀物很重要。 選擇小米煮粥的主要建議如下。

• 碎粒必須是新鮮的。選擇產品時，首先要注意生產日期。在到期日期之前必須保持至少六個月。劣質、過期的麥片會苦澀無味。
• 新鮮小米呈亮黃色，顆粒經過精心打磨。精磨小米無外來夾雜物和深色顆粒。
• 盡量選擇粗粒小米。它總是做一道更易碎的菜。
• 建議購買聚乙烯包裝的小米。這種材料可靠地保護穀物免受濕氣。畢竟，過多的水分會破壞產品的味道。

在現代雜貨店，您經常可以找到三種穀物。

• 全麥小米。 它保留了最大的好處，因為它經歷了最少的處理。您可以通過其深色將其與其他類型的穀物區分開來。用全穀物煮牛奶粥需要很長時間。它嘗起來很苦，所以很少食用，而且量很小。
• 打磨。 它可以歸因於最流行的穀物類型。由於經過長期加工，顆粒呈濃郁的黃色和特有的光澤。這種小米粥中的維生素含量比上述菜餚中的略少，但同時對胃腸道更有利。拋光品種的牛奶粥在慢燉鍋中很快煮熟，味道細膩，質地宜人。
• 碎。 這種類型的穀物被認為是最容易製備的。用這些穀物煮牛奶粥需要最少的時間。這種奶製品幾乎沒有什麼有用的特性，但它會在短時間內被吸收。

原來慢燉鍋加牛奶的小米粥真的很好吃，一家人吃的津津有味， 您需要在烹飪過程之前正確準備穀物。

• 小米與任何其他穀物一樣，必須仔細挑選，以去除深色穀物。
• 確保在流動的冷水中沖洗至少 5-6 次。為此，您可以使用平底鍋或其他深盤。在這種情況下，沖洗穀物直到水清澈為止。用篩子清洗穀物最方便，將其置於冷水壓力下。
• 小米洗淨後，建議用開水浸泡。

用牛奶煮小米時觀察所有比例，你會得到很好的牛奶粥。 還建議不要違反烹飪的基本規則。

• 小米完全煮熟，因此最好將穀物和牛奶以 1:2 的比例混合。液體的體積會影響粥的飽和度和質地。嘗試通過添加液體成分來找到“中庸之道”，這樣粥就可以適度煮沸，但不能煮軟。
• 要獲得厚小米，您可以使用 1 杯麥片配 4 杯全脂牛奶。對於液體 - 1 杯穀物 6 杯牛奶。
• 如果用水和牛奶的混合物煮粥，慢燉鍋裡的粥會變得特別好吃。為此，必須將穀物在水中稍微煮沸，然後從多功能鍋中倒出多餘的液體並加入新鮮牛奶。
• 對於在慢燉鍋中煮牛奶粥，使用各種模式。這取決於設備的型號和成品所需的一致性。要使菜餚變稠粘稠，您需要設置“牛奶粥”或“湯”模式。要獲得更多液體和易碎的粥 - “抓飯”、“蕎麥”或“多煮”模式。

現在讓我們仔細看看使用命名的廚房電器煮小米粥的特點。大多數情況下，為了這些目的，使用特殊模式“牛奶粥”。幾乎所有現代多功能炊具都有這樣的程序。其操作原理是菜餚在較低溫度下烹製，因此牛奶很少逸出。但即使使用此模式，有時也會發生牛奶上升到碗邊的事故。 這可以通過應用一些技巧來防止：

• 用開水按1：1的比例稀釋牛奶；
• 做飯，買低脂牛奶（1.5%-2.5%），溫度升高不漲不起泡，自製牛奶脂肪多，一加熱就跑掉；
• 把所有的原料放在一個碗裡，用一塊油在上面畫一條線，這樣液體只會到達塗有黃油的地方，然後倒回去；
• 在碗的頂部放置一個用於蒸製的容器，如果在烹飪過程中液體上升，容器將容納它和產生的泡沫。

提示程序結束的嗶聲後，不要急於關閉多功能炊具並從中取出碗。

如果加牛奶的粥是用來做早餐的，那麼最好使用延遲開始的程序。這是一項不可或缺的功能，可讓您在計劃吃點心的時候及時準備豐盛的早餐或營養豐富的下午點心。毫無疑問，無論是年輕大媽還是大忙人，都會喜歡廚房電器的這一功能。畢竟，要準備一道菜，只需將食材裝入碗中，就可以重新開始工作了。

有些人擔心延遲啟動程序中的乳製​​品可能會在烹飪過程開始之前變酸。 但這裡也有一些秘密。

• 多功能炊具在結構上與保溫瓶非常相似。它可以長時間保持一定的溫度，為此需要將冷的食材放入碗中。
• 用沸水浸泡後，用冰水沖洗沙粒。牛奶必須從冰箱中取出。如果您打算在晚上設置計時器，則在碗中加入幾塊冰塊（為此，建議冷凍過濾水或開水）。
• 將所有產品放入多功能電飯煲後，立即蓋緊蓋子。因此，牛奶沒有時間變酸，這道菜就完美了。

有大量的食譜，詳細描述了慢燉鍋牛奶小米粥的製備方法。逐步考慮這種粥的經典配方。

為此，您將需要以下成分：

• 鮮奶（脂肪含量不超過 2.5%） - 0.9 升；
• 糖 - 40-50克;
• 拋光小米 - 160克（或1個多功能玻璃杯）；
• 黃油 - 30克；
• 水 - 200毫升;
• 鹽 - 1茶匙

烹飪步驟：

• 用冷水對穀物進行分類和沖洗，然後在深杯或盤子中放置一刻鐘，這樣它會被徹底清洗並顯著增加體積；
• 準備一個廚房用具，將麥片倒入其中；
• 加入準備好的牛奶和水的混合物，然後加入散裝產品和黃油；
• 打開“牛奶粥”程序（如果您的多功能電飯煲型號不暗示有此功能，請從上述菜單中的可用模式中選擇合適的一種），平均烹飪時間為60分鐘；
• 粥煮好後，加入一小塊黃油；
• 切碎的水果、果醬或冷凍漿果可以與這道菜一起食用。

對於那些想要使他們的飲食更加多樣化的人，建議在加入蘋果的牛奶中煮小米粥。產品完美地相互結合，結果是一道香噴噴的菜餚。大米和小米加上牛奶和蘋果總是不尋常和健康的。我們將更詳細地研究 4 人的食譜。

所需成分：

• 圓粒米 - 80克;
• 拋光小米 - 80克;
• 糖醋蘋果（Antonovka 或 Idared 品種最適合） - 2 個；
• 全脂牛奶 - 0.6 l;
• 純淨水 - 200毫升;
• 黃油 - 15克；
• 糖 - 20克;
• 鹽 - 品嚐。

烹調方法：

• 沖洗麥片，直到水變清，這對於使粥變脆是必要的；
• 將米飯和小米交替倒入多功能鍋中；
• 蘋果去皮，去核，然後切成小方塊，加入麥片中；
• 倒入液體成分並添加散裝產品；
• 安裝程序“牛奶粥”；
• 上桌前，別忘了放一塊酥油或普通黃油。

喜歡液態奶粥的朋友也可以用自己喜歡的廚房用具來煮。在這個烹飪選項中，稍微增加液體成分的體積就足夠了。

所需成分：

• 小米 - 1個多功能玻璃杯；
• 新鮮牛奶 - 1 l;
• 水 - 500毫升;
• 糖 - 30克;
• 鹽 - 1捏；
• 黃油 - 30-35 克。

烹飪步驟：

• 在深碗中徹底清洗穀類食品，並從中去除所有深色穀物；
• 洗乾淨後倒入多功能鍋中；
• 依次倒入所有液體成分，然後加入鹽和糖；
• 用專用的多功能鍋勺將配料充分混合，由矽膠製成，不會劃傷設備表面；
• 安裝所需的程序；
• 定時器信號後，等待一段時間讓食物注入，然後徹底混合。

在炎熱的夏天，請您的孩子用時令水果和漿果的牛奶小米粥。如此開胃的一餐，對於孩子來說，將不僅僅是一頓普通的早餐，而是會給他一整天的精力和好心情。

要獲得嫩粥，請使用以下產品：

• 小米 - 150克;
• 新鮮牛奶（脂肪含量 2.5% - 3.5%） - 2 多杯；
• 純淨水或開水 - 2個多杯；
• 鹽 - 0.5茶匙；
• 砂糖 - 1湯匙。 l. （對兒童來說，最好用椴樹或洋槐蜂蜜代替糖，這樣食物會更健康，但必須將其添加到已經準備好的菜餚中，以免蜂蜜在高溫下失去其特性）；
• 黃油 - 10克；
• 桃子 - 1個；
• 杏子 - 1 個。

烹飪：

• 清洗穀物，去除多餘的夾雜物和可能的碎屑；
• 將桃子和杏子切成小片；
• 用油輕輕潤滑碗的內部；
• 把準備好的水果放在底部；
• 倒入小米、散裝原料，然後加入牛奶和清水；
• 選擇所需的功能，然後按“開始”；
• 在烹飪結束的聲音通知後，不要急於斷開多功能電飯煲的電源，讓粥在“加熱”功能上再放置 25-30 分鐘；
• 在規定的時間之後，食物將完全可以使用，它可以安全地放在桌子上並為孩子們處理。

有關如何用牛奶在慢燉鍋中煮小米粥的信息，請參閱以下視頻。