米粉:成分,益處和危害,應用特點

在商店的貨架上,您可以買到各種麵包、餅乾和其他糕點。對於它們的製造,使用小麥或黑麥麵粉。米粉可以成功替代這些穀物。對它的了解不如對小麥或黑麥的了解,因此值得了解該產品具有哪些特性以及可以在哪裡使用它。

特性及化學成分
米粉的使用很久以前就開始了,在亞洲國家主要用於烹飪。米飯和用它準備的菜餚以及麵粉是廚師的主要成分。
現在在任何一家大型超市的貨架上,您都可以看到由精米製成的米粉袋。更多時候你可以看到白麵粉。糙米加工後呈褐色。這些產品之間的區別在於顏色,以及棕色麵粉中重要維生素和礦物質的含量略高。
通常,將小麥或其他穀物的麵粉添加到烘焙產品中。為了減少麵筋含量,烘烤時常輔以米粉。在亞洲國家,這種麵粉被用來製作特殊的米粉、煎餅,並添加到麵包屑混合物中。該產品是製備奶油湯或肉醬的重要元素。很難從黑米中找到麵粉,尤其是考慮到產品的成本。


考慮一下米粉的成分。
- 植物纖維。分量很小,只有2.4克。該指標等於每日標準的 10%。
- 錳。它在本產品中的含量高達每日需要量的60%。
- 硒,以及維生素B6。它們的含量各為 22%。
它還含有鎂、菸酸、膽鹼、維生素 B1 和泛酸。


米粉和小麥粉有什麼不同?
這些產品的主要區別在於米粉不含麩質。這種物質會引起過敏反應,使有用成分難以消化。建議患有乳糜瀉的人不要食用含有麩質的食物,因為他們對麩質非常敏感。因此,米粉及其製成的產品可以替代需要小麥粉的菜餚。
值得一提的是,麩質可能對健康人有害。使用含有這種物質的產品會導致消化不良、胃灼熱和脹氣。

米粉與小麥粉不同,不含麩質。在準備菜餚時必須考慮到這一點,因為僅用這種麵粉幾乎不可能製作出精美的糕點。由未加工的小麥粒製成的全麥麵粉也不適合蓬鬆的烘焙,儘管它具有巨大的健康益處。全麥麵粉產品含有支持心臟系統和促進健康以及產生雌激素的重要物質。
如果將米粉以高達 10% 的量添加到小麥粉中,則可以將米粉用於烘焙烘焙產品。 由於這種成分,烘烤會變得更脆,很容易崩潰。使用米粉的產品需要烘烤更長時間並設置為較低的烘烤模式。

小麥粉含有高含量:
- 鉀和鎂——這些成分對於維持心臟和血管的工作很重要;
- 磷,改善神經系統和大腦的狀況;
- 鈣對強化骨骼很重要,也因此可以減少韌帶炎症,減少骨質疏鬆症的發展;
- 硫,促進雌激素的產生;
- 銅,可以改善心理情緒狀態;
- 鋅,這是皮膚所必需的;
- 參與腎功能正常化的鉬對肝臟很有用。


從卡路里含量和 BJU 來看,這兩種產品差別不大。
100 克: | 米粉 | 小麥粉1級 |
千卡數 | 371 | 334 |
蛋白質的量 | 7,4 | 10,3 |
胖的 | 0,6 | 1,1 |
碳水化合物 | 82 | 69 |
考慮到產品的成分和特性,這兩種麵粉都值得用於家庭烘焙,因為米粉雖然有用,但如果沒有“鄰居”,就不能很好地發揮作用。


為什麼有用?
鑑於米粉的特性,它越來越多地被健康生活方式的擁護者添加到飲食中。該產品的成分具有對身體最佳功能很重要的所有必要成分。米粉含有纖維、澱粉、必需氨基酸。
米粉的有用特性:
- 有助於心肌的正常功能,因此它的負荷會少很多倍;
- 消化道的正常功能正常化;
- 由於本品營養價值高,在劇烈運動或既往病痛後可迅速恢復;
- 使用該產品時,血糖水平正常化;
- 促進從體內去除多餘的液體,以及胃中的鹽分和食物殘渣,毒素。
產品中高含量的銅有助於加強血管壁,使血液成分正常化。特別推薦胃炎、小腸結腸炎、消化性潰瘍、腎病患者用米粉烹製菜餚。


禁忌症
雖然這種產品有很多優點,但使用它不僅可以給身體帶來好處,也可以帶來傷害。重要的是要知道,腸胃疾病患者經常使用米粉菜餚,可能會出現消化問題,便秘。
超重的人應該限制他們食用含有米粉的菜餚,因為它們的卡路里含量會相當高。
此外,不建議患有泌尿生殖系統疾病的男性使用本產品。
基於此,應該說米粉應該限量食用。它應該少量添加到菜餚中,並註意身體對這種產品的反應。


使用細節
許多年輕的父母對是否可以為幼兒使用米粉的問題感興趣。只有用精白米製成的麵粉才適合餵嬰兒。本產品不含麩質(麵筋),其成分中含有澱粉。
該產品推薦用於嬰兒食品,對成長中的身體有很大的好處。
- 建議將米粉用作額外的補充劑,因為它含有肌肉所需的蛋白質。此外,這款產品沒有明顯的味道,不會改變主菜的味道。
- 該產品含有少量脂肪,因此兒童經常使用不會受到肥胖的威脅。
- 重要的微量元素和維生素的存在對嬰兒的全面成長和發育很重要。
- 該產品推薦用於腹瀉兒童。
- 缺乏麩質不會導致孩子腹脹和脹氣。


重要的是要知道應該少量給兒童米粉。通常,製造商會在配方奶中添加適量的麵粉,這樣孩子就不會出現消化障礙。
應該記住,該產品含有分解糖的物質。大量糖分進入孩子的血液會導致焦慮和興奮性增加。此外,他的身體可能會出現皮疹。

減肥的時候
米粉在想減肥的人中很受歡迎。由於使用米粉菜餚,身體得到清潔,新陳代謝正常化。在這方面,胃腸道中的腐敗過程減少或完全停止,並且由於對內臟器官壁的按摩作用,刺激了血液循環。
對於減肥,重要的是米粉充分飽和。吃完後,由於食物的消化時間長,飽腹感會持續很長時間。


在美容
米粉可用於烹飪和烹製許多健康菜餚,帶來無可爭辯的健康益處。除烹飪外,該產品還廣泛用於美容。米粉包含在各種面膜、護髮素和洗髮水中。許多人只是喜歡用米粉湯洗頭髮——這可以很好地增強頭髮。
自製面膜將迅速使皮膚恢復良好狀態。使用該產品後,皮膚立即從內部變得容光煥發,色調柔和。米粉快遞面膜將隱藏疲勞跡象並消除皺紋。
如果商店裡沒有米粉,您可以自己準備美容成分。為此,您只需要取一點白色或棕色糙米並研磨即可。對於精細研磨,咖啡研磨機更合適,在這種情況下,粉末將是最好的。但是在沒有咖啡研磨機的情況下,您可以使用攪拌機或攪拌機。


如您所知,東方美女以面部和身體完美無瑕的皮膚而聞名。為了達到這樣的效果,他們定期製作面膜,主要成分是米粉。
日本天鵝絨面膜
化妝品的必要成分:
- 2大湯匙米粉;
- 1湯匙海帶;
- 2茶匙水或玫瑰純露。
物質必須充分混合併塗抹在清潔過的臉上 20 分鐘。建議不僅將面膜敷在臉上,還可以使用頸部和肩部區域。


煥活蜂蜜面膜
在其組成中:
- 米粉 - 1湯匙;
- 蜂蜜 - 1茶匙;
- 脂肪牛奶或奶油 - 2湯匙。
將牛奶倒入麵粉中,等待幾分鐘,直到液體被吸收。之後,您需要添加蜂蜜,然後充分混合,直到混合物變得均勻。將質量塗抹在先前清潔過的臉上,不要忘記頸部。將混合物保持 20-25 分鐘,然後沖洗乾淨。


具有提升效果的化妝品
原料:
- 米粉 - 1湯匙;
- 酸奶油 - 2湯匙;
- 雞蛋 - 1 個。
這款面膜推薦用於40歲以上女性的面部,因為它的緊緻效果更適合老化皮膚。它也應該應用於胸部區域以提高彈性。


亮白面膜
為了去除老年斑並提亮面部皮膚,值得使用提亮面膜。 對於她,你應該採取:
- 兩湯匙米粉;
- 一湯匙橄欖油或其他植物油;
- 一勺檸檬汁。
所有成分必須混合均勻,然後塗抹在臉上 15-20 分鐘。塗抹後,由於腫塊中存在檸檬汁,可能會出現輕微的皮膚刺痛感。如遇特殊敏感或不適,應將面罩洗掉。


評論
從評論來看,如果您將米粉與其他成分的混合物不僅塗在臉上,還塗在身體上,並用混合物洗頭,可以獲得非常好的效果。
對於身體,許多人建議使用滋養面膜。 它的主要組成部分是:
- 米粉;
- 咖啡渣或咖啡粉;
- 洋甘菊、薄荷、車前草等藥材的煎劑。


所有成分以相等的比例混合,並通過按摩動作塗抹在身體上。最好在沐浴或淋浴後,在蒸完身體後這樣做,以便必要的成分更深入地滲透到皮膚中。
將混合物塗敷10分鐘,然後洗掉。這樣的化妝品將起到面膜和去角質的作用。使用後,血液循環改善,皮膚炎症減少。這個程序在對抗脂肪團方面是成功的。

許多人建議使用果汁發膜。對於混合物,您需要準備等量的胡蘿蔔和檸檬汁,加入麵粉和酸奶油或開菲爾。這種混合物塗在頭髮上,揉進頭皮。應用後,頭部應蓋上聚乙烯帽並放置 20 分鐘。然後必須用洗髮水徹底清洗頭髮。從評論來看,由於此程序,您可以去除油性光澤和油膩。



米粉長期以來一直被藝妓用作粉末。現在很多人已經開始使用這種方法了。大米粉已成為許多女性的必備品。
要準備這種化妝品,您應該研磨大米,然後將粉末通過過濾器過濾掉大塊。使用刷子或粉撲將米粉塗抹在臉上。
考慮到使用這種粉末的女性的評論,它不應該用於黑黑和曬黑的女孩的臉上,因為該產品含有強漂白劑。


當然,許多人留下的評論不僅僅是關於產品的美容特性,因為人們不應該忘記麵粉也添加到菜餚中。大多數人都認為這樣的產品有很多好處,可以改善消化,並且不會引起胃灼熱和不適。負面反應與產品的不可訪問性以及罕見的產品不耐受情況有關。

有關米粉特性的更多信息,請參閱以下視頻。