如何在平底鍋中用牛奶煮米粥：一步一步的食譜和菜餚比例

稀飯是一道讓人想起學生時代的菜。它帶回了無憂無慮的童年時代的懷舊之情。而且大米是一種健康食品。

這粥是早餐的絕佳選擇。它對兒童、成人有用，並且對胃和腸的功能有益。由於其中卡路里含量高，建議早餐使用。但它的製備過程一點也不簡單。通常，在烹飪過程中會出現一些小問題：團塊的稠度太厚，粥燒焦或粘在一起等。

要輕鬆烹製美味健康的菜餚，您應該遵循一些簡單的規則。

自古以來，我們的祖先就天天熬粥，創造新的食譜。之後他們開始往裡面添加各種配料、香料、水果。

在烹飪過程之前，應適當準備米飯：沖洗 3-4 次。 然後執行以下程序。

1. 淘米。 將平底鍋加水至平底鍋內容物總體積的 3/4，剩餘的 1/4 應落在麥片上。在這個比例下，它會獲得柔軟的質地，不會煮軟。煮30分鐘，偶爾攪拌。如果煮得太早，把它從火上移開並轉移到杯子裡。提前分配煮沸牛奶的比例是值得的。粥的稠度無關緊要：濃稠或液體。
2. 米飯稍微未煮熟並從爐子中取出。 排幹所有液體，加入煮沸的牛奶，撒上鹽和糖調味。然後他們把平底鍋放在爐子上，用文火打開模式，等待麥片在牛奶中散開。
3. 米粥完全煮熟後， 把黃油放進去 在所需的數量。
4. 在米飯準備好之前，大約 5-6 分鐘，你可以 添加新鮮或乾果 （漿果也可以）。你不應該用燕麥片來裝飾它，因為它們會軟化和破壞米飯，把它變成普通的燕麥片。

這個食譜常常讓人想起童年。它基於自古以來就為人所知的俄羅斯民間美食傳統。它出現在古代東方的菜單上，米飯被認為是傳統菜餚。在俄羅斯，在牛奶和水的基礎上烹飪已經成為一種習慣。

對於烹飪，您需要產品：

• 大米 - 250克;
• 水 - 2杯;
• 牛奶 - 500 毫升;
• 0.5茶匙。鹽;
• 1 st。謊言。砂糖;
• 2湯匙。謊言。油。

烹飪過程。

1. 在篩子中用溫水沖洗穀物。讓液體排出，轉移到杯子裡。
2. 將 2 杯水倒入用於測量大米的平底鍋中。
3. 把它放在爐子上，加入米飯。
4. 把一切都煮沸。
5. 然後倒入2杯牛奶。
6. 加鹽和糖。
7. 混合所有成分。
8. 將質量重新煮沸。
9. 煮沸3分鐘。一旦米飯開始變稠，立即從爐子上移開。
10. 米飯煮熟後，將油倒入鍋中。
11. 蓋上蓋子。讓米飯浸泡 20 分鐘，讓所有多餘的水分蒸發，然後它就完全準備好了。
12. 再次混合併分成碗。

在現代生活中，這道菜很少做。取而代之的是已經與盒裝水果混合的米粥。這是徒勞的，因為米飯、堅果和乾果製成的食物被證明既美味又健康。下面是一步一步的烹飪方法。

所需成分：

• 3杯清水；
• 3杯農民低脂牛奶；
• 1個杯子，上面有一層圓米飯；
• 鹽;
• 糖，肉桂和香草調味；
• 黑葡萄乾 - 1⁄2 杯；
• 去殼堅果 - 1⁄2 杯；
• 冰淇淋 - 65克。

接下來，取黑葡萄乾和核桃。它們必須徹底清潔、清洗並在開水中浸泡 30-40 分鐘。之後，它們需要再次沖洗。

食品的熱加工。

1. 將牛奶和水混合，倒入平底鍋中。放在爐子上用小火煮沸。
2. 然後加入圓米攪拌，使其不粘在底部。
3. 鍋不應蓋上蓋子。加入鹽和糖，減少熱量。
4. 在烹飪過程中，每 2-5 分鐘攪拌一次米飯。
5. 通過柔軟度和粘度，您可以確定菜餚的準備情況。如果需要將其製成液體，請再添加 1 杯牛奶。相反，如果希望使其變稠，則有必要減少液體的量。

烹飪過程的最後一步。

當穀物完全準備好後，有必要在上面撒上葡萄乾、核桃、肉桂粉、香草並加油。然後混合配料，蓋緊鍋蓋，蓋上厚毯子。在這種狀態下，米飯必須保存 45 分鐘。它會慢慢冷卻，浸泡在香料的氣味中，也能達到所需的粘度。

它應該是溫暖的。你可以用南瓜做這道菜。

原料：

• 大米 - 250克;
• 牛奶 - 500 毫升;
• 南瓜（去皮去皮） - 250克；
• 糖 - 1.5 湯匙。錯誤的;
• 鹽 - 1茶匙。

烹飪過程的階段。

1. 將穀物沖洗乾淨，倒入烹飪容器中，倒入 250 毫升開水並蓋上蓋子。
2. 等待煮沸並燉幾分鐘，直到水完全吸收到米飯中。
3. 同時，在粗刨絲器上磨碎 250 克南瓜漿。
4. 加入鹽、糖和 0.5 升牛奶，充分混合。
5. 加入南瓜，再次攪拌。
6. 蓋上蓋子，煮沸後，用小火再煮15分鐘，定期攪拌。
7. 關火，攪拌，讓盤子在蓋子下沖泡 10-15 分鐘。
8. 將完成的粥與黃油一起上桌。

這道菜通常由喜歡快速但健康早餐的人準備。優點是這個選項包含許多維生素和礦物質，例如：鈣、維生素 C、B-A、B-D 等。此外，它還含有蜂蜜。非常健康的早餐，尤其適合兒童。一整天，它會激發和增強免疫系統，它將成為感冒的預防劑。

產品組成：

• 米糊 - 250克;
• 牛奶 - 500 毫升;
• 1個大橙子；
• 杏乾 - 150克;
• 蜂蜜 - 1湯匙。錯誤的;
• 酸奶油 - 130克。

烹調方法。

1. 將杏乾切塊，加入橙皮和新鮮橙汁混合。
2. 將預先去皮的米飯倒入適合烹飪的平底鍋中。
3. 然後加入混合物，其中包括：牛奶、酸奶油、蜂蜜和橙汁、杏乾和果皮。煮45-50分鐘。
4. 最後放一塊黃油。

如果不想在平底鍋裡做飯，那麼這也可以在慢燉鍋中完成。 該技術是相似的。

1. 所有成分都放在設備的碗中。
2. 容器的側面用黃油潤滑。
3. 設置“粥”選項並煮 20-25 分鐘 + 操作壓力（5-8 分鐘）。
4. 此外，最後，用水果使菜餚變甜，切成小塊。

要獲得美味的菜餚，您需要考慮一些簡單的細微差別。

菜餚起著特殊的作用。米飯在不粘鍋（鋁、不銹鋼）中效果很好。尤其是厚壁和底部。

第二條規則是確定產品的正確比例。需要注意的是，牛奶煮的粥與水按1：1的比例混合，液態粥要多喝牛奶。

第三條規則說：選擇合適的米飯。圓米適合加牛奶，最好是克拉斯諾達爾。

為了使其變軟，可以將其放入較冷的牛奶-水混合物中。

在烹飪過程中，您需要確保粥不燃燒。為此，它通常是混合的。

有時粥開始粘在底部，液體從鍋中沸騰。在這種情況下，值得將更多的熱牛奶或水倒入其中。

通過稠度確定粥的準備情況。通常烹飪時間為30-60分鐘。

在烹飪過程開始時將鹽和糖添加到粥中。適合多種口味。

如何用牛奶煮米粥，請看下一個視頻。