如何正確、美味地煮出燉飯？

水稻是自古以來就種植的農作物。據考古學家稱，大約在公元前七千年左右開始食用米粒！在東方世界的許多國家，這種穀物被認為是國菜的主菜。品種繁多，其中最著名的有：巴斯馬蒂、茉莉、黑藏、烏茲別克Devriza。大米也有圓形和長粒，拋光和未拋光。

製作米糊的食譜有很多。米飯經常被用作配菜（它與家禽、牛肉、豬肉、魚、蔬菜很相配），以及獨立的菜餚（米粥、砂鍋菜）。它含有大量有用的元素，特別是碳水化合物。它的穀物還富含蛋白質、礦物質和維生素。

未拋光的牌號保留了更多有價值的元素。世界統計數據證實，東亞國家的居民將這種穀物作為主菜，以及與其他食物而不是麵包分開食用，這並非沒有道理，他們以身體健康、頭腦清晰和長壽而著稱。水煮脆米將是最豐富的營養成分。新手家庭主婦可能對“准入”（或“准入”）這個詞比較陌生。讓我們試著理解它和它的優點。

津貼是一種烹飪食物的飲食方法，在其中加入少量液體（果汁、水、肉湯），在果汁中煮沸。

水煮米飯是在一個緊蓋的搪瓷鍋中用小火煮熟的。這種方法類似於蒸 - 產品既美味又健康。 所有營養物質和維生素都儲存在穀物中，不會像傳統烹飪那樣進入肉湯。

適當營養的擁護者註意到，採用這種烹飪方法的穀物會變得易碎，而不是像粥那樣粘稠。為了達到這種效果，對穀物進行預分類和沖洗很重要。直到烹飪結束，大米不需要攪拌，也不應該使用植物油或脂肪。

對於烹飪，您將需要以下成分：

• 中粒或長粒米 - 1杯；
• 水（肉湯） - 1.5-2杯;
• 黃油 - 1湯匙；
• 鹽調味。

逐步考慮如何煮燉飯。

• 首先，必須將穀物倒入一個底部寬、邊緣高的單獨容器（鍋）中，並徹底沖洗直至水變得清澈。只有在這種情況下，它才不會粘在一起。然後將米粒倒入預先煮沸的鹽水（肉湯）中，使液體覆蓋米粒不超過一厘米半。
• 然後有必要讓穀物用小火加熱，直到水完全蒸發。
• 加油。為增加味道和香氣，您可以在成品米飯中放一整頭洋蔥或大蒜。
• 然後蓋上蓋子，在烤箱或爐子上放置幾分鐘。
• 番茄或醬油會使這道菜更辣。如果你做對了，按照這個順序，我們得到現成的全穀物。

水煮米飯是蒸肉排、肉類、蔬菜或海鮮的絕佳配菜，可增加口感的豐富性。從海鮮中，您可以添加蝦、貽貝、魷魚、章魚。來自蔬菜 - 胡蘿蔔、西蘭花、青豆、西紅柿、甜椒。對於這樣的菜餚，長粒拋光品種是完美的。

烹飪需要相當長的時間，可以有條件地分為兩個階段： 首先，我們將麥片煮熟，然後與海鮮、蔬菜和香料一起炒。

• 首先，海鮮必須從冰箱中取出並徹底沖洗。大米也被分揀和清洗了幾次。
• 然後用開水倒入麥片，加入香料和鹽。用小火燉，不要攪拌，直到變軟，大約十五分鐘。
• 接下來，熱鍋，放上海鮮，煎不超過兩分鐘。倒入米飯，混合併加熱所有材料約一分鐘。上菜前，為了口味，你可以在菜上撒上檸檬汁，用切碎的香草裝飾。請您用餐！

如何烹製美味的脆米飯，請看以下視頻。