製作美味紅醋栗果醬的最佳選擇

紅醋栗一直被認為是最有用的漿果之一。它通常被稱為美麗、長壽和健康的漿果。它的成分包括許多維生素、抗氧化劑、酸和礦物質。它的維生素C含量比黑醋栗略少，但這並不會使紅莓變差。

醋栗幾乎可以在任何郊區找到，它也可以在工業花園中找到。除了美味的果醬，您還可以用它烹製各種果醬、果汁、蜜餞和甜點。這種有用的漿果也適合烘焙。

紅醋栗的好處早已被證明。即使對於那些不喜歡漿果酸味的人來說，她也有足夠的價值開始吃漿果。醋栗的成分多樣而豐富。 考慮漿果對人體的影響。

• 首先是對心血管系統的有益影響。 黑醋栗含有許多有助於血液稀釋的物質。它有助於預防中風和心肌梗塞。漿果組合物不允許形成膽固醇。它還促進造血和增加血紅蛋白。
• 二是提高免疫力。 黑醋栗中所含的維生素 C 對人體免疫力有益。就這一有價值成分的含量而言，醋栗是領先產品之一，不遜於橙子和檸檬。
• 第三是能量和力量的來源。 漿果中所含的 B 族維生素和糖主要是一種易於消化的能量來源。

• 四是遠見。 黑醋栗的成分含有β-胡蘿蔔素，它可以改善視力並且是防止其變質所必需的。
• 五、防癌。 抗氧化劑和維生素 E 的存在會對內臟器官的狀態產生積極影響。它們不僅有助於延長青春。它們可以防止癌細胞和自由基的形成，而自由基又具有破壞性。上面提到的維生素 C 和 β-胡蘿蔔素也有助於此。
• 第六，抗炎特性。 漿果的全部化學成分旨在對抗炎症過程。甚至通過醋栗葉煎劑的作用也證實了這一點。它適用於對抗皮膚炎症。

這不是黑醋栗有用特性的全部列表。它有助於加速新陳代謝。將這些漿果用於美容目的也非常有用。由於黑醋栗含有許多抗氧化劑和單寧，因此這種面膜會變得特別有價值。它們有助於去除老年斑，保持皮膚彈性和延年益壽。

儘管黑醋栗有許多有益的特性，但它也有許多禁忌症。首先，對於患有胃腸道疾病（例如，消化性潰瘍或胃炎）的人來說，拒絕使用它是值得的。這是因為黑醋栗中含有大量的酸，這些酸會破壞胃和腸微生物區系本已脆弱的鹼性平衡。對於患有肝炎的人也值得避免使用。

令人驚訝的是，紅醋栗對過敏患者絕對無害。 它不是過敏原，因此可以推薦作為各種皮炎的維生素補充品。

Pyatiminutka 冬季紅醋栗果醬的第一個版本。 你會需要：

• 1公斤紅醋栗；
• 1.5公斤糖；
• 1杯水。

製備方法包括幾個階段。

1. 首先，您需要從樹枝上收集葡萄乾，去除葉子、樹枝和其他雜物。然後你需要用流水沖洗漿果。如果它是冷的或至少是涼爽的，那就更好了。將黑醋栗放在濾器中一段時間，讓水變成玻璃狀。
2. 當漿果變乾時，您可以準備糖漿。為此，將食譜中指示的糖量倒入盤子中，加入約 200 毫升水。然後你需要把甜味液體煮沸。
3. 一旦糖有時間融化，就可以將洗過的水果倒入煮沸的糖漿中。從煮沸的那一刻起，它們應該煮 5 分鐘。
4. 在指定的時間後，必須將鍋從火上移開。用木鏟將內容物充分混合。你需要小心地這樣做，否則所有的漿果都可能爆裂。但是，如果想要製作果凍狀的果醬，那麼您可以安全地將質量與精力充沛的動作混合在一起。
5. 再重複該過程 2 次。將漿果嚴格煮沸 5 分鐘。因此，總烹飪時間為 15 分鐘。
6. 將所得物質倒入預先準備好的和消毒過的罐子中後，將它們捲起來。銀行必須蓋好，用毛巾包裹，然後冷卻。

“五分鐘”果醬的另一個版本。 你會需要：

• 1公斤紅醋栗；
• 1.5公斤糖。

這種烹飪方法比前一種方法更快更容易。

1. 首先你需要準備水果。建議在水龍頭下用冷水清洗它們，去除碎屑、樹枝、樹葉、馬尾辮。多餘的水分應該排出（你需要把黑醋栗放在濾鍋裡，然後放一會兒）。
2. 然後你需要將漿果倒入平底鍋或其他容器中，盆也適合這個。你應該用上面指示的糖量填充它，徹底混合，但要輕柔。木鏟適合攪拌。然後你需要將漿果放置 6-7 小時。這個時間足以讓醋栗出汁。然後將不再需要水。
3. 當混合物被注入時，你應該在爐子上重新排列，煮沸後正好煮 5 分鐘。不要忘記產生的泡沫。在烹飪過程中必須將其取出。
4. 果醬煮熟後，需要趁熱將其倒入罐中。然後你需要用蓋子緊緊關閉罐子。它們還需要被覆蓋，直到它們完全冷卻。

你會需要：

• 1公斤紅醋栗；
• 1公斤成熟的橙子；
• 1公斤糖。

烹飪方法很簡單。

1. 首先你需要清洗水果。醋栗應整理好，使裡面沒有葉子、樹枝和其他不必要的元素。為了去除多餘的水分，你需要讓它稍微乾燥一下。要做到這一點，你應該使用濾鍋，這樣葡萄乾就不會碎，而且水是玻璃的。橘子可以簡單地用毛巾擦拭。
2. 橙子應該切成小片，不需要去皮。反而會給果醬增加一點辛辣的苦味。此外，它還含有許多有用的維生素。在攪拌機中研磨所有成分。食品加工機或絞肉機也適用於此目的。
3. 將橙子、醋栗和糖混合後，倒入平底鍋中混合。然後你應該將內容物放置一段時間，以使糖完全溶解。如有必要，您可以再次在攪拌機中將產品研磨至光滑。
4. 然後你需要把醋栗橙塊放在爐子上。為了讓它逐漸沸騰，最好在最低溫度下打開爐子。在烹飪過程中一定要攪拌，否則果醬可能會“跑掉”或燃燒。不要讓果醬沸騰。煮沸後，水果和漿果中所含的許多有用的維生素和礦物質都會流失。這種烹飪方法可以讓您保存水果的所有有價值的元素。果醬一沸騰，您必須立即將鍋從火上移開。
5. 下一步是讓所得組合物冷卻至最佳溫度。最好將果醬倒入熱的罐子裡，但在這個食譜中，你可以稍後再做。最好將果醬存放在冰箱中。

你會需要：

• 1升紅醋栗汁；
• 0.5公斤糖；
• 4根香蕉。

考慮烹飪方法。

1. 在開始製作果醬之前，您需要製作 1 升果汁。最簡單的選擇是使用榨汁機。但如果它不在手邊，那麼你可以使用其他方法。例如，您可以用木頭壓碎漿果並用紗布擠壓。
2. 一旦你得到果汁，你就可以繼續吃香蕉了。它們應該在攪拌機中去皮和研磨，直到光滑。這實際上需要幾分鐘。如果你沒有攪拌機，你可以用簡單的叉子壓碎香蕉。此過程將需要更多時間。
3. 然後，您需要將果汁倒入合適的容器中。加入香蕉和一磅糖。攪拌。無需等待糖溶解。只需將混合物放在火上，等它沸騰即可。
4. 煮沸香蕉醋栗塊後，您需要將熱量降至最低。大約烹飪時間約為 30-40 分鐘，具體取決於香蕉本身的成熟度。別忘了攪拌。另外，不要留下泡沫，一定要及時清除。
5. 指定時間過後，關閉燃燒器。為了不燙傷自己，你可以讓果醬冷卻一點。然後你可以把它倒進罐子裡，把蓋子蓋緊。

你會需要：

• 1公斤紅醋栗；
• 0.5公斤覆盆子或草莓；
• 1杯水；
• 1.5公斤糖。

烹飪方法包括幾點。

1. 首先，清洗生水果，去除多餘的水果（樹枝、樹葉，可能還有小甲蟲和其他昆蟲）。用漏勺在水龍頭下沖洗。將水果放在水下太久是不值得的。醋栗不應該停滯不前。
2. 覆盆子也應該清洗。要乾燥所有漿果，您可以將它們倒在毛巾上並放置一段時間。
3. 為了製作果醬，將黑醋栗倒入多功能鍋中。你還需要在上面加一杯水。在“烹飪”模式下，將黑醋栗煮沸約 5 分鐘。這是必要的，以便它軟化和爆裂。覆盆子現在可以推遲。如果您的多功能炊具沒有“烹飪”模式，請選擇具有不同名稱的類似程序。
4. 當醋栗爆裂，汁液流出時，你需要關掉慢燉鍋，把漿果揉到底。然後你應該用篩子把漿果擦過，去掉種子和果皮。
5. 覆盆子通過絞肉機或在攪拌機中粉碎。第二種選擇更可取，因為這樣質量會更均勻。
6. 將磨碎的沒有皮和種子的黑醋栗倒入多功能鍋中，加入切碎的覆盆子。把糖倒進去。您可以根據漿果的酸度以及您最喜歡哪種果醬（有或沒有酸度）來自行決定改變糖的量。
7. 之後，您需要打開“滅火”模式並等到醋栗覆盆子開始沸騰。從此時起，您需要測量大約 20 分鐘的烹飪時間。
8. 在此期間，您可以有時間準備罐子並對其進行消毒。果醬準備好後，您應該稍等片刻。稍微冷卻的混合物可以倒入容器中。用毛巾把它們包起來，直到它們完全冷卻。

你會需要：

• 紅醋栗150克；
• 3杯水；
• 糖調味（約1杯）；
• 2湯匙。明膠湯匙；
• 1 st。一勺檸檬汁。

烹飪方法不是太簡單，但即使是初學者也可以處理它。

1. 首先，明膠建議用冷水浸泡。此過程大約需要 30 分鐘。飲水量應為每 15 克（約 1 杯）200 毫升。
2. 然後就可以開始製作果凍了。為此，請在水龍頭下清洗漿果。但不要將水果留在水中，否則它們可能會釋放果汁並失去味道。
3. 然後你需要軟化漿果。你可以用美眉或普通勺子來做這件事，這對你來說更方便。之後，必須用篩子研磨質量以準備烹飪。
4. 將搗碎的漿果移至碗中，倒入約 1 杯水，點燃。等待漿果開始沸騰後，煮不超過 5 分鐘，輕輕攪拌。
5. 烹飪後，醋栗必須穿過粗棉布。現在把果汁放在一邊，你以後需要它。將糖倒入得到的漿果果肉中，加入檸檬汁。根據需要添加糖。如果你想留下一點酸味，那就比醋栗本身少吃一點糖。為了讓果凍變甜，值得以 1:1.5 的比例停止。檸檬汁是一種天然防腐劑，有助於延長產品的使用壽命。
6. 然後將漿果放回火上煮沸，但不要煮沸。盡可能減少熱量並開始引入已經準備好的明膠，輕輕攪拌。在整個凝膠狀物質融化之前這樣做是值得的。之後，倒入剩餘的果汁並再次攪拌均勻。
7. 把熱果凍倒入罐子裡，等它冷卻下來。一種美麗而令人垂涎的果凍既可以作為甜點的補充，也可以作為一種獨立的款待，例如用薄荷、生奶油或新鮮漿果裝飾它。

醋栗成熟得很快，只需幾天。因此，應立即收集。請記住，收集的漿果不建議長時間留在水中，否則它們會放棄所有汁液。

由於黑醋栗是一種非常酸的漿果，不管1公斤水果的配方如何，想要留下酸味就需要服用1公斤糖。要幾乎完全擺脫它，你需要 1.5 公斤的糖。

有關如何烹製紅醋栗果醬的信息，請參閱以下視頻。