甜菜“混血兒”：描述，種植和護理

自古以來，甜菜的種植，或者在我們國家的某些地方也被稱為甜菜根，在俄羅斯一直很受歡迎。這種健康的蔬菜在俄羅斯菜餚的準備中隨處可見，不僅是餐桌的味道裝飾，而且是一種有益於身體健康的治療產品，因為它含有許多對身體有用的物質。這是維生素C、鈣、鐵、β-胡蘿蔔素、葉酸和鉀。

為數不多的成功用於花園栽培的品種之一是混血兒品種。由於種植相對容易，它在我們的土壤和我們國家的氣候中帶來了豐收。這種雜交種實際上是由國內育種者在 80 年代後期培育和開發的，用於我國的現實。

不幸的是，即使是多年種植甜菜的人也不一定能獲得豐收。只是甜菜根品種“Mulatka”的生長存在一些細微差別，在育種時需要考慮到它們。

這是一個中期品種，可在 120 天內完全成熟。它的特點是果實外面是栗色，裡面是紅色。果實均勻，光滑，圓形。平均重量約為 300 克。植物的頂部相對較低，有波浪狀的橢圓形綠葉和紅色的脈絡。

根據所有種植條件，每公頃的最大產量約為 470 公斤。

甜菜品種“Mulatka”的主要特點是該品種在幾乎任何儲存條件下都能很好地在冬季儲存，不會消失。 許多評論指出，即使在烹飪過程中對水果進行熱處理，它仍保留了人體所需的大部分維生素、營養素和礦物質。而且蔬菜在烹調過程中幾乎不會變色，這對現成菜餚的外觀也有一定的意義。

建議在我國中部、伏爾加-維亞特卡、中部黑土和遠東地區將該品種用於農場、花園或家庭用地種植。它們特有的氣候和土壤是這種蔬菜的首選。

該品種已經發芽的甜菜幼苗種植在地下。可以將種子直接播種到地裡，但產量不會很大，而且生長時間最多會增加 25 天。並且在地裡播種時，有必要隨後對菜芽進行定期疏苗。

種植幼苗非常簡單。

• 對於幼苗，需要一定成分的土壤，它是可商購的。但是你可以自己做。其組成：由半份沙子、1份普通土、2份泥炭和1份腐爛堆肥或腐殖質混合而成。而且對於每桶混合物，您需要添加 50 克木灰。接下來，混合的結果必須在雙鍋中蒸約 60 分鐘。

• 將一層用於發芽的混合物倒入深比色皿中並平整。
• 甜菜種子放在上面。建議使用發芽的種子 - 這將提供更多發芽的機會，特別是因為您可以立即剔除壞種子。在種植之前，還需要用殺菌劑和錳處理種子 - 這將拯救果實免受這種蔬菜特有的各種疾病的影響。
• 將帶有一層準備好的混合物的種子倒入1.5厘米的高度並稍微夯實，以免土壤在被水溢出時被侵蝕。
• 澆水，確保種子不會漂浮。

• 將帶有種子的成品比色皿轉移到光線充足且不涼爽的地方。轉移，之前用透明袋或玻璃蓋住它。發芽的最佳溫度平衡為 +18…20°C。
• 一旦第一個芽出現，建議將氣溫降低到+ 14 ... 16°С。
• 當第一片子葉出現時，植物就潛水了，也就是說，它從一個小容器移植到一個大容器。如果最初使用大而深的比色皿，則無需採摘。儘管如此，如果使用採摘，則其土壤與最初的幼苗相同，但每桶混合物中添加一湯匙硝基氨磷。採摘後，需要脫苗。如果不進行採摘，則如果幼苗太密，則將其間苗。已拆下的零件被額外安裝。
• 為防止採摘一周後莖伸長，有必要將幼苗移至溫室，首先將其覆蓋以免直接暴露在陽光下。
• 每兩週一次，你需要給植物餵食，使用含有氮、磷和鉀的液體肥料。

從4月下半月開始在地裡種植幼苗。閱讀評論，您可以看到：許多園丁已經註意到，土壤升溫到 + 10°C 就足以種植。至於土壤本身，這個品種喜歡鬆散的土壤，其中沙子的量大於粘土的量。但土壤也應該獲得足夠的水分，並且不會增加酸度。當幼苗已經有真正的葉子時，它們就被認為可以種植了。

因此，種植需要什麼：對於“混血兒”將在其上生長的床，選擇一個光線充足、陽光充足的地方。這樣做是為了沒有絲毫陰影，因為它會導致作物下降。種植用地應富含礦物質，該品種非常喜歡肥沃的土壤。每平方米土壤施用40克礦物肥料，其中含有氮、鉀和磷。 並且對於每平方米，至少要引入三公斤腐爛的堆肥或純腐殖質。

降落是在多雲的天氣下進行的，即使下著小雨也更好。如果種植的天氣條件一直以炎熱和乾燥為特徵，那麼在種植後，您需要用密集的材料覆蓋幼苗幾天，直到它生根。著陸本身必須在晚上高溫的情況下進行。

花園裡挖的洞很深，可以毫無扭結地把幼苗放在裡面。幼苗相應地放置在那裡，用泥土喚醒並立即澆水。並且每天澆水，直到幼苗生根並且天氣炎熱乾燥。

該品種不需要特別照顧。您唯一需要做的就是定期除草並保持土壤鬆散。而且還需要餵蔬菜。為此，知識淵博的園丁建議使用毛蕊花，按 1 份毛蕊花與 6 份水的比例稀釋。這種天然肥料的成分中含有獲得大而多汁的甜菜根作物所必需的礦物質。

追肥可以用化肥，但一定要記住，蔬菜在生長之初就需要氮肥，所以在植物發育初期就使用氮肥。當甜菜葉子會聚時，它們會轉而使用含磷和鉀的肥料施肥。

農學家對甜菜的種植提出了幾項建議。

• 為了提高蔬菜中的糖含量，必須每季用鹽溶液（每桶水 2 湯匙）或硝酸鈉溶液（每桶水 1 湯匙）澆水兩次。
• 為了使果實中不會形成空隙和塞子，有必要每個季節用硼給植物施肥幾次。追肥必須在植物的葉子上進行，並且必須在陰天進行，每桶水使用兩克硼酸的溶液。

種植者和食品烹飪專業人士對穆拉特卡甜菜品種的評價都非常積極。根據評論，該品種的蔬菜具有多汁、甜果肉的特點，儲存完美，不會因烹飪或保存而改變其有益特性。還值得注意的是，甜菜汁有助於高血壓、正常化和平衡壓力的存在，並且使用蔬菜本身有助於從生物上清除體內的有害毒素。

甜菜用於準備各種菜餚，從羅宋湯到“皮大衣下的鯡魚”。還有一些菜餚味道非常好，幾乎完全由甜菜組成，例如香醋。

在下面的視頻中，您將清楚地看到製作甜菜根沙拉的過程。