烹飪小牛肉排骨的食譜和規則

小牛肉排骨是一種柔軟、低熱量的產品，非常適合減肥食品。它們也可以成為啤酒的絕佳小吃。排骨的各種烹飪技術使它們成為一種多功能菜餚，可以滿足男性公司的飢餓感或成為兒童菜單中的一種成分。

小牛肉被稱為六個月大的公牛的肉。根據動物餵食的食物，肉呈淺粉紅色或深色。小公牛的肉含有大量的蛋白質和礦物質，這些蛋白質和礦物質經過適當的熱處理得以保存。小牛肉排骨非常美味和健康。它含有B、H、E、PP組維生素。在礦物質中，它含有鐵、鋅、銅、鉀和鎂、磷。

每100克產品的熱量為223大卡。它以多種方式製備：在烤箱中烘烤，在平底鍋中煎炸。你可以在烤架或烤架上烹飪。燉排骨特別有用。他們還做湯。最常見的是kharcho和shurpa。

在烹飪之前，應該準備好排骨。為此，請將它們沖洗乾淨，去除薄膜、核心、脂肪。用紙巾徹底擦乾。這將使它們保持多汁，並且表面會出現誘人的金色外殼。

香料和鹽僅在烹飪結束時才添加到菜餚中，此時產品幾乎準備就緒。如果你早點這樣做，那麼肉汁將開始集中突出。結果，肉會變得又硬又乾。如果排骨仍然是乾的，他們會用叉子刺穿，放在蒸汽上。這項技術使他們能夠軟化一點。

大多數情況下，小牛肉排骨與蔬菜一起在烤箱中烘烤。例如，用土豆。 這是最好的方法。

1. 準備排骨。
2. 做醃料：3湯匙。 l.橄欖油+大蒜（5瓣切碎）+果汁和1個檸檬皮+鹽調味+胡椒+少許迷迭香。
3. 將排骨放入袋中，倒入醃料。係緊，然後醃製。
4. 將包裝內容物放入煎鍋中，煎炸。排骨應放在高溫加熱的煎鍋中。並煎至金黃色。然後小火將肉煎至半熟。外殼會將汁液留在裡面。多虧了這一點，肉會多汁而柔軟。
5. 將排骨放在烤盤上，在它們之間 - 預先洗過的土豆。把醃料從鍋裡倒出來。送入烤箱1小時。
6. 烹飪後，土豆用黃油和磨碎的奶酪調味。

這個食譜包括在慢燉鍋裡煮排骨。這很簡單，即使是新手廚師也能掌握。 你會需要：

• 肋骨 - 0.5公斤;
• 洋蔥 - 2 個；
• 胡蘿蔔 - 1 個；
• 1瓣大蒜；
• 月桂葉；
• 鹽、胡椒、香料；
• 植物油。

將洋蔥切成半環，用刀將大蒜切碎。在慢燉鍋中加入 2-3 湯匙油，然後將蔬菜送到那裡。當洋蔥變得透明時，將切成小方塊的胡蘿蔔、月桂葉放入機器中。把所有東西都烤好。將預先清洗和乾燥的排骨切成小塊。用鹽和香料揉搓。把它們送到蔬菜上。加入 100 毫升水，關閉設備。設置選項“肉類”。 30分鐘後，這道菜就做好了。

小牛肉是 shurpa 的一種非常規成分。然而，事實證明這樣一道菜很好吃，不尋常，甚至適合兒童食用。 原料：

• 肋骨 - 0.6公斤;
• 植物油;
• 紅洋蔥 - 2個；
• 木瓜 - 1個；
• 胡蘿蔔 - 2 個；
• 鹽，香菜，齊拉。
• 甜椒 - 3個；
• 青菜;
• 西紅柿 - 3 個；
• 辣椒 - 1個。

把小牛肉放在骨頭上煎至嫩。木瓜和蔬菜去皮。將洋蔥切成半環，胡蘿蔔和辣椒切成條狀。把智利切碎。木瓜切成盤子。把所有東西放在平底鍋裡一起煎。 3 分鐘後，用芝士和芫荽給肉調味，加入去皮西紅柿和水果和蔬菜混合物。燉5分鐘，然後加入1.5升水。用小火燉1小時。準備好前 15 分鐘，用鹽和香草調味。

Soup kharcho 是格魯吉亞美食的國菜。傳統上，它是由牛肉製成的。但是，如果您稍微嘗試一下，那麼味道不會因此而惡化。用小牛肉排骨烹製 kharcho 湯。取300克預先準備好的排骨，在沒有油的平底鍋中煎炸。定期攪拌它們。將1.5公升水倒入鍋中，將肉料煮40分鐘。將蒸好的長粒米（3湯匙）沖洗乾淨，倒在肉上。

煮15分鐘，過了時間加鹽。將 1 個洋蔥切碎，將​​ 1 個胡蘿蔔磨碎。炒一半的蔬菜混合物。把第二部分送到肉湯裡。燉蔬菜5-6分鐘。加入調味酒花-suneli 1茶匙，番茄醬2湯匙。 l.，切碎的辣椒 - ¼ 豆莢，如果你想要更辣的話 - 連同穀物。還將蔬菜的油炸部分加入肉湯中，煮沸。從其表面去除多餘的脂肪。將 3 個蒜瓣切碎，加入湯中。煮幾分鐘，然後從火上移開。最後一步：用切碎的歐芹調味湯。這道菜味道濃郁，帶有明顯的辛辣味和辛辣味。

對於那些喜歡燒烤食物的人來說，這是一個很棒的食譜。特別是如果房子有合適的煎鍋。這樣的器皿長期以來一直在廚房中佔據一席之地。採用這種技術的排骨製作非常簡單，味道令人驚嘆。準備醃料：將 1 個檸檬磨碎，與磨碎的薑、番茄醬、蜂蜜和醬油混合。所有成分的用量為 1 湯匙。 l.，3瓣切碎的蒜瓣也放入醃料中。我們加了 3 湯匙。 l.紅酒。用少許紅辣椒、鹽、糖調味。我們把肉醃得更久。烤至完全熟。

如果您喜歡在大自然中放鬆身心，而普通的烤肉串不再給您留下深刻印象，請嘗試在骨頭上烹製小牛肉。將牛肋骨放入碗中。把切碎的西紅柿和洋蔥放在那裡。鹽，胡椒粉，用手混合。倒入少許橄欖油。把肉醃好，然後在火上煎。

這種烤肉很快就準備好了，這只會在新鮮空氣中加分，在那裡食慾很快就會被發揮出來。排骨柔軟，多汁，味道簡直太好吃了。正如你所看到的，小牛肉排骨非常適合任何菜餚。他們的嫩肉，可食用的肉會吸引所有人。使用這種成分使您的菜單多樣化 - 讓您的親人感到驚喜和愉悅。

您將在以下視頻中學習如何烹製小牛肉排骨。