如何用慢燉鍋煮出美味的小牛肉?

小牛肉是一種美味又嫩的肉,贏得了許多家庭主婦的心。運動員經常使用它,因為它含有大量有用的微量元素。該產品生產出可在節日餐桌上享用的香噴噴、令人滿意的低熱量菜餚。肉可以烤、煮或炸。在慢燉鍋中烹製的小牛肉將保留其所有味道,一定會讓家人和朋友滿意。

肉類選擇
要選擇優質產品,您應該仔細檢查肉,觸摸它,如果可能的話,評估它的香氣。如果產品在包裝中,則需要仔細檢查,了解保質期和生產日期。
優質肉類的標誌:
- 如果產品是新鮮的,它有新鮮牛奶的氣味;
- 鮮紅色表示小牛肉質量好;
- 肉上的脂肪應該是白色的;
- 產品上不應有污漬,
- 顏色應均勻;
- 新鮮的產品會有彈性,如果你按下它,它會很快恢復原來的形狀;
- 結構均勻,如果鬆散,則肉中存在化學添加劑;
- 最好選擇最輕的肉,這表明動物很年輕。

不應該購買的產品:
- 有異味或香氣刺鼻;
- 肉沒有香味:產品可能是浸泡在醋中以去除腐爛的氣味。
食譜
有很多方法可以在慢燉鍋中烹製美味多汁的肉。許多家庭主婦將能夠為自己選擇一些東西,並以令人驚嘆的菜餚口味取悅客人和家庭。

燉
由以下產品製成的異常令人滿意和芬芳的款待:
- 公斤小牛肉;
- 2個洋蔥;
- 2個胡蘿蔔;
- 2茶匙檸檬汁;
- 2茶匙檸檬皮;
- 百里香;
- 鹽;
- 胡椒;
- 植物油。


將水倒入一個深容器中,肉應在其中浸泡一個小時。之後,晾乾,切成中等大小的塊。將少量油倒入設備的碗中,設置烘烤模式。胡蘿蔔擦了。洋蔥切成半環。
蔬菜被送入熱油中,炸至金黃。將肉、果皮、鹽、胡椒、百里香添加到其中。這一切都灑上檸檬汁。將成分混合併油炸15分鐘。無需關閉蓋子。將水添加到工件中,然後蓋子關閉。設置滅火模式。該款待需要 1 小時來準備。

烘烤的
您需要服用的簡單食譜:
- 2公斤小牛肉;
- 2個胡蘿蔔;
- 2個洋蔥;
- 300 克李子;
- 3湯匙醬油;
- 2茶匙檸檬汁;
- 鹽;
- 胡椒;
- 植物油。


蔬菜清洗乾淨。洋蔥切成半環,加鹽並撒上果汁。它需要被送到一個寒冷的地方30分鐘。將肉洗淨,乾燥並切成小塊,用醬汁潤濕。胡蘿蔔切成圓形。
在設備的碗中,油被加熱,您需要在其中放置胡蘿蔔並將蔬菜煎至紅潤。肉放在上面。工件是胡椒,李子和洋蔥添加到它。配料已調平,烘烤模式已設置。零食將在 45 分鐘內準備好。

肉汁燉牛肉
非常美味又嫩的燉牛肉由以下產品製成:
- 500克小牛肉;
- 1根胡蘿蔔;
- 1個洋蔥;
- 2湯匙番茄醬;
- 2瓣大蒜;
- 一杯熱水;
- 植物油;
- 香料;
- 胡椒;
- 3片月桂葉;
- 青菜;
- 鹽。


肉洗淨,切成中等大小的條狀。切蔬菜:半圈應該用洋蔥做,小圈用胡蘿蔔做,薄盤用大蒜做。設備的碗用油潤滑。你需要在裡面放小牛肉和蔬菜。設置烘烤模式,工件靜置 20 分鐘,偶爾攪拌一下。
意大利面用水稀釋,調味並加鹽。拌勻,煮熟後倒入肉中。淬火模式開啟,菜餚烹製2小時。

對於一對
肉的飲食食譜,它是一大塊煮熟的。 您可以使用以下成分準備零食:
- 500克小牛肉;
- 1個洋蔥;
- 鹽;
- 胡椒;
- 芥末。

將肉洗淨並用芥末大量擦拭。洋蔥被切成環狀並與小牛肉一起放置。將產品放置 30 分鐘,直到醃料被吸收。之後,將肉用鹽和調味料揉搓,鋪在箔紙上。
洋蔥圈放在上面。配料包好。將水倒入設備的碗中,然後將容器放置在放置工件的多功能炊具中。美食在蒸汽烹飪模式下烹製一個小時。

獎章
一種有趣的小牛肉里脊,它的香氣和辛辣的味道令人驚嘆。 由以下成分製備:
- 300克里脊肉;
- 20毫升橄欖油;
- 10克黃油;
- 10克醃青椒(豌豆);
- 30 毫升白蘭地;
- 50毫升奶油;
- 100毫升肉湯;
- 1毫升香醋;
- 鹽;
- 胡椒。


肉被切成圓形。辣椒洗淨並曬乾。將油倒入設備的碗中,設置油炸模式。小牛肉放在那裡,每一面煎10分鐘,直到肉變成金黃色。
工件是鹽漬的,胡椒粉。辣椒、黃油和酒精被送到她的手上。當乾邑消失後,倒入奶油、肉湯和醋。將成分加鹽,充分混合,蓋上蓋子。準備這頓飯需要 10 分鐘。

布熱尼娜
可以使用以下食材製作柔軟嫩滑的菜餚:
- 600克小牛肉;
- 1湯匙法國芥末;
- 辣椒;
- 1湯匙燒烤香料;
- 1湯匙橄欖油;
- 1湯匙醬油。

在醬汁中加入油,在那裡倒入辣椒粉,發送芥末和香料。醃料混合得很好。將肉洗淨,乾燥,在兩面塗上準備好的混合物並用箔紙包裹。在寒冷的地方醃製12小時。
將油倒入設備的碗中,並放置帶有肉的箔紙。設置烘烤模式,工件一側烘烤 40 分鐘,另一側烘烤 20 分鐘。
產品煮熟後,您需要將其從設備中取出並冷卻。肉配任何配菜。

提示
- 在慢燉鍋中烹飪時,您應該使用小牛肉最柔軟和多汁的部分。最好購買里脊肉和牛腩。它們含有最少量的脂肪。
- 您需要選擇非常優質的新鮮和冷藏肉類。如果你買老牛肉,這道菜會變得很粗糙。冷凍產品的零食味道不好。
- 使用前,最好將小牛肉打散,使其更嫩,煮得更快。
- 重要的是要記住使菜餚的味道明亮而豐富的香料。最常用的是芥末、辣椒粉、迷迭香和香菜。
- 配上葡萄乾和李子,味道會更美味,更令人滿意。
- 為了使肉變得完美,您應該逐步按照食譜說明進行操作。


如何在慢燉鍋中煮小牛肉,請參閱以下視頻。