胡蘆巴(胡蘆巴、香巴拉、赫爾巴或 chaman)

胡蘆巴植物是一年生植物。它屬於豆科植物。

它還有以下名稱:香巴拉、冰毒、查曼、胡蘆巴、藍色或藍色甜三葉草、貢巴。他們稱之為藍色山羊三葉草。
胡蘆巴的其他語言名稱:
- Trigonella foenum (緯度)
- 胡蘆巴
- le 胡蘆巴 (f.)
- 博克肖克利(德語)


外貌
胡蘆巴被歸類為草本植物。
一年生的高度從50到60厘米不等。
莖有少量分枝。
花是黃色的,而且很小。
種子,棕黃色,非常小(4 毫米),形如菱形。
種子在豆莢中成熟。豆莢的形狀是三角形的。
一個豆莢中的種子數量約為 20,但不會更多。
這種植物的拉丁名在翻譯中的意思是“山羊角”並非巧合。只是豆莢是彎曲的,因此類似於這種動物的角。



種類
有超過120種植物。
最著名的胡蘆巴類型是乾草和藍色:
- 在胡蘆巴 莖分枝和鬆散。葉子是長圓形的。它們的長度為2厘米,花朵隱藏在葉腋中,幾乎看不見。它們非常小,呈黃白色,底色為紫色。株高約60厘米。
- 藍色胡蘆巴 莖直,枝條向上。植物的高度從30到80厘米不等。葉子的長度從2到5厘米。邊緣有鋸齒。淡藍色色調的花朵聚集在密集的花序中。


它在哪裡生長?
在古代,胡蘆巴被發現在小亞細亞和地中海東部。地球上的這片領土可以稱為他的故鄉。
土耳其、伊朗、伊拉克、巴基斯坦、敘利亞、蒙古、日本、北非、埃塞俄比亞、美國、南歐的山脈都是它生長的地方。
香巴拉被用作農場動物的飼料。它不僅是一種名貴的藥材,也是一種香料。為了這些需求,胡蘆巴在中國、美國和印度種植。法國、阿根廷、陽光明媚的埃及、突尼斯、摩洛哥是最近開始種植胡蘆巴的國家。
香料製作方法
要製作香料,需要植物的種子。使用開始變成棕色的水果。它們被乾燥並徹底研磨。
當植物開花時,將其切割並在通風良好的地方乾燥。然後將其研磨成粉末並用於其預期目的。



特徵
- 胡蘆巴的開花植物被一種特殊的苦味所包圍,但同時也有令人愉悅的香氣。
- 水果的味道是甜的,略帶苦味。烘烤後變得更好,類似於燒焦的糖。
- 磨碎的種子的味道使菜餚具有蘑菇味和香氣。
- 東方美食中著名且不可或缺的香料 - utskho-suneli - 是由藍色 pozhitnik 的種子製成的。


在寫作中,使用了植物的發芽種子,這非常有用。

營養價值和卡路里
100克胡蘆巴種子的營養價值和卡路里含量:
松鼠 | 脂肪 | 碳水化合物 | 卡路里 |
---|---|---|---|
23 克。 | 6.4 克。 | 58.4 克。 | 323卡路里。 |
您可以通過觀看視頻了解更多關於葫蘆巴的信息。
化學成分
100克胡蘆巴種子中維生素和礦物質的含量
維生素 | 礦物質 | ||
維生素C | 3毫克 | 鋅 (Zn) | 2.5毫克 |
維生素 B6(吡哆醇) | 0.6毫克 | 硒 (Se) | 6.3毫克 |
維生素 B2(核黃素) | 0.366 毫克 | 銅 (Cu) | 1.11 微克 |
維生素 B1(硫胺素) | 0.322 毫克 | 錳 (Mn) | 1.228 毫克 |
維生素A | 60 毫克 | 鐵 (Fe) | 33.53 毫克 |
磷 (P) | 296 毫克 | ||
鈉 (Na) | 67 毫克 | ||
鎂 (Mg) | 191 毫克 | ||
鈣 (Ca) | 176 毫克 | ||
鉀 (K) | 770 毫克 |
由於其豐富的成分,胡蘆巴被稱為香巴拉並非偶然,因此與發生奇蹟的神秘而神奇的世界進行了類比。胡蘆巴也可以歸因於植物的奇蹟。
有益功能
- 香巴拉滋養我們身體最重要的部分:血漿和血液。它還為神經細胞和骨髓細胞提供支持。
- 它對人體的主要係統有積極作用:刺激消化系統;治療呼吸道,性,泌尿)。
- 恢復身體,成為它的一種基調;
- 指利尿劑。

使用種子治療以下疾病:
- 痢疾和消化不良;
- 過敏反應;
- 支氣管疾病;
- 對於感冒;
- 疼痛綜合徵(牙齒、關節)。
觀看關於胡蘆巴的“健康生活”節目:您將了解很多關於植物有益特性的有趣事情。
危害和禁忌症
- 懷孕。 (嚴禁流產)
- 雌激素過多症。
- 糖尿病(I型)。
- 與含有甲狀腺激素的藥物合用。
- 胃炎、結腸炎、胃潰瘍。
- 影響凝血過程(減慢)。

應用
在烹飪中
在烹飪中,使用植物的種子、新鮮或乾燥的葉子。
- 種子使用。生種子是蔬菜菜餚、湯的一部分。他們用它們泡茶。乾燥的種子被烘烤並以整個和粉末形式使用。它們被添加到各種香料混合物中,添加到含有豆類的菜餚中。
- 香巴拉的干葉是一種香料。它被添加到各種菜餚中,賦予它們獨特的辛辣味道和香氣。
- 新鮮的葉子。它們有苦樂參半的味道。沙拉、湯、醬汁、主菜——這是它們的應用範圍。


胡蘆巴賦予菜餚辛辣和堅果味。著名的咖哩和蘇內利酒花混合物在其成分中包含它。它經常被添加到 adjika。
香巴拉種子的另一個應用領域是奶酪製作。為了風味,將磨碎的種子添加到某些類型的奶酪中。
地中海美食經常使用香巴拉來製作糖果。



披薩或意大利麵醬
為此,您需要 6 公斤西紅柿。從他們那裡我們需要果肉,然後將其榨成果汁。它會流出約 4 升。我們將果汁煮沸,但同時不必蓋上蓋子,因為有必要將其蒸發一半。
用一湯匙橄欖油煎一個大洋蔥和 4 瓣大蒜。當它們變成金黃色時,倒入一杯蘋果汁。烹飪持續另一個半小時。
當我們準備醬汁的時候,你需要拿一塊紗布(你也可以用繃帶),在中間放上以下香料的混合物:5片丁香,0.5茶匙胡蘆巴,8粒豌豆五香粉,幾枝新鮮羅勒。將粗棉布打結,使所有香料都裝在袋子裡,然後浸入番茄醬中。加入磨碎的香料(1 茶匙肉桂和黑胡椒粉)和 2 湯匙。湯匙白葡萄酒醋。一切都著火了半個小時。接下來,品嚐醬汁。您可能需要添加少許鹽或糖。
將醬汁倒入消毒過的罐子裡,用鐵蓋捲起來。將罐子倒置,用毛巾包裹,放置 12 小時。由此產生的醬汁非常濃稠,而且非常芳香。

在醫學
胡蘆巴的藥性及其對人體的作用已被醫生證實,因此被用於治療多種疾病。此外,香巴拉是植物激素儲藏室。在這方面,內分泌學家給他們的病人開處方。
胡蘆巴具有以下藥用價值:
- 抗菌;
- 消炎(藥;
- 降低膽固醇水平;
- 穩定和降低動脈壓;
- 睾酮生成減少(對女性身體整體產生積極影響);
- 對抗癌細胞;
- 從呼吸道去除粘液;
- 從胡蘆巴中,頭髮快速生長(當它們脫落時被指定);
- 治療痤瘡。
許多年前,人們就知道香巴拉的治療功效。埃及人和印度人專門吃胡蘆巴種子,以成為豪華臀部和美麗乳房的主人。然後將壓碎的種子塗抹在傷口上,然後它們癒合得更快。 Helba 藥物製劑可以在家中製備。這不需要任何特殊的技能和能力。
湯
感冒可以用胡蘆巴治療。用一杯開水倒入 2-3 茶匙種子,然後放在火上。煮沸15分鐘。將蜂蜜溶解在湯劑中 - 藥物就準備好了。此湯應每日服用 3 次。建議使用類似的湯劑漱口喉嚨痛。在這種情況下,溶液的濃度應該稍強一些。將 2 湯匙種子放入 1 升水中煮 30 分鐘。讓火慢一點。

香料和湯劑的內部使用可以清潔血液中的膽固醇,並對心臟功能產生積極影響。
發膜
為了讓頭髮長得更快,你可以用種子做一個面膜,把它壓成粥。這款面膜還可以防止頭皮屑。要準備這樣一個有用的工具,你應該在晚上浸泡 2 湯匙。水中的種子船。靜置一夜後,豆子會浸透,很容易變成稀粥。需要在頭皮上塗抹 1 小時。然後用洗髮水徹底沖洗頭髮。

貧血
胡蘆巴對貧血非常有用。以下食譜將有助於增加血液中的鐵含量:將 1-2 茶匙胡蘆巴與蜂蜜混合併喝牛奶。
赫爾巴茶
這是一種非常有用的基於香巴拉的茶。其製備需要種子。它們被洗滌和乾燥。
在一杯水中,將 2 茶匙種子煮沸 7 分鐘。此外,在茶中加入蜂蜜和檸檬來調味。你可以喝牛奶,生薑。基本上,隨心所欲。這種飲料具有治療作用,提神醒腦,具有鎮靜作用。

在美容
香巴拉是使頭髮有光澤、健康和強壯,以及保持面部皮膚健康的不可或缺的工具:
- 如果頭髮沒有生氣、暗淡、脆弱,那麼建議將胡蘆巴煎劑擦到頭髮的根部。它是從 4 湯匙準備的。草勺和一杯水。
- 橄欖油和 chaman(一茶匙)有助於對抗皮炎和頭皮屑。這種混合物應該擦到髮根,然後用毛巾包住頭。 30分鐘後,所有東西都被洗掉了。
- 一茶匙香巴拉和一湯匙橄欖油(奶油也適合)將消除臉上的粉刺。面膜保持10分鐘,然後洗掉。
- 一個蛋黃面膜和一茶匙胡蘆巴、蜂蜜、香菜油、橄欖油將有助於滋養我們的皮膚。面膜持續 15 分鐘。
- 滋潤肌膚。將成分混合,各取 1 茶匙:香巴拉、蜂蜜、胡蘿蔔汁、蘆薈汁。它塗在臉上,一刻鐘後洗掉。

減肥的時候
建議在飯前半小時使用胡蘆巴種子來減掉額外的體重。空腹吃了幾粒種子,覺得自己已經想少吃多了。這是因為種子非常迅速地吸收液體並膨脹。當然,有飽腹感,所以身體需要的食物就少了。
葫蘆巴被用作有效的抗脂肪團藥物之一。在家中擺脫令人不快的“橘皮”是完全可能的。為此,研磨 chaman 種子(咖啡研磨機會有所幫助),然後將沸水倒在上面。將稍微冷卻的漿液塗抹在皮膚需要的部位,然後用普通保鮮膜包裹。保持一個小時左右,然後洗掉。一周之內,類似的程序應該進行兩次,一個月後結果已經很明顯了。

保質期
整個胡蘆巴種子可保存 2 年。地面的保質期要短得多。它們僅在 3 個月內不會失去其味覺品質。乾葉可以存放一年多一點。
栽培
胡蘆巴在護理上樸實無華,耐旱耐寒。
地點選擇:
- 它的最佳條件是肥沃的鬆散土壤,酸度低。高酸度的土壤對他不利。種植的地方更好地防風。
- 石灰形式的肥料將使其生產力翻倍。

再生產:
- 胡蘆巴是用種子繁殖的。
- 4-5月整地,播種深度約1.5厘米,零上10度,植物已經開始發芽,但最適溫度在20度以上。
- 請注意,植物之間應至少保持 7 厘米的距離。因此,如果您將種子彼此靠近播種,則行是 線。
關心:
有趣的事實
現在葫蘆巴被用來製作殺菌貼。
東方美女小心翼翼地保留葫蘆巴的古老食譜,因為人們相信用它包裹的蜂蜜可以迅速增加乳房的大小。
我專門為自己和媽媽發芽胡蘆巴種子。我們注意到積極的變化,尤其是在消化方面。
是否可以將胡蘆巴種子作為冬季種子播種?我注意到許多種子最好在深秋播種,這樣它們就會分層並在春天發芽。在這種情況下,植物更強壯更高。
3 月 8 日,我決定在碗裡種一撮種子。我們已經在 3 月 10 日開始上漲!震驚了...
豆科植物的果實叫豆,豆莢是十字花科的果實。